1.包饺子课件

如何煮饺子
（1）水烧开后把包好的饺子放入沸水中，要轻 轻的放饺子，以免被烫伤用勺被沿锅边轻轻 推动，然后盖上锅盖。 （2） 待水开，饺子自然浮起，加少许冷水。 （3） 第二次水开后，再加少许冷水。
（4） 待第三次水开后盛饺子即可食用。
八种饺子的包法
•同学们，你学会了 吗？希望你们回家 把你学会的花样饺 子包出来，给父母 一个惊喜
包 饺 子
池 头 集 高 小 慧 学
一堆大元宝， 并非金银造， 味美称佳肴， 过年家家包。
（打一食物）
饺子的来历
饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明 的。 相传东汉末年,张仲景曾任长沙太守，辞官回乡. 在冬至这一天，他看见老百姓饥寒交迫，两只耳朵 被冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景便 在当地搭了医棚，支起大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛 寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连 汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御 了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制 作，称之为“饺耳”、“饺子”，也有一些地方称 “扁食”或“烫面饺”。
谢谢大家
我的感受
欣赏完了花样饺 子，同学们有什 么感受，让我们 交流一下吧！
第一步
和
面
第二步
调
馅
第三步
擀
皮
第四步
包饺子
第五步
源自文库
煮饺子
包饺子分五步：
和面
调馅
擀皮
包饺子
煮饺子
如何包饺子
•同学们，你们现在 知道如何包饺子了 吗？包饺子时应注 意什么？交流一下 吧
如何包饺子
把擀好的面皮放在左手上， 右手用筷子取适量的馅放在面皮中央， 将面皮对折后， 用手将面皮边捏紧， 切记要多捏几个来回。
如 何 包 饺 子
温馨提示
1.包饺子过程中小组成员分 工明确，友好合作，互相帮助， 共同完成包饺子。 2.大胆创新，敢于想象，包 出新颖独特的花样饺子来。 3.小组长维持活动纪律，包 完饺子把用具收拾整齐。