HACCP控制计划书

工程部主管 HACCP 成员
仓库主管 HACCP 成员
生产主管 HACCP 成员
船务主管 HACCP 成员
质检主管 HACCP 成员
采购主管 HACCP 成员
财务主管
食保
锅
堂安
炉
队
工
长
生
成
内
产
型
包
领
领
领
班
班
班
化验员
HACCP 成员
质检员
HACCP 成员
XXX 产品 HACCP 计划书 标题：HACCP 小组成员资格确认表（四） 页码： 1/3
文件编号 发 放. 00编0. 号
版次
3-QC-HACCP-001 A
XXXXXXX 有限公司
XXX 产品 HACCP 计划书
编 制： 审 核： 批 准： 生效日期：
标题： 目录
XXX 产品 HACCP 计划书 页码： 1/1
一、管理承诺及实施令
*目录*
二、公司简介
三、公司组织机构图
四、HACCP 小组成员资格确认表 五、原辅料描述
本公司《XXX 产品 HACCP 计划书》依据《出口公司相关产品生产企业卫生要求》、CAC《HACCP 体系及其应用准则》、《公司相关产品卫生通则》等法律法规要求建立，它描述了公司产品的安全 卫生质量认证体系，是贯彻公司质量安全方针，实现公司产品质量安全卫生的纲领性文件，经审核， 现准予批准发布，望公司全体员工认真遵守执行。
XXX 产品 HACCP 计划书 标题：HACCP 小组成员资格确认表（四） 页码： 2/3
版次：A
姓名 XXX
职务
学历及 工作经验
资格证明
船务 大专毕业
毕业证书
主管 从 事 公 司 相 内部培训
关产品行业
工作 6 年
XXX
采购 中专毕业，从 毕业证书
主管 事 公 司 相 关 内部培训
产品行业工 作4年
PCQI 内审员 HACCP 内审员 证书
BRC 内审员证书 毕业证书
内部培训
毕业证书
内部培训
组内 职务 组长
组员
组员
职责
策划 HACCP 计划,主持 HACCP 小组会议,仲裁产品质 量,评估 CCP 点验证活动的效果,领导整个 HACCP 计划 的运行； 推行 HACCP 计划及建立一个公司相关产品安全体系； 统筹 HACCP 计划文件的建立和修改； 批准产品、过程及 HACCP 管理体系有关的不符合的纠 正和预防措施； 组织流程图的验证； 批准 GMP 方案、PRP 方案、预防控制计划； 组织验证，批准验证结果； 持续改善公司相关产品安全，组织更新 HACCP 计划 书； 负责公司相关产品安全管理体系内外部沟通； 对现场工艺流程进行验证，对 HACCP 在现场的运作进 行监控，并记录现场验证结果；发现异常时及时反馈 并要求纠偏，验证纠偏效果； 参与产品、过程及 HACCP 管理体系有关的不符合的纠 正和预防措施； 参与产品特性描述； 参与流程图的制定及验证； 参与危害分析； 参与制定 GMP 方案、PRP 方案、HACCP 计划书； 参与验证，并分析结果； 参与更新 HACCP 计划。 负责公司人员招聘； 提供人员健康保证与培训支持； 提高员工对公司相关产品安全的意识； 参与产品、过程及 HACCP 管理体系有关的不符合的纠 正和预防措施； 参与制定 GMP 方案、PRP 方案、HACCP 计划书； 参与更新 HACCP 计划； 组织制定并批准《应急预案》.
组内 职务 组员
组员
职责
负责联系客户，及时反馈客户信息； 负责客户调查，市场信息反馈处理； 负责收集产品销售目标地有关公司相关产品安全的法 律法规； 负责物流管理； 参与产品、过程及 HACCP 管理体系有关的不符合的纠 正和预防措施； 参与产品特性描述； 参与危害分析； 参与制定 GMP 方案、PRP 方案、HACCP 计划书； 参与验证，并分析结果； 参与更新 HACCP 计划。 负责原辅料供应以及联系供应商； 参与产品、过程及 HACCP 管理体系有关的不符合的纠 正和预防措施； 参与产品特性描述； 参与危害分析； 参与制定 GMP 方案、PRP 方案、HACCP 计划书； 参与验证，并分析结果； 参与更新 HACCP 计划。
行。
特此任命
董事长：
日 期： 年 月 日
标题： 公司简介（二）
XXX 产品 HACCP 计划书 页码： 1/1
二、公司简介
版次：A
XXX 产品 HACCP 计划书
标题： 公司组织机构图（三）
页码： 1/1
三、公司组织机构图
版次：A
董事长
HACCP 小组
总经理
HACCP 组长
管理者代表
行政部主管 HACCP 成员
版次：A
姓名 XXX
XXX
XXX
职务 管理 者代
表
生产 主管
行政 主管
学历及 工作经验 本科，公司相 关产品科学 与工程专业 毕业，从事公 司相关产品 行业 16 年
大专毕业，从 事公司相关 产品行业工 作 16 年
大专毕业，从 事公司相关 产品行业工 作 9 年以上
资格证明 BRC 内审员证书 毕业证书
XXX
仓库 大专毕业，从 毕业证书
主管 事 公 司 相 关 内部培训
产品行业工 作8年
组员
负责仓库物料标识； 参与产品、过程及 HACCP 管理体系有关的不符合的纠 正和预防措施。 参与流程图的制定及验证。 参与危害分析。 参与制定 GMP 方案、PRP 方案、HACCP 计划书； 参与验证，并分析结果。 参与更新 HACCP 计划。
公司确定的XXX产品HACCP计划书范围包括：
XXX产品的生产
总经理： 日 期：
年月日源自文库
标题： 管理任命书
XXX 产品 HACCP 计划书 页码： 1/1
任命书
版次：A
为全面推行我公司的贯标工作，现任命 XXXX
为 HACCP 小组组长，负
责我公司质量和公司相关产品安全管理体系的建立、运行、完善，并保持正常运
版次：A
一、管理承诺及实施令
总经理对建立、实施《XXX 产品 HACCP 计划书》并持续改进其有效性作出承诺，并通过以 下职责的履行和相关活动的开展提供证据。
公司管理者在此郑重承诺：我们将领导全体员工贯彻执行本计划，以确保公司能够不断地向顾 客提供质量合格和卫生安全的产品，以保证满足顾客及相关法律法规的要求。
六、产品描述
七、XXX 产品工艺流程图及现场确认
八、XXX 产品工艺流程简述
九、危害分析工作表、主要原料真伪性风险评估表
十、HACCP 计划表 十一、危害分析及控制措施评价方法
十二、CCP 监控纠偏验证程序
十三、关键限值确认表
版次：A
XXX 产品 HACCP 计划书
标题： 管理承诺及实施令（一）
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