1.2无机物2
氧化反应知识点总结
氧化反应知识点总结一、氧化反应的基本概念氧化反应是指物质与氧气发生化学反应的过程。
在氧化反应中，氧气通常作为氧化剂参与反应。
氧化反应可以分为有机物氧化反应和无机物氧化反应两类。
1.1 有机物氧化反应有机物氧化反应是指含有C、H、O等元素的有机物与氧气发生的化学反应。
在有机物氧化反应中，有机物中的碳、氢元素通常被氧气氧化生成二氧化碳和水，同时释放出能量。
例如，烃类物质与氧气反应可以生成二氧化碳和水，烷烃类物质更容易氧化生成二氧化碳和水，并释放出大量的能量。
此外，醇类、醚类和酸类物质也可以与氧气反应生成相应的氧化产物。
1.2 无机物氧化反应无机物氧化反应是指不含有碳元素的无机物与氧气发生的化学反应。
在无机物氧化反应中，通常涉及金属元素或者无机氧化物与氧气的反应。
其中，金属元素与氧气的氧化反应会产生金属的氧化物，并释放出能量。
而无机氧化物与氧气的氧化反应则会生成更高价的氧化物，或者生成相应的氧化产物。
二、氧化反应的应用氧化反应在日常生活和工业生产中有着广泛的应用。
以下是氧化反应在不同领域的应用：2.1 食品加工在食品加工中，氧化反应常常用于食品的烹饪和加工过程中。
例如，烹饪食物时，食物中的脂肪、蛋白质等有机物与氧气发生氧化反应，产生香味和熟化食材。
此外，食品加工中的一些防腐剂也是通过氧化反应来保鲜和延长食品的保质期。
2.2 燃烧燃烧是氧化反应中最常见的应用之一。
燃烧过程是有机物与氧气充分反应的过程，其中有机物被氧气氧化生成二氧化碳和水，并释放出大量的能量。
燃烧反应在燃气、煤炭燃烧、汽车运行等方面有着重要的应用。
2.3 金属加工在金属加工中，氧化反应常常被用于处理金属表面和改变金属的性质。
例如，金属的氧化表面可以被用来制作装饰品和表面处理工艺。
同时，氧化反应也可以用来改变金属的电导率、磁性等性质，以便应用到不同的工业领域中。
2.4 药物和化工生产氧化反应在药物和化工生产中也有着广泛的应用。
许多药物的合成和生产过程需要氧化反应来实现，例如，酚类化合物、羟基化合物等常通过氧化反应制备。
1.2无机物 2
维持细胞的酸碱平衡eg:缓冲物质——血液PH变化不大
补充知识点★
1、水在细胞中的存在形式
结合水和自由水 细胞中的水绝大部分是自由水
2、水分含量与新陈代谢
牙齿 10
骨骼 22
骨骼肌 76
心脏 79
血液 83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
4. 幼儿和成人体内的含水量
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
2、水分子的结构
水分子结构示意图
3、水的特性
氢键
4、水在细胞中主要的生理作用
★①调节体温
由于水分子间有氢键连 接，当水由液态变为气 态时，必须使氢键断开， 才能形成单个水分子， 这样就需要从周围吸收 热量，因而具有降温作 用。当水温降低时又会 形成较多的氢键，而形 成氢键又会释放热量， 这样使得细胞内的温度 变化比较缓和。
自由水和结合水是可以相互转化的。自由水含 量越高，细胞的代谢越旺盛；结合水含量越高， 细胞的抗寒、抗旱性、细胞质的黏性越强。
补充知识点
3、通过实验理解自由水、结合水、无机 盐的含义
将鲜活的植物组织晒干（蒸发、蒸腾或渗透等） 后，损失的是自由水，晒干后的植物组织，进 一步高温烘烤，损失的是结合水，如果将烘烤 后的组织进行燃烧，烧掉的是有机物，剩下灰 分主要是无机盐。
1
水 85-90
无机盐 1-1.5
蛋白质 7-10
脂质 1-2
糖类
核酸
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
1.2 无机物
与糖类相比，氧的比例小,氢比例大。
3、功 能：
⑴油脂：是生物体内主要的贮能物质。
⑵磷脂： 是细胞内各种膜结构的重要成分。
⑶植物蜡：对植物细胞起保护作用。
胆固醇：是人体所必需的，过多有害。
⑷固醇： 性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的
形成
维生素D：促进人和动物肠道对钙磷的吸收
能源物质总结：
2018/2/28
小资料：同位素示踪技术
同位素：质子数相同，质量不同而化学性质相
同的原子。
放射性同位素特点：
示踪原子 ①不稳定，不断进行核衰变，发出各种射线，可以通 过特定的仪器进行检测。 ②核衰变的速度不受温度、压力、电磁场等外界条件的 影响，也不受元素所处状态的影响，只和时间有关。 古物、古生物年龄的测定
下列关于无机盐的叙述，错误的是( C )。 A．缺铁性贫血是因为体内缺少铁，血红蛋白不能合成 B．Mg2＋是叶绿素的组成成分之一，缺少Mg2＋影响光合 作用 C．细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如碳酸 钙构成骨骼、牙齿
D．碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘
糖类
2018/2/28
肝糖元
肌糖元
糖元
nC6H12O6 →（C6H10O5）n + （n-1）H2O
由许多的葡萄糖分子连接而成。
糖类的作用： 1》是生物体内的主要能源物质 2》细胞的重要结构成分
二、脂 质
1、元素组成：主要 C、H、O
2、种 类：油脂、磷脂、植物蜡、固醇
植物油脂(油)
动物油脂(脂)
脂质（如脂肪）与糖类组成元素 质量比 C 脂肪 糖类 75% 44% H 12% 6% O 13% 50%
葡萄糖
高中生物 1.2 无机物课件 浙科版必修1
(3)水的特性 因为水是极性分子， 所以凡是有极性的分子或离子都极易溶于 水， 水是多种物质的溶剂； 作为溶剂的水， 存在于植物的汁液、 人和动物的体液和细胞内液体中， 是生物体内物质转运的唯一 载体；水分子之间靠氢键连接，氢键的断开和形成与耗热和放 热有关，使得水具有调节温度的作用。
对生命活动的重要性不在于含量的多少， 细胞中的无机 盐等其他无机物虽然含量不高，但十分重要。
互动探究
细胞中的水
【自学评价】 1．细胞中的物质 细胞中的物质可分为两大类： 无机物和 有机物 ，无机物通常 指不含 碳 元素的化合物，也包括
一氧化碳、二氧化碳 、
碳酸盐 等简单的含碳化合物。
2．水的含量 (1)细胞内无机化合物含量最多的是 水 ，生物体中水的含量一 般为 60%～90% ，特殊情况下可能超过 90% ，如 水母 的 含水量就达 97%。 (2)生物种类不同，含水量 不同 ，人体中不同器官或组织中水 的含量 不同 。 3．水的特性 (1)因为水是 极性分子，所以凡是有 极性 的分子或离子都极易 溶于 水 中，故水是多种物质的溶剂。
【尝试突破】 【例 1】 下表分别是生物体及人体组织、器官的含水量。对 表中数据分析可得出的正确结论是( 生物体的含水量 )
生物
含水量 /%
水母
97
鱼类
蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
65 90 60～80
80～85 78
人体组织、器官的含水量 组织器官 含水量/% 牙齿 10 骨骼 22 骨骼肌 76 心脏 79 血液 82 脑 84
水的含量
(%)
(3)人体中不同器官或组织水的含量 组织器官 牙齿 10 骨骼 22 骨骼肌 76 心肌 79 血液 83
水的含量
高中生物1.1_1.2分子和离子无机物课件浙科版必修1
肌肉抽搐现象
维持生 物体内 的平衡
渗透压的平衡 酸碱平衡(即pH平衡)
Na＋、Cl－对细胞外液渗透压起重要作用， K＋则对细胞内液渗透压起重要作用 人血浆中的 HCO－ 3 、H2PO－ 4 等对血浆pH 的稳定起重要作用
例3 (2017·浙江4月学考)哺乳动物血液中某种离子含量过低会导
致肌肉发生抽搐。该离子是
内容索引
新知导学 达标检测
新知导学
一、细胞中的水
1.细胞中的物质分类 (1)种类： 无机物 和 有机物 。 (2)无机物：通常指不含 碳元素 的化合物，也包括一氧化碳、二氧化碳、 碳酸盐等简单的含碳化合物。 (3)细胞内的无机物：含量最多的是 水 ，其他无机物的含量一般不高， 但都十分重要。
2.水 (1)含量：一般为 60%～90% ，特殊情况下可能超过 90% (如水母可达97%)。 (2)作用 ①作为 溶剂 。原因：水是 极性 分子。 ②是生物体内 物质运输 的主要介质。举例：存在于植物的 汁液 、人和 动物的 体液 中。
D.构成新细胞
解析 晒干后种子自由水的含量减少，细胞呼吸减弱；播种时应增加 自由水的含量，播在潮湿土壤中的目的是让种子吸水，促进代谢的加 快，C正确。
12345
解析 答案
3.下列与无机盐的功能无关的是
√A.是细胞中的能源物质之一
B.是某些复杂化合物的重要组成成分 C.能维持生物体的生命活动 D.能维持细胞的酸碱度 解析 无机盐不是能源物质。
例1 (2017·绍兴一中高一期末)下列关于植物体内水分的叙述，错误的是 A.植物体内的水分可参与营养物质的运输 B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一 C.水可作为细胞内化学反应的反应物
√D.同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同
高一生物 1.1.2《无机物》教案 浙教版必修1
高一生物 1.1.2《无机物》教案浙教版必修1
一、教学目标：
1．说出组成细胞的主要元素
2.认同生命的物质性，说明生物界与非生物界的统一性与差异性。
3.说出水在细胞中的作用。
4、概述细胞内无机盐的存在形式与生理作用。
二、重点难点
1．教学重点：生物界与非生物界的统一性与差异性；水的作用；无机盐的存在形式与作用
三、教学方法：讨论
四、教学过程
五、板书设计：
第一节分子和离子第二节无机物
无机化合物水：含量、存在形式、作用
元素——分子、离子——化合物无机盐：含量、存在形式、作用
主要元素：C H O N
有机化合物糖类、脂质、蛋白质、核酸（碳化合物）。
1.2 无机物
1 什么是生物？
有生命的物体叫生物
生命 现象
以细胞为基本结构单位和功能单位
相同的化学成分
生物
新陈代谢 稳态
应激性
生殖与遗传
进化
(1)以细胞为基本结构单位和功能单位
HIV模式图
除病毒外，生物体都是由细胞构成的。
（2）有相同的化学成分
组成细胞的基本成分中都有： 水、无机盐、糖类、 脂质、蛋白质、核酸
维持神经肌肉的兴奋性
富含钠、钾、镁等无机盐
炎热的夏天，一场篮球赛过后小胖同学去小 卖部买饮料，他应该买哪种饮料好呢？
富含钠、钾、镁等无机盐
优点：补充水分的同时还能迅速补充因剧烈运动流汗所 失掉的钠、钾、镁等无机盐，改善人体在运动中或运动 后所处状态。
功能：组成叶绿素的成分 缺镁症状
叶 绿 素
血红蛋白的组成成分
(3)生物体都有新陈代谢作用
思考：病毒能进行 新陈代谢吗？
新陈代谢是生物体内全部有序的化学变化的总称
（4）稳态
生物体通过自身复杂的调节活动,维持内 环境的相对稳定状态,叫做稳态。
人体内环境温度在36-37℃左右
（5）应激性
生物体对内、外环境的变化作出一定的反应。
（6）生殖与遗传
（7）进化
进化是指种群里的遗传性状在世代之间的变化 。
化合物
所占比 例%
水 60-90
无机盐 蛋白质 1-1.5 7-10
脂质 1-2
糖类 核酸 1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
2.不同生物体内水的含量
水母97% 蛙78%
藻类90%
高等植物 60—80%
鱼类80—85% 休眠种子<10% 思考：
高中生物浙科版必修1 1.2 教学设计 《无机物》(浙科)
《无机物》
本节课《无机物》是高中生物必修1《分子与细胞》（浙科版）第一章《细胞的分子组成》中的第二节。
上节课《分子和离子》所介绍的物质的元素组成，共价键和离子键相互作用，并清楚介绍共价键和离子键的形成过程。
为本节课化合物及水是极性分子，氢键，水和无机物的生理功能打下了良好的基础。
同时本节课与下一节课《有机化合物及生物大分子》
的学习，能让学生全面地深入地了解细胞中的物质。
对学生将课本知识与实践相联系提供理论基础。
【知识与能力目标】
1、说出水分子具有极性的原因；
2
、说出氢键形成的原因
3、说出水和无机盐在细胞中的作用。
【过程与方法目标】
培养观察能力、分析问题的能力和表达能力。
【情感态度价值观目标】
认同生命的物质性；增强探究细胞的兴趣，珍爱生命。
【教学重点】
水和无机盐的生理作用。
【教学难点】
氢键
1、教师准备：教学课件及准备水分子结构模型
2、学生准备：教材。
【导入新课】
教师设疑：上节课我们学习了《分子和离子》，知道元素组成分子和离子，其中主要元素有C ，H ，O ，N.那么分子和离子又组成什么呢？
学生活动：一位回答，另外同学补充。
【讲授新课】
一、无机物和有机物
教师：举出一些常见的化合物，如蔗糖、NaHCO3柠檬酸、蛋白质、NaCl 、水等，让学生判。
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人若在高温条件下工作，大量排汗，需要立刻摄入 什么？
富含钠、钾、镁等无机盐 优点：补充水分的同时还能迅速补充因剧烈运动流汗所 腺激素成分
血 红 蛋 白
铁是血红蛋白的重要组分
镁是叶绿素的重要组分
缺镁：
叶 绿 素
植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 1. 某些复杂化合物的重要组成成分
静脉注射时一般使用0.9%的氯化钠溶液，为什么呢？
生 理 盐 水 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色 灰烬，这些灰烬是？ 无机盐
水能不能提供能量？
种子必须吸水才能萌发 沙漠里的仙人掌也 贮存着大量水分
人的胚胎也要浸润 在羊水中发育
二、无机盐类
1.在细胞中的含量： 很少，仅占1％－1.5％
2.存在形式： 大多以离子形式存在
3.主要功能
维持生物体的生命活动
血浆浓度、酸碱平衡、神经肌肉兴奋
某些复杂化合物的重要组成成分
Fe2+ 、 Mg2+
第一章 细胞的分子组成 第二节 无 机 物
一个人在极限状况下，可坚持20天 以上不进食。
一个人不喝水，1天后就会丧失意 识 ,生命濒临终点。
细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量
化合物 水
无机盐 蛋白质
脂质 糖类和核酸
质量分数% 85 ~ 90 1 ~ 1.5 7 ~ 10
1~2 1 ~ 1.5
人体脂肪细胞 中含量最多的 化合物是什么？
1、水占细胞鲜重的含量最大，蛋白质次之。
2.不同种类的生物体中，水的含量不同 3.不同组织器官中水的含量不同
4.同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
为什么水这么重要？
水在细胞中的作用 1.水是多种物质的溶剂，生物体内物质运输的主 要介质。 2.缓和温度变化的作用。（氢键） 3.参与体内多种生化反应。 4.细胞的组成成分。