食用菌生产技术 麦粒菌种制作

五、实验步骤： 实验步骤： 浸泡 煮制 拌料 装瓶或装袋 灭菌 接种
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五、 实验 步骤： 步骤：
接种：将已灭菌的麦粒种培养基（瓶 装或袋装）连同接种工具一起移入 接种箱（室），进行消毒，灭菌。 在无菌操作下接种。
常用的消毒方法有物理方法（紫 线灯灭菌），化学方法（药液 喷洒，擦洗，气雾消毒点燃熏 蒸）。在无菌操作下，用接种 铲将母种菌丝分割成蚕豆大的 小块，迅速接入原种瓶中，菌 种要紧贴着培养基，接种后盖 好瓶塞，包上旧报纸扎紧，每 接一瓶，接种工具都要重新在 酒精灯火焰上灭菌，然后再接， 直至全部菌种接种结束。
2. 培养与管理：接重完成后，即 应打开接种箱，取出菌种瓶贴 上标签，注明菌种名称，接种 时间，移入培养箱（室），避 光适温条件下培养，一般20— 30天菌丝即可长满瓶，平菇 22℃ ，香菇 25℃ ，灵芝 28℃ 。
培养期间要经常检查菌丝生长 情况及培养料，棉塞有无污染， 如发现杂菌感染应及时清除。 六、思考题 麦粒种制作应注意的事项是什 么？
麦粒菌种制作
一、目的要求： 目的要求： 掌握麦粒种的制作方法 原理： 二、原理： 麦粒种是用麦粒培养基培养而成 的菌种。麦粒种适合于各种食 用菌作原种
三、实验器材： 实验器材： 生长旺盛的母种，已灭菌的麦 粒培养基，75%酒精棉球，酒 精灯，接种铲，接种箱，培养 箱或培养室。 麦粒培养基的配方：麦粒 四、麦粒培养基的配方 96％，玉米粉或麸皮2％， 石 膏2％