食用菌棚式接种技术

设～ 快 ，但是 目前 我 省 食用 菌 生 产 主要 以一 家 一 户 的小 年 发 展较
要 的 意 义 。 于食 用 菌 生产 具 有 投 资 少 、 效快 、 益高 ， 几 由 见 效 近 作 生 特 鐾 鬟 坊生 产 为 主 ， 产 工艺 简 易 ， 别 是 制 菌过 程 中由 于 接种 场 地 不够 。 培 养 室 内 用 接 种 箱 、 在 电炉 子 、 氧 离 子 接 种 器 接 种 负 比较 普 遍 。 着 食用 菌 生 产 规模 的不 断 扩 大 ， 需 要一 种 快 捷 随 更
影 响硼 ． 徽农 业 科 学 ， ０ ８ ３ ２ ）１ ８８—１８ ９ 安 ２ ０ ，６（５ ： ２ ０ ０２．
嘲
陈均辉 ， 陶
力， 朱婉 华 ， 生物化学 实验 （ 三版 ）Ｍ１ 等． 第 【 ． 北京 ：
江 苏农 业 科 学 ，０ ３ ２ ：３ ５ ． ２ ０ （ ）５ — ６
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棚室 接 种 方 法 主 要 有 建 棚 、 内消 毒 、 菌 、 速 接 种 几 棚 灭 快 个 环节 ， 只要 掌 握 好 以上 几 个 环 节 的操 作 就 能 达到 预 期 效 果 。
收 稿 日期 ￣０９ １－ ２ ２０ — ０ １
达到提高效率， 节省时间、 减轻劳动、 提高成品率的目 的。ｏ
施
３ 开放 式 接 种
经 过 灭 菌 ５ ８ ， 袋 也 已冷 却 到 ２ ℃ 以下 ￣ 料 ｈ ５
就 可 以接 种 。接 种 人 员 在进 入棚 内前 须要 穿一 身 干净 的衣 服
并 对 衣 裳 进 行喷 雾 降 尘 ， 种 前须 要 酒 精 棉 和酒 精 灯 对 手套 、 接 工 具 （ 子 或 接 种 匙 ） 行 消毒 灭 菌 ， 别 是 对 菌 种 瓶 口进 行 镊 进 特 严 格 消 毒 。接 种 人 员 每 两人 一 组 互相 配 合 ， 个 人 接种 ， 一 另一 个 人 开 袋或 拔 棍 ， 到 随 时 开 袋随 接 种 随 打棉 塞 （ 可 塞海 绵 做 也 或 拧 口 ）接 一筐 搬 一 筐 随 接 种 、 移 动 、 捷 方 便 ； 种 时 要 ， 随 快 接 做 到稳 、 、 ， 快 避 免 灰尘 起 浮 ， 最 快 的速 度 接 种 封 口 。 准 快 尽 用
顶 住 瓶底 ， 手抓 料 放 人 料 斗 内 （ 切 勿触 及 旋转 部件 ） 装 瓶 右 手 ，
出料 口坐在 矮 凳 上 ， 成 巧接 人体 力 量 的设 计 ， 方 面 借 助 双 形 一
机 开 始将 物 料 装 入 瓶 内 。瓶 满 后 ． 行 称 重 ， 进 料重 符 合 要 求便 认 为 装 瓶 合 格 ． 合 格 必须 添料 或卸 料 ； 连 续 ｌ 不 待 Ｏ次装 瓶 合 格 而无 须 返 工 后 ， 操 作 人 员便 可 根 据 掌握 的经 验进 行 装 瓶 ， 该
棚
按 每 锅灭 菌 ２４ ０袋 的 生 产规 模 ， 要 室外 建 棚 Ｏ 需
反复 试 验 及生 产 实 践 ， 结 出食 用 菌 棚 式 接 种技 术 。 用 该 技 术 总 利 接 种 ． 工 、 时 、 便 易 学 ， 种 效 率 是 其 它 办 法 的 ２倍 ， 品 省 省 简 接 成
＋ －＋ －＋ － ＋
食 用 菌 棚 式 接 种 技 术
鲁 明洲 刘全伟 周 华 山 孟兆林
（ 龙 江 省林 １林 业 局 ， 龙江 林 口 １ ７ ２ ） 黑 ： １ 黑 ５ ６ １
１ 建
摘 要 针 对 目前 食 用 菌 生 产 接 种 污 染 率 高 的 问 题 ， 过 多 次 经
首 先 清扫 棚 内 ， 后 进 行 喷 雾 降 尘 ， 可 然 即
将 灭 好 菌 的菌 筐 摆 入 小棚 ， 般 每 排 菌筐 高 度 在 ５层左 右 ， 一 每
具 篮 子 ” 程 建 设 ， 决农 林 劳 动 力再 就 业 ， 具 有 十 分 重 进“ 菜 工 解 都
排 之 间都 要 留出 ７～ ０ ｍ 宽 的 过道 ， 内 一般 使 用 气雾 消毒 ０８ ｃ 棚 剂 消 毒 灭菌 ， 消毒 前 要将 工作 服 、 口罩 、 帽子 、 胶 手 套 、 种 、 乳 菌 酒 精灯 、 精棉 、 子 等 用 品 用具 全部 放 入 棚 内消 毒 灭菌 。 酒 镊
３２ 使 用 方 法 检 查 无 异 常情 况 后 ， 通 电 源 开机 。 确 保 ． 接 为 安 全 ， 作 人 员带 上 防 护 眼 镜 ， 一 小 板 凳 坐 在 装 瓶 机 旁 ， 操 找 左 手 拿 瓶 ， 过 输 液瓶 导 向杆 将 瓶 嘴对 准 喂 料 口 ， 通 左腿 膝 盖 处 再
右。
棚 式 接 种 方 法 简单 易 学 ， 对 每 个环 节 要 精心 操 作 ； 须 但 必
做 到棚 舍 不 漏 风 ， 菌彻 底 ， 种 人 员 身上 及 其 它 空 间通 过 喷 灭 接 雾降尘， 不起 灰 尘 ， 种 稳 、 、 在 移动 中完 成 接种 。 样才 能 接 准 快 这
２１（） ００ ２
龟 闷苗
为 配 套 动 力 ； 用 皮 带 传 动 （ 型普 通 Ｖ带 ） 式 转 动 ， 向 采 Ａ 方 转
从 喂 料 口方 向 看逆 时 针 方 向旋 转
输液 瓶 瓶 嘴 与 主轴 轴 线对 中 ，旋 转 的外 漏 螺 旋 搅龙 叶 片容 易
将瓶 嘴 碰 坏 ， 破碎 的玻 璃 还 可 能 伤及 操 作 人 员 ， 因此 在喂 料 口 均布 ３根 （ ４根 ） 液 瓶 导 向杆 组 成 输 液 瓶 导 向机 构 ， 向 或 输 导 杆 所 形 成 的 圆锥 面 与输 液 瓶 头 部 外形 相 符 ，保 证 了输 液 瓶 快 速 地 与 喂料 口准 确 衔接 。 ２６ 搅 龙 轴水 平 输 料 ． 主轴 水 平 方 向 输送 料 ． 瓶 人 员 面 对 装
起灰尘。
文 章 编 号 １０ － ３ ７ ２ １ ）２ ０ ７ － １ ０ ０ ８ ５ （０ ００ —０ ３ ０
２ 棚 内消 毒 灭 菌 食 用 菌产 业 是 一个 正 在 崛 起 的新 兴 产 业 ，发展 食 用 菌 产 业 对 振 兴 和 繁荣 农 村 、 区经 济 、 变 贫 困 地 区 落 后 面 貌 ， 林 改 促
般 情 况下 ， 台 装 瓶机 需 ３人操 作 ， 中 １ 装瓶 ． 一 其 人 １人
敦瓶 ， 是将 瓶 内至瓶 口的料 敦 下 再用 细 短 术 棒 或铁 耙 压 实 ， 即
１ 人用毛刷清除瓶 口、 内壁残料 ， 瓶 然后用棉塞报纸封 口。ｅ
－ ＋ － ＋ －・ ・ －—卜 －＋ －＋ －＋ 一＋ －・ ．－－ ． 卜 － ＋ —＋ －＋ ・—卜 －－ － ４－－ — － 卜 ・ － －－－ －・ －— －＋ －－ 卜 ４ ・ 卜 ４－・
不 必 每瓶 称 重 。
一
手 非 常 方便 的 移换 输 液 瓶 和装 填料 ，另 一 方 面借 助 下 肢 膝盖
处 力 量顶 住 受 物 料外 推 的 输 液瓶 ，完 成 对 物 料入 瓶 后 的进 一 步 压缩 ， 使单 瓶 应 装 料 量一 次 完 成 。
３ 装瓶机的使 用方法
３１ 配套动力 选择 功率 ０ ５ Ｗ、 ． ． 转速 ｌ Ｏ ｍｎ ７ｋ Ｏ／ｉ 的电机 ４ ｒ
峻 ． 树 菇 菌 株 富 硒 生 长 及 营 养 成 分 分 析 茶
【】 杨 林 元 ，毛 慧 玲 ，徐 ７
峻 ． 同 培 养 基 对 茶 树 菇 菌 丝 生 长 的 不
研 究【１ 用 菌 ，０ ８４）ｌ－ ２ Ｊ． 食 ２ ０ （ ：１ １ ． 【０ １ ］王 俊， 黄 明 ，徐 幸 莲 ，等 ． 及 富 硒 功 能 食 品 研 究 进 展 ［】 硒 Ｊ．
简便 、 有效 的方 法来 取 代 过 去效 率 不 高 的 接种 方 法 。 为提 高 效
果 ， 加 制 种 成 品率 ， 者探 索 使用 了在 室 外 建棚 室 开 放 接 种 增 笔
的方 法 ， 过试 用 效 果 明显 。 经 采用 这 种 接 种 方 法省 工 、 时 、 省 简 便 易 学 ， 种效 率 高 ， 到 ２ ｏ袋／ｈ 人 ）成 品率 达 到 ９ ％左 接 达 ０ （・ ， ５
率达 到 ９ ％左 右 。 ５ 关 键 词 食 用 菌 接种 塑料棚 接 种 技 术
高 ２ｍ 左 右 简 易 塑 料 棚 ２ 如 果 增 加 制 种 数 量 ， 按 ｌｎ ４ｍ ， 可 ｉ
பைடு நூலகம்
能接种 １ ０ ０袋计算建棚面积。 棚舍建好后要检查棚 四周 、 门或
门 帘是 否漏 风 ， 用 草 帘 或 网 罩 、 丝 将 棚 塑料 压 紧 、 内地 并 铁 棚 面最 好 是 水 泥 面或 铺 上 塑料 布 或 地 板 革 ，总 之 在接 种 时 不 能
（ 接 Ｐ ３ 上 ６）
ｆ】 毛慧 玲 ， 春 根 ， ６ 文 万 德 ． ｓ ｌ菌 株 富 硒 能 力 的 研 究田 ． 徽 农 业 Ａ＿ 安
科 学 出 版社 ．０ ３ ２ｏ． 科 学 ，０ ６ ３ （４）６ ８— ４ ７ ２ ０ ，４ ２ ：４ ５ ６８ ．
【】 毛慧 玲 ， 林 元 ， ９ 杨 徐