中药炮制炙法

第三节 蜜 炙 法
一、含义 • 蜜炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量炼蜜拌炒的 方法。 二、辅料蜜 • 1.成分 与蜂种、蜜源、环境等有关。主要的成分为果糖、葡 萄糖，两者约占蜂蜜的70%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、矿 物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素等物质 。
• 2. 攻效 性味甘平，有甘缓益脾、润肺止咳、矫味等作用。
[炮制方法] • 1．柴胡——取原药材，除去杂质及残茎，洗净，润透 ，切厚片，干燥。 • 2．醋柴胡 ——先拌辅料，再用文火加热，炒干，取出 晾凉。 药：米醋＝100:20
• 3．鳖血柴胡
（1）取柴胡片，先与新鲜鳖血及适量冷开水拌匀，闷润 ，待鳖血液被吸尽后，文火炒干，取出晾凉。 （2）取柴胡片，加入定量洁净新鲜鳖血、定量黄洒拌匀 ，稍闷润，待鳖血、酒液被吸尽后，用文火炒干，取出晾 凉。 药：鳖血：黄酒＝100:13：25
三、目的
• 1． 改变药性，引药上行 （1）缓和苦寒之性 如大黄、黄连、黄柏 （2）引药上行 如大黄、黄连、黄柏等。 • 2． 增强活血通络作用 （1）与药物协同发挥作用，常用于活血祛瘀、通络药，如当归、桑 枝等。 （2）使有效成分易wenku.baidu.com煎出而增强疗效。 • 3． 矫臭去腥 可产生腥臭之味的如三甲胺、氨基戊醛类等，可随酒加热挥散；另 外醇香可矫味。如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。
大黄炭—生药（炒炭法）－炒至表面焦黑色， 内部焦褐色 ，取出，放凉。 醋大黄—生药片＋醋－拌匀闷润吸尽－文火炒干 药：醋＝100：15 清宁片—生药，加水，武火，煮 烂，加黄酒（100：30） ，煮成泥状，晒干，粉碎，过筛，与黄酒、炼蜜混合， 蒸透，搓成圆条，低温干燥，烘至7成干，闷约10天， 切厚片。 药：黄酒：炼蜜=100：75：40
三、蜜炙目的 • 1．增强润肺止咳的作用 如百部、冬花、紫菀、枇杷叶等药，故有“蜜炙甘 缓而润肺”之说。 2．增强补脾益气的作用 如黄芪、甘草、党参等药。 3．缓和药性 如麻黄 4．矫味和消除副作用 如马兜铃。
四、蜜炙常用的操作方法
1．先拌蜜后炒 • 先拌蜂蜜，润，用文火炒至颜色加深、不粘手时，取出 摊晾，凉后及时收贮。 2．先炒药后加蜜 • 先用文火将药物炒至颜色加深时，再加入一定量的炼蜜 ，迅速翻动，炒至不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。 适用于质地致密的药物。如百合。 • 炼蜜的用量一般为药物：炼蜜＝100：25，具体情况视药 物的性质而定。
• 大黄
掌 叶 大 黄
药用大黄
唐 古 特 大 黄
[炮制方法] ： 生大黄－原药材，净制，浸润，切厚片，干燥 酒大黄－生药材＋黄酒——拌匀——颜色加深（棕褐色或深棕 色） 药：黄酒＝100：10 熟大黄－（1）酒 生药块＋黄酒—拌匀闷润吸尽—至密闭容器 内—至内外黑褐色—取出—干燥 药：黄酒＝100：30 （2）隔水蒸至内外均呈黑色
柴
•
胡
[处方用名] 柴胡、炙柴胡、醋柴胡、鳖血柴胡。
• [来源] 本品为伞形科植物柴胡Bupleurum chinense DC. 或狭叶柴胡Bupleurum scorzonerifolium Willd.的干燥 根,按性状不同，分别习称“北柴胡”及“南柴胡”。 • [历史沿革] 炙制、蜜制、鳖血制、并有“柴胡泻肝火，须 用黄连佐之。欲上升则用根酒浸。欲中及下降，则生用梢 ” 。现行，有醋炒、鳖血黄酒炒、鳖血炒等炮制方法。
黄芪
[炮制作用]
• 生品——长于益卫固表，托毒生肌，利尿退肿。常用于表 虚证，如玉屏风散。 • 蜜炙——甘温，长于益气补中。多用于脾肺气虚或兼中气 下陷或气虚。如补中益气汤。
四、水火共制
A： 蒸：药材和辅料拌蒸或直接清蒸的方法。 目的： 改变药材性味，杀酶，使药材软化。 如天麻、黄芩、桑螵蛸、何首乌、地黄。
甘 草
• [处方用名] 甘草、粉甘草、炙甘草、蜜甘草。
•
[来源] 本品为豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch. 、胀果甘草Glycyrrhizainflate Bet. 或光果甘草 Glycyrrhiza glabra L. 的干燥根及根茎。 • [历史沿革] 炙法、酒酥制、蜜制法、炒法、醋制、猪胆汗 制、盐制、油制等炮制方法。在炮制作用方面有“生用大 泻热火，炙之则温能补上焦中焦下焦元气……” 。现行主要 有蜜炙等炮制方法。
大黄
酒大黄
[炮制作用]
生品－泻下峻烈，伤胃气，攻积导滞，泻火解毒 热毒壅盛，热结便秘－大承气汤 酒大黄－清上焦实热，可清血分热毒。 作用（1）泻下缓和（2）引药上行. 目赤肿痛—当归龙荟丸 口舌生疮，耳鸣－上清丸 瘀血症－下瘀血汤
熟大黄－泻下减弱，活血祛瘀作用 体虚肠燥便秘的－大黄丸 润肠通便－润肠丸（老年、小儿） 大黄炭－泻下极弱，凉血化瘀止血 血分有热，瘀阻可用十灰散 醋大黄－消积化瘀 清宁片－润下剂，老年习惯性便秘
天麻
B：煮：将药材与辅料加水共煮或不加辅料单 煮的方 法。 目的：降低药材毒性或刺激性，减少副作用，增加疗效 。如川乌、草乌、珍珠。
川乌
C: 燀 ：将药物置沸水中浸煮短暂时间，取出，分离
种皮的方法。
用于种子类药。如杏仁、白扁豆。
杏仁
杏仁
五、其他炮制法
目的：改变药性，增加疗效，降低毒副 作用，使药物更趋效高质纯。
黄 芪 •
[处方用名] 黄芪、炙黄芪、蜜黄芪 • [来源] 本品为豆科植物蒙古黄芪、膜荚黄芪 的干燥根 。 • [因史沿革] 现行主要有蜜炙等炮制方法。
[炮制方法]
• 1．黄芪 ——取原药材，除去杂质，洗、润，切厚片，干 燥。 • 2.蜜黄芪—— 蜜稀释，先润药物，再用文火炒至深黄色， 不粘手。 黄芪：炼蜜＝100：25
醋延胡索
[炮制方法] • 1．延胡索——取原药材，除去杂质，分档，洗净、稍浸、润透， 切薄片，干燥。筛去碎屑；或洗净干燥后捣碎。
• 2．醋延胡索 （1）醋炙——先加醋，再用文火加热，炒干，取出晾凉，筛去碎 屑。 药：米醋＝100:20 。 （2）醋煮——加米醋与适量清水（以平药面为宜 ），用文火加热 ，共煮至透心。醋液被吸尽时取出，晾至6成干，切薄片晒干，筛 去碎屑，或晒干捣碎。 药：米醋＝100:20 。 • 3.酒延胡索 先加黄酒，再用文火加热，炒干，取出晾凉。筛去碎屑。 药：黄酒＝100:15
延 胡 索（元胡） • [处方用名] 延胡索、醋延胡索、酒延胡索。
•
[来源] 本品为罂粟科植物延胡索Corydalis yanhusuo W. T. Wang的干燥块茎。 • [历史沿革] 炒制、醋炒制、米炒制、熬制、醋煮制、盐炒 制等法。煨炒制、醋纸包煨制、醋润蒸制、酒煮制。并有 “生用破血，炒用调血，酒炒行血”等。现行，有醋炒、 醋蒸、醋煮、酒炒等炮制方法。
[炮制方法]
• 1．黄连—— 取原药材，除去杂质，抢水洗，润透，切薄 片，干燥，筛去碎屑；或用时捣碎。 • 2．酒黄连 ——先拌黄酒，再用文火炒干，取出晾凉，筛 去碎屑。 黄连片：黄酒＝100：12.5
• 3．姜黄连—— 先拌姜汁，再用文火炒干，取出晾凉，筛 去碎屑。 黄连片：生姜（或干姜）＝100：12.5(4)，绞汁或 煎汁。 • 4．萸黄连—— 取吴茱萸加适量水煎煮，取汁去渣，煎液 与黄连片拌匀，稍闷润，待药液被吸尽后，置炒制容器内 ，用文火加热，炒干，取出晾凉，筛去碎屑。 黄连片:吴茱萸=100:10
• 吴萸制黄连——抑制苦寒之性，使黄连寒而不滞，以清气分湿热，散肝 胆郁火为主。如用于治湿热郁滞肝胆，嘈杂吞酸；治积滞内阻，生湿蕴 热，胸脘痞满，泄泻或下痢.
大
黄
[处方用名] 大黄、生大黄、川军、酒军、酒大黄、醋大黄、熟军、熟大黄 、大黄炭 [来源]品为蓼科植物掌叶大黄 Rheum palmatum L.、唐古特大黄Rheum tanguticum Maxim.ex Balf.或药用大黄Rheum officinale Bail.的干燥 根及根茎。 [历史沿革] 现代主要有酒炙、酒蒸、醋炙、炒炭、清蒸等炮制方法。
第二节
醋 炙 法
一、含义 • 醋炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量醋 拌炒的方法。 二、功效 醋性味酸苦温，主入肝经血分，具有收敛、 解毒、散瘀止痛、矫味的作用。
三、主要目的
1．引药入肝，增强活血止痛的作用 活血散瘀：乳香、没药、三棱、莪术等； 疏肝止痛：柴胡、香附、青皮、延胡索等。 2．降低毒性，缓和药性的作用 峻下逐水药，如大戟、甘遂、芫花、商陆等。 3．矫臭矫味 如五灵脂、乳香、没药等。
1.发酵:如神曲 2.制霜：巴豆霜 3.法制：法半夏
固体
表面 中（武）火 抑制偏性为主 先炒辅料，再投药物
液体
内部 文（中）火 增效为主 先拌辅料，再炒药 或先炒药，再加辅 料
第一节 酒 炙 法
一、含义
• 酒炙法:将净选或切制后的药物，加入一定量酒拌炒的方 法。
二、酒
• 1.性味功能
甘辛，大热。气味芳香，能升能散，宣行药势，具有活血通络、 散寒、去腥的作用。
酒黄连
姜黄连
[炮制作用]
• 生品——苦寒性较强，长于泻火解毒，清热燥湿。适用于肠胃湿热所致 的腹泻、痢疾，壮热烦躁，神昏谵语，热毒生疮，耳道流脓等证。如黄 连解毒汤；清瘟败毒饮。 • 酒炙黄连——引药上行，缓其寒性，善清头目之火。如用于治目赤肿痛 、口舌生疮的黄连天花粉丸。
• 姜炙黄连——缓和苦寒之性，并增强其止呕作用，以治胃热呕吐为主。 如用于治湿热中阻，胃失和降，恶心呕吐。
[炮制作用] • 生品——一般不用，因止痛有效成分不易溶出，效果欠
佳。
• 醋炙——增强行气止痛作用，可用于身体各部位的多种 疼痛证候。如用于肝郁气滞，胁肋疼痛，以及胃气阴滞 疼痛，心腹诸痛的金铃子散；治瘀血阴滞，经闭腹痛的 延胡索散
• 酒炙——活血、祛瘀、止痛为主。对瘀血所致的胸痛、 胸闷等，以及跌打损伤等。
第三讲 中药炮制的方法
中药炮制的方法
一、修制； 二、水制； 三、火制； 四、水火共制； 五、其他炮制法
炙
法
一、概述 • （一）含义 • 炙法：将净选或切制的后的药物，加入一定量的液
炙 法 体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法。
二、辅料炒与炙法的区别
项目 辅料炒 炙法
辅料
与药物接触 火力 目的 操作
[炮制作用]
• 生品——升散作用较强，多用于解表退热。如用于寒热往 来的小柴胡汤；治外感风寒发热，头痛肢楚的柴葛解肌汤 。 • 醋炙——缓和升散之性，增强疏肝止痛作用。适用于肝郁 气滞的胁肋胀痛，腹痛及月经不调等证。如柴胡疏肝散； 逍遥散。 • 鳖血炙——抑制升浮之性，增强清肝退热的功效。如治骨 蒸劳热，午后潮热等。
黄
连
• [处方用名] 黄连、川连、酒黄连、姜 黄连、吴萸连、萸黄连。 • [来源] 本品为毛茛科植物黄连Coptis chinensis Franch..、三角叶黄连 Coptis deltoiden C.Y. Cheng et Hsiao或云连Coptis teeta Wall.的干 燥根茎。以上三种分别习称“味连” 、“雅连”、“云连”。 • [历史沿革]现行，有姜炙、吴茱萸炙 、酒炙等炮制方法。
[炮制方法] •
1．甘草—— 取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片 ，筛去碎屑。
•
2．蜜甘 草——先与辅料拌匀，用文火加热，炒至老黄色 、不粘手时，取出晾凉。 甘草片：炼蜜＝100：25
炙甘草
甘草
[炮制作用]
• 生品——味甘偏凉，长于泻火解毒，化痰止咳。多用于 痰热咳嗽，咽喉肿痛，痈疽疮疮毒，食物中毒及药物中 毒。 • 蜜炙——甘温，以补脾和胃，益气复脉力胜。常用于脾 胃虚弱，心气不足，脘腹疼痛，筋脉挛急，脉结代。炙 甘草汤；芍药甘草汤。