氨基酸脱水缩合的有关计算教师版

一 氨基酸脱水缩合的公式

二 习题 ：

（一）脱水缩合的计算

例1某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是C

A ．6 18

B ．5 18

C ．5 17

D ．6 17

例2 由m 个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n 条肽链，其中z 条是环状多肽链。这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为B ：( ）

A. m-n-z

B. m-n+z +n +z+n

练习1 现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为

A ．798、2和2

B ．798、12和10

C ．799、1和1

D ．799、11和9 答案：B

练习2某蛋白质由m 条肽链、n 个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是 C A. n-m B. n-2m C. n+m D. n+2m

练习3 下列物质中，将能够成蛋白质的氨基酸连接成蛋白质分子，则此蛋白质分子中所含有的羧基，氨基，和肽键的数目依次是； C

A 3 3 2

B 4 3 3

C 3 2 4

D 2 2 2

① H 2N —CH —COOH C H

② H 2N —CH —COOH CH 2—NH ③ HOOC —CH 2—CH —NH 2

COOH N H ④ HOOC —CH COOH ⑤ H 3C —CH ——CH —COOH COOH CH 2—NH 2 ⑥ H 2N —CH —COOH （CH 2）4—CH 3

（二） 与肽键形成有观的计算

例1 已知天冬酰胺的R 基为（－C 2H 4ON ）

，现有分子式为的多肽，其

中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中肽键最多有 D

A. 17个

B. 16个

C. 15个

D. 14个

例2 有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS （z>12，w>13），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C 3H 7NO 2S ）、丙氨酸（C 3H 6NO 2）、天门冬氨酸（C 4H 7N04）、

赖氨酸（C 6H 14N 202）、苯丙氨酸（C 9H 11NO 2）。水解产物中天门冬氨酸的数目是A （ ） A. (w-13)/2个 +12个 +13个 D. y+12个 有赖氨酸: Z-12个。

练习 1 一条肽链的分子式C 22H 34O 13N 6，其水解后共产生了下列3种氨基酸 C （ ）

据此判断，下列有关叙述错误的是 （ ） A 、在细胞中合成C 22H 34O 13N 6分子需要有氨基酸 B 、合成1个C 22H 34O 13N 6分子同时将产生5个水分子

C 、1个C 22H 34O 13N 6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基

D 、1个C 22H 34O 13N 6分子水解后可以产生3个谷氨酸

练习2 免疫球蛋白IgG 的结构示意图如右。其中—s —s 表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG 由m 个氨基酸构成，则该lgG 有肽键数 D

A ．m 个

B ．（m+1）个

C ．（m —2）个

D ．（m —4）个 练习3

1 （考试用）（省实验）下图为某化合物分子结构式，据图回答：

（1）该化合物的名称是 。它的基本单位是 ，结构通式

写作 。

（2）合成该化合物时形成的化学键叫 ，其结构式写

NH 2－CH －CO －NH －CH －CO －NH －CH －CO －NH －CH －CO －NH －CH －COOH

CH 2－C （CH 2）3－NH 2 C CH 2－COOH

作 。

（3）该化合物的水解产物有 种，其水解产物的分子量之和比该物质的分子量多了 。

（1）多肽（五肽）// 氨基酸 // (2） 肽键 // —CO —NH —

（3）4 // 72

NH CO R

H C