小学科学四年级上册《我们的食物安全吗》PPT课件

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常用的食品添加剂还有营养强化剂、 着色剂、增稠剂、酸味剂等。过量的使用 食品添加剂会对人体的健康造成较大的损 害。
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配料表：小麦粉、精致棕榈油（含维 生素E）、淀粉、食用盐、食品添加剂 (瓜尔胶、醋酸酯淀粉、三聚磷酸钠、 磷酸二氢钠、谷氨酸钠、碳酸钠、碳 酸钾、栀子黄）。
食品名称
添加剂
总的数量
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食用香精——食用香精有的是从动植物中 提取的，也有人工合成的，目的就是提供 香气等风味。一般有香油精、香精、粉体 香料浸膏等几种类型。每一种类型又有无 数品种。
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增湿剂——一些软糖糕点等，储藏期间 水分易损失，导致干缩、变硬等，增湿 剂可以延迟因水分蒸发而产生的霉变。 常用的增湿剂有：甘油、山梨糖醇、麦 芽糖醇等。
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从动植物中提取出来的是天然色素 用化学方法合成的是人造色素
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防腐剂——防腐剂是一种用来抑制 微生物的生长，防止食品发酵、霉变 的物品。常用的有：苯甲酸、山梨酸、 二氧化硫、醋酸、乳酸、亚硝酸盐。
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膨松剂——膨松剂是一些可以使食物的体 积增大，使食物又松又脆。常用的膨松剂有碳 酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
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2008年，位于兰州市的解放军第一医院 收治了首例患肾结石病例的婴幼儿，据家长 们反映，孩子从一出生就一直食用三鹿婴幼 儿奶粉，后来又有很多婴幼儿患病。
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2005年，肯德基的食品新奥尔良烤翅的调料在 检查中被发现含有苏丹红一号成分，“苏丹红一号” 是一种工业染料，多吃会致癌。
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今年，南京有多人因食用小龙虾导致全身肌肉 酸痛。原来他们所食用的小龙虾是用有毒的洗虾粉 洗过的。
康师傅方便面
瓜尔胶、醋酸酯 淀粉、三聚磷酸
钠等
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ຫໍສະໝຸດ Baidu18
仔细观察搜集的加工食品的包装袋，找 到配料表，看看他们的成分，然后寻找添 加剂的踪迹，并认真填写活动记录表。
小组合作要求 1、每个组员调查一种包装袋，并认真填写。 2、小组长负责整理和汇报。
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天然食品城
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垃圾猪
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被污染的水里的鱼
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农药残留超标的蔬菜
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长期存放的食品
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回忆自己三天内吃的食物，并按天然食品和加工
食品分类，由刚才获得的知识判断自己的饮食是否 健康。请你们填写在课本79页活动记录上。
加工食品 天然食品
第一天
第二天
第三天
根据记录，我发现自己的饮食（健康、一般、不健康） 原因是：____________________________________
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, Stick To The End
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感谢聆听
不足之处请大家批评指导
Please Criticize And Guide The Shortcomings
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
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食物王国 5
经过机器或化学药品处理过， 在处理过程中，往往会添加某 些物质，食物也会损失一些营 养成分。
加工食品
未加工或只经过初级加工、不 含任何添加剂，保留了大多数 的营养成分。
天然食品
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玉米
酸牛奶
炖鸡
水蜜桃
方便面
薯片 7
加工食品城
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日落黄 柠檬黄 胭脂红
柠檬黄 亮蓝
苋菜红 葡萄皮红 亮蓝
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讨论:
为了使我们吃得安全，我们应 该注意些什么？
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注意看生产日期和保质期，不购买三无产品 （无注册商标，无厂名厂址，无生产日期）。
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不吃腐败变质的食品
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要多清洗、多浸泡以除去残留在 蔬菜、水果上的农药。
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少食油炸、腌腊食品
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结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。