《电冰箱基础知识》系列培训三 (NXPowerLi...
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冰箱洗衣机培训资料
缺点
容易缠绕 磨损较大 洗涤均匀性差
洗衣用时长 耗电量大 洗净度低 体积大而且笨重
依靠内筒中央搅拌棒的旋转，带
搅拌式
动水流及衣物运动，使衣物之间、 衣物与桶壁及搅拌棒之间，在水 中进行柔和地磨擦，在洗涤剂的
洗净度高 洗衣不缠绕
作用下实现去污清洗。利用洗衣
筒高速旋转所产生的离心力脱水。
磨损中等 结构复杂 体积较大 技术含量较高
冰箱的产品基础知识
和平白电：李娜
基础篇----认识冰箱
• 什么是冰箱 通常所说的冰箱是指家
用电冰箱，冰箱是用电能 作为动力，通过制冷系统 保持箱内低温，用来储存 食物的家电设备。
冰箱的分类
1、按用途分 冷藏箱（BC）：只有冷藏箱体没有冷冻箱体 冷冻箱（DC）：只有冷冻箱体没有冷藏箱体 冷藏冷冻箱（BCD）：至少两个箱体，一个冷藏一个冷
比机械冰箱大出很多。
冰箱的循环制冷系统
基础篇—认识洗衣机
洗衣机分类
洗衣机
半自动洗衣机
全自动洗衣机
单缸 普通洗衣机
双缸 普通洗衣机
波轮式
滚筒式
搅拌式
全自动洗衣机 全自动洗衣机 全自动洗衣机
洗衣机的分类
• 按洗涤方式分
半自动洗衣机、 全自动波轮洗衣机、 全自动滚筒洗衣机
三种洗涤对比
类型
洗涤原理
优点
放置任何东西）24小时的耗电量。
2、 冷冻能力——指冰箱在24小时内可以把多少公斤的食物冷冻到-18℃
， 即冷冻能力为多少公斤。它是反映冰箱制冷能力的指标。通常冷冻能力 越大，耗电量也越高。所以在衡量冰箱耗电量的时候，要结合冰箱的冷冻能力 来考虑。电脑冰箱由于可以关闭冷藏室，集中对冷冻室制冷，所以冷冻能力要
电冰箱基础知识培训(胡国华)
E
C Z
电脑温控
常规机械控温 智能冰箱
变频、智能、6A冰箱可省略该项
可省略
二.冰箱的性能参数
1、冰箱的型号命名
特征代号用1~4位除O以外的大写英文字母表示，其意义分别见表3。 其优先顺序为自上而下。其中字母A、B、X、Y四个字母为预留特征代号， 如需新增特征代号必须到技术研发中心标准化室申请备案后方可使用。 示例：当“W——风冷或风直冷混合，G——玻璃门，P——变频功能”同时出现 时， 特征代号为：WGP；
1、冰箱的型号命名
（QMB 005-2009 产品型号命名规则）
6A代号：用阿拉伯数字6表示是6A产品
改型代号：用1位大写英文字母表示 品牌代号：用1位大写英文字母表示
特征代号：由1~3位大写英文字母组成 规格代号：由1~4为阿拉伯数字组成 用途代号：由1~2大写英文字母组成 产品代号：由1位大写英文字母组成
数据来源：冰箱事业部对外宣传数据指引。
2、内销增长： 时 间 2010年（目标） 2009年 2008年 2007年 3、内外销构成： 销售收入（单位：亿元） 75 65 54 37 （与上年同比）增长幅度 15% 20% 46% 33%
时 间
2010年（目标） 2009年
内销（单位：亿元）
75 65
冷藏室食物不风干；缺点是制冷速度慢，温度不均匀，冷冻室易结霜。 风冷式：通常情况下把无霜叫做风冷式，是靠风扇强制对流制冷。通常一台 冰箱里有一部风扇，靠冰箱内部的风道将冷风送到冷藏、冷冻箱的各个部分， 实现制冷的目的。优点是制冷速度快，温度均匀，冷冻室不会结霜；缺点是 结构、控制较复杂，能耗较高，噪音较大，冷藏室食物容易风干。 风直冷式：冷藏室采用直冷式，冷冻室采用风冷式，该种冰箱结合了风冷、 直冷冰箱的优点，冷藏室食物不风干，冷冻室不结霜；缺点是结构、控制复 杂，成本高。
电冰箱系统维修培训资料
电冰箱系统维修培训资料一、电冰箱系统概述电冰箱是家庭和商用环境中常见的电器产品，通过制冷系统将室内空气冷却到低温，以保持食品和饮料的新鲜度。
电冰箱系统主要由压缩机、冷凝器、蒸发器和控制器等部件组成。
压缩机将制冷剂压缩成高压气体，送到冷凝器中散热后变成高压液体，再通过膨胀阀降压成低温低压气体进入蒸发器，吸收室内热量并冷却空气，最后再回到压缩机中循环往复。
控制器用于调节和监控系统的运行状态，保证电冰箱的正常工作。
二、维修前的准备工作1. 装备相关工具和设备，如螺丝刀、扳手、压力表、温度计等；2. 了解电冰箱的基本原理和工作流程；3. 确认维修对象的故障现象和具体情况；4. 关闭电源和排水管，确保安全。
三、维修流程1. 故障诊断首先，对电冰箱故障进行初步诊断，了解客户反映的故障现象和维修历史。
然后，打开电冰箱进行外观检查，查看是否有漏水、异响或异常温度。
接着，测量压力表和温度计，确定系统运行状态。
最后，通过控制器进行故障自检，记录系统参数和报警代码。
2. 维修措施根据故障诊断结果，可以针对不同的故障情况采取相应的维修措施。
例如，如果是压缩机损坏故障，需要更换新的压缩机；如果是蒸发器冻结故障，需要清除结冰和更换蒸发器等。
3. 系统调试在完成维修工作后，需要对电冰箱系统进行调试和检测，以确保系统运行正常。
首先，打开电源并进行系统启动，观察压力表和温度计参数是否正常。
然后，调节控制器设定值，检查系统的响应情况和稳定性。
最后，排除可能存在的其他故障隐患，如管路漏气、冷却剂泄漏等。
四、维修后的客户服务维修完成后，对客户进行满意度调查，并为他们提供电冰箱的使用和维护知识。
同时，建议客户定期对电冰箱进行清洁和保养，以延长使用寿命和保持良好运行状态。
另外，可以提供客户电话咨询和上门服务，保证客户的售后体验。
五、维修注意事项1. 安全第一。
在维修过程中，务必注意电气安全和操作规范，避免因个人不慎造成事故；2. 不擅自拆卸。
非常全面的电冰箱基础知识培训
一、 电冰箱的分类
3、按制冷方式分类
3.2 风冷式电冰箱：又称间冷
式电冰箱，各间室是依靠箱
内风扇强制对流循环间接冷
电机风
却食物的；冷冻室、冷藏室
门
温度均匀，制冷速度快，霜
只结在蒸发器的表面上，而
电机
冷冻室内表面无霜，故不需
风门
人工除霜，但食物易风干；
由于增加了风扇、化霜加热
器等，噪音增大，耗电量也
一、 电冰箱的分类
2、按门体结构分类
1、单门电冰箱 2、双门电冰箱 3、多门电冰箱（三门或 三门以上的电冰箱）
一、 电冰箱的分类
3、按制冷方式分类
3.1 直冷式电冰箱：各间室采 用空气对流冷却食物，冷冻 室中由于食物与蒸发器直接 接触，因此制冷的速度快， 冷藏室中食物不易风干，保 鲜时间长，成本低。但冷冻 室需要人工除霜。
★ ★★ ★★★ ★★★★
冷冻室温度（℃）
≤ -６℃ ≤ -12℃ ≤ -18℃ ≤ -18℃
食物大约储存 期（月） 0.4
1
1.8
3
二、 电冰箱的规格
3、 电冰箱的气候类型
气候 类型
亚热 带型
热带 型
亚温 带型
温带 型
代 环境温度 号
18—38℃ ST
18—43℃ T
10—32℃ SN
16—32℃ N
电冰箱基础知识培训
冰箱产品基础知识 • 一、 电冰箱的分类 • 二、 电冰箱的规格 • 三、 电冰箱的型号 • 四、 电冰箱的制冷原理 • 五、 电冰箱的控制系统简介 • 六 、冰箱常见故障的分析和处理 • 七 、 咨询中常见问题的解答
一、 电冰箱的分类
1、冰箱按用途分类
• BD冷冻箱 • BC冷藏箱 • BCD冷藏冷冻箱
冰箱基础知识培训
温控器一般装在冷藏箱内，通过冷藏箱的温度来控制电冰箱 的开停，冷冻室的温度由系统匹配来保证。
同一型号的温控器的开机温度一定，约在5℃左右，而停机 温度与温控器的档位有关，一般0档表示停机，若无特别说明， 最高档位为常开机点。
温控器旋钮上的数字越大，停机点的温度就越低，即箱内温 度越低。一般情况下，用户使用冰箱时，建议将温控器档位设定 在中间档位置。
制冷系统图
干燥 过滤器 电磁阀
二.电冰箱的制冷系统
3. 多循环直冷电冰箱制冷系统图
压缩机
除露管
冷凝器
干燥 过滤器
制冷系统图
储液器
R蒸发器 F蒸发器 C蒸发器
R毛细管 F毛细管 C毛细管
电磁阀1 电磁阀2 电磁阀3
三.电冰箱的控制系统
1. 温控器
温控器即温度控制器，属于控制元件。机械控制冰箱的温控 器为定温复位型。
二.电冰箱的制冷系统
食品放入冰箱能降温，其实是因为放入的食品温度 高，同时冰箱内是一个低温环境。因为存在温差，遵 循热力学原理，热量自动从高温流向低温，食品放热 降温了，冰箱内的低温环境吸热升温。要让冰箱的低 温环境保持下去，就要涉及到制冷系统及其产生的制 冷循环。
二.电冰箱的制冷系统
冰箱常用的制冷系统有以下三种：
三.电冰箱的控制系统
4. 化霜装置
直冷冰箱和风冷冰箱的化霜系统有以下差别： 4.1 机械控制的直冷冰箱化霜是靠停机后冷藏室自然升温来实现的，
冷冻室则需要人工化霜。 4.2 电脑控制的直冷冰箱化霜也是靠冷藏室自然升温来实现的，但
主要通过累积的冰箱停机时间和冷藏室化霜感温头来控制化霜的。 4.3 风冷冰箱的化霜是通过化霜定时器和化霜加热丝来实现的。
四.电冰箱的技术要求
同一型号的温控器的开机温度一定，约在5℃左右，而停机 温度与温控器的档位有关，一般0档表示停机，若无特别说明， 最高档位为常开机点。
温控器旋钮上的数字越大，停机点的温度就越低，即箱内温 度越低。一般情况下，用户使用冰箱时，建议将温控器档位设定 在中间档位置。
制冷系统图
干燥 过滤器 电磁阀
二.电冰箱的制冷系统
3. 多循环直冷电冰箱制冷系统图
压缩机
除露管
冷凝器
干燥 过滤器
制冷系统图
储液器
R蒸发器 F蒸发器 C蒸发器
R毛细管 F毛细管 C毛细管
电磁阀1 电磁阀2 电磁阀3
三.电冰箱的控制系统
1. 温控器
温控器即温度控制器，属于控制元件。机械控制冰箱的温控 器为定温复位型。
二.电冰箱的制冷系统
食品放入冰箱能降温，其实是因为放入的食品温度 高，同时冰箱内是一个低温环境。因为存在温差，遵 循热力学原理，热量自动从高温流向低温，食品放热 降温了，冰箱内的低温环境吸热升温。要让冰箱的低 温环境保持下去，就要涉及到制冷系统及其产生的制 冷循环。
二.电冰箱的制冷系统
冰箱常用的制冷系统有以下三种：
三.电冰箱的控制系统
4. 化霜装置
直冷冰箱和风冷冰箱的化霜系统有以下差别： 4.1 机械控制的直冷冰箱化霜是靠停机后冷藏室自然升温来实现的，
冷冻室则需要人工化霜。 4.2 电脑控制的直冷冰箱化霜也是靠冷藏室自然升温来实现的，但
主要通过累积的冰箱停机时间和冷藏室化霜感温头来控制化霜的。 4.3 风冷冰箱的化霜是通过化霜定时器和化霜加热丝来实现的。
四.电冰箱的技术要求
冰箱基础知识培训
冰箱基础知识培训
创维冰箱主要卖点
第二代复合养鲜宝，健康新科技
冰箱基础知识培训
创维冰箱主要卖点
节能高效保鲜灯，食物健康新观念
Blue-LED植物光源
Blue-LED植物光源， 通过波长为400-500nm的 蓝色植物光源对果蔬的照 射，促进植物进行光合作 用，增加维生素C和叶绿 素，使果蔬更加水润新鲜
冰箱基础知识
食物保鲜原理
食物保鲜原理：通过控制食物的保存坏境来保持食物的营养和口味， 延长食物的保存期限
保鲜目标1：防止变质 关键：抑制酶的活性和有害细菌的繁殖
保鲜目标2：锁定营养 关键：抑制细菌繁殖速度，控制氧气浓度，防止氧化速度
保鲜目标3：保持食物色泽、口味不变 关键：还原食品作为生物体的最佳生存环境
• 输入功率：在达到同样制冷量的情况下 ，输入功率越小，效率越高
• COP值的计算方法：制冷量 / 输入功率 • 我司使用的就是黄石东贝和加西贝拉的
压缩机，COP值最高达到1.88， • COP值越大代表压缩机的效率越高
冰箱基础知识培训
冰箱基础知识
制冷系统主要部件
冷凝器
冷凝器：高温高压的气态制冷剂，通过冷凝器表面往外界 环境散热，制冷剂冷凝成常温高压液态。
冰箱基础知识培训
冰箱基础知识
制冷系统主要部件
发器 毛细管
冰箱是由箱体、门 体、制冷系统、电 器控制系统及附件 五大部分组成
冰箱基础知识培训
冰箱基础知识
制冷系统主要部件
压缩机
• 常用加西贝拉（嘉兴国企）、扎努西（ 意大利/天津）、恩布拉科（巴西/北京 ）、黄石东贝(国企）、松下（无锡）
智能语音
• 多重模式的开关门 提示
• 超时关门报警 • 语音说明书 • 定期清洁提示 • 交替显示时间及环
创维冰箱主要卖点
第二代复合养鲜宝，健康新科技
冰箱基础知识培训
创维冰箱主要卖点
节能高效保鲜灯，食物健康新观念
Blue-LED植物光源
Blue-LED植物光源， 通过波长为400-500nm的 蓝色植物光源对果蔬的照 射，促进植物进行光合作 用，增加维生素C和叶绿 素，使果蔬更加水润新鲜
冰箱基础知识
食物保鲜原理
食物保鲜原理：通过控制食物的保存坏境来保持食物的营养和口味， 延长食物的保存期限
保鲜目标1：防止变质 关键：抑制酶的活性和有害细菌的繁殖
保鲜目标2：锁定营养 关键：抑制细菌繁殖速度，控制氧气浓度，防止氧化速度
保鲜目标3：保持食物色泽、口味不变 关键：还原食品作为生物体的最佳生存环境
• 输入功率：在达到同样制冷量的情况下 ，输入功率越小，效率越高
• COP值的计算方法：制冷量 / 输入功率 • 我司使用的就是黄石东贝和加西贝拉的
压缩机，COP值最高达到1.88， • COP值越大代表压缩机的效率越高
冰箱基础知识培训
冰箱基础知识
制冷系统主要部件
冷凝器
冷凝器：高温高压的气态制冷剂，通过冷凝器表面往外界 环境散热，制冷剂冷凝成常温高压液态。
冰箱基础知识培训
冰箱基础知识
制冷系统主要部件
发器 毛细管
冰箱是由箱体、门 体、制冷系统、电 器控制系统及附件 五大部分组成
冰箱基础知识培训
冰箱基础知识
制冷系统主要部件
压缩机
• 常用加西贝拉（嘉兴国企）、扎努西（ 意大利/天津）、恩布拉科（巴西/北京 ）、黄石东贝(国企）、松下（无锡）
智能语音
• 多重模式的开关门 提示
• 超时关门报警 • 语音说明书 • 定期清洁提示 • 交替显示时间及环
分体空调器的原理、安装与移装 (NXPowerLite)
图5-1 卧式窗式空调器
图5-2 竖式窗式空调器
( 2)分体式.它将空调器分成室内机组和室外机组,然后用管道和电线将这 )分体式.它将空调器分成室内机组和室外机组, 两部分连起来.压缩机通常安装于室外机组,因而分体式空调器的噪声比较小. 两部分连起来.压缩机通常安装于室外机组,因而分体式空调器的噪声比较小. 立柜式空调器如图5-3所示 若冷凝器用水冷却,则制冷量较大, 所示, 立柜式空调器如图 所示,若冷凝器用水冷却,则制冷量较大,一般在 7000W以上. 以上. 以上
二,单冷式窗式空调器制冷系统 的工作原理: 的工作原理:
1.空调与电冰箱制冷系统不同的是: 空调与电冰箱制冷系统不同的是: 空调与电冰箱制冷系统不同的是 (1)空调器采用的压缩机一般是旋转式压缩机,比电冰箱的压缩机功率大, )空调器采用的压缩机一般是旋转式压缩机,比电冰箱的压缩机功率大, 电冰箱的压缩机大多采用往复压缩式. 电冰箱的压缩机大多采用往复压缩式.上海上菱牌间冷式电冰箱上的压缩 机为旋转式. 机为旋转式. (2)毛细管比电冰箱的毛细管管径粗,流量大.大功率空调还采用热力膨 )毛细管比电冰箱的毛细管管径粗,流量大. 胀阀或热电膨胀阀,压缩式电冰箱大多采用毛细管. 胀阀或热电膨胀阀,压缩式电冰箱大多采用毛细管. (3)换热器大多采用翅片盘管式,少量采用金属丝缠绕式,均采用强迫对 )换热器大多采用翅片盘管式,少量采用金属丝缠绕式, 流式,移动空调采用水冷式,而电冰箱大部分采用自然对流式. 流式,移动空调采用水冷式,而电冰箱大部分采用自然对流式. a,R12, (4)使用的制冷剂不同,电冰箱多使用 )使用的制冷剂不同,电冰箱多使用R600a,R134a,R ,空调器多 , a,R 使用R22制冷剂 制冷剂. 使用R22制冷剂.
项目五 分体空调器的原理,安装与移装 分体空调器的原理,
冰箱产品技术知识培训ppt
新型制冷技术的发展与应用
高效压缩机
新型制冷技术将采用更高 效、节能的压缩机，提高 制冷效率，降低能耗。
新型冷媒
随着环保意识的提高，新 型制冷技术将采用更环保、 高效的冷媒，减少对环境 的影响。
精准控温
新型制冷技术将实现更精 准的温度控制，满足不同 食材的保鲜需求。
绿色环保冰箱的未来展望
节能环保设计
04
冰箱的发展趋势与新技术
Байду номын сангаас
智能冰箱的发展趋势
人工智能技术
智能冰箱将集成更多的人工智能 技术，如语音识别、图像识别等，
实现更智能化的操作和控制。
物联网技术
智能冰箱将与家庭其他智能设备实 现互联互通，通过物联网技术实现 远程控制、数据共享等功能。
大数据分析
智能冰箱将具备数据分析能力，通 过对用户使用习惯、食材消耗等数 据的分析，为用户提供更个性化的 服务。
节能认证
冰箱产品应通过国家相关部门的 节能认证，获得节能标识，以证 明其能效等级。
冰箱的制冷技术
01
02
03
直冷式
直冷式冰箱通过空气自然 对流进行制冷，制冷效果 稳定，但制冷速度较慢， 容易结霜。
风冷式
风冷式冰箱通过风扇强制 对流进行制冷，制冷速度 快，温度均匀，不易结霜， 但噪音较大。
混冷式
混冷式冰箱结合直冷和风 冷的优点，制冷效果好且 不易结霜，但价格较高。
绿色环保冰箱将采用更节能、环保的 设计，如采用可再生能源、减少材料 浪费等。
低碳排放
循环经济
绿色环保冰箱将遵循循环经济的原则， 实现产品的可回收和再利用，减少对 资源的浪费。
绿色环保冰箱将实现更低的碳排放， 减少对环境的影响。
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1. 保鲜功能的需求和发展
保鲜功能已经成为城市消费者选购冰箱时最为关注的要素， ◆ 保鲜功能已经成为城市消费者选购冰箱时最为关注的要素， 消费者从以往的关注价格为主转向关注保鲜和节能为主， 消费者从以往的关注价格为主转向关注保鲜和节能为主，在 更新冰箱时对保鲜这一性能的关注度达到31% 31%。 更新冰箱时对保鲜这一性能的关注度达到31%。 从一些相关市场调研报告数据收集整理，在未来一年内， ◆ 从一些相关市场调研报告数据收集整理，在未来一年内，约 67.5%的消费者预期购买具有保鲜功能的冰箱 的消费者预期购买具有保鲜功能的冰箱。 有67.5%的消费者预期购买具有保鲜功能的冰箱。 冰箱的保鲜功能是冰箱储存食品的本质功能， ◆ 冰箱的保鲜功能是冰箱储存食品的本质功能，这种理念得到 广大消费者的一致认同。 广大消费者的一致认同。 关注度高 价格 节能 杀菌 噪音 过去 保鲜 价格 外形 关注度低 容量 节能 容量 噪音 外形 杀菌 保鲜
电冰箱基础知识系列培训三
2.各品牌常用的保鲜技术 各品牌常用的保鲜技术 空气净化（抗菌、除臭）： 空气净化（抗菌、除臭）： ◆除臭器 一般除臭器：普通冰箱必备（海尔、科龙、 一般除臭器：普通冰箱必备（海尔、科龙、美 菱、新飞、三星、LG等） 新飞、三星、LG等 纳米除臭器： 纳米除臭器：科龙 ◆负离子净化 负离子发生器： 负离子发生器：伊莱克斯 负离子添加内胆、 负离子添加内胆、门胆进行释放
电冰箱基础知识系列培训三
3.几种保鲜技术的解析 几种保鲜技术的解析 光催化抗菌
光催化剂纳米粒子在一定波长的光线照射下受激生成电子—空穴对， ◆光催化剂纳米粒子在一定波长的光线照射下受激生成电子—空穴对，空 穴分解催化剂表面吸附的水产生氢氧自由基，电子使其周围的氧还原成 穴分解催化剂表面吸附的水产生氢氧自由基， 活性离子氧，从而具备极强的氧化—还原作用， 活性离子氧，从而具备极强的氧化—还原作用，将光催化剂表面的各种 污染物摧毁。 污染物摧毁。 光催化剂在反应过程中并不消耗， ◆光催化剂在反应过程中并不消耗，可直接将空气中的有机污染物完全氧 化成无毒无害的物质，但由于粉末型tio2光催化剂易凝聚、气阻大、不 化成无毒无害的物质，但由于粉末型tio2光催化剂易凝聚、气阻大、 tio2光催化剂易凝聚 适用于强流动体系， 适用于强流动体系，同时存在光利用率低等缺点 。
电冰箱基础知识系列培训三
3.几种保鲜技术的解析 几种保鲜技术的解析 光波增鲜
光合作用是绿色植物通过叶绿体、利用光能,把二氧化碳和水转化成有机物, ◆光合作用是绿色植物通过叶绿体、利用光能,把二氧化碳和水转化成有机物, 并释放出氧气的过程； 并释放出氧气的过程； 在植物叶肉细胞的叶绿体中， CO2在有关酶的催化作用下 在有关酶的催化作用下， ◆在植物叶肉细胞的叶绿体中， CO2在有关酶的催化作用下，经过一系列复杂 的变化，形成糖类等有机物； 的变化，形成糖类等有机物； 由于色素主要吸收红橙光和蓝紫光，在实际情况下， ◆由于色素主要吸收红橙光和蓝紫光，在实际情况下，白光照射时光合效率最 其次是红橙光和蓝紫光的照射，黄绿光则不利于提高光合作用效率。 高，其次是红橙光和蓝紫光的照射，黄绿光则不利于提高光合作用效率。
1989年 1989年
雪花冰箱推 出中国第一 台家用单门 冷藏箱， 冷藏箱，揭 开单门温区 制冷技术保 鲜的历史。 鲜的历史。 伯乐冰箱推 出了中国第 一台双门冷 藏冷冻箱， 藏冷冻箱， 揭开了双门 温区制冷技 术保鲜历史 。
1998年 1998年
美菱冰箱首 家将国外大 冷藏室的设 计模式为大 冷冻室， 冷冻室，掀 起电冰箱行 业的“ 业的“美菱 181效应 效应” 181效应” ，开创了冷 冻保鲜的新 纪元。 纪元。
41.2%
消费者对冰箱储存蔬菜水果保鲜效果满意度 58.3% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 满意 基本满意 不满意
蔬菜类 水果类 畜牧家禽类 腊制品类
35.5% 16.5% 8.2% 1.4%
10.0% 20.0% 30.0% 40.0%
38.4%
0.0%
消费者在冰箱内主要储存食品种类比较图
YXPX15D05
电冰箱基础知识系列培训三
市场部营销培训组 2009年7月 年 月
电冰箱基础知识系列培训三
1. 保鲜功能的需求和发展 2.各品牌常用的保鲜技术 2.各品牌常用的保鲜技术 3.几种保鲜技术的解析 几种保鲜技术的解析 4.保鲜涉及的主要概念解析 保鲜涉及的主要概念解析
电冰箱基础知识系列培训三
电冰箱基础知识系列培训三
2.各品牌常用的保鲜技术 各品牌常用的保鲜技术 制冷保鲜： 制冷保鲜： 制冷速度： ◆制冷速度：冷藏室急速冷却，美菱速冷三剑客 速冻： ◆速冻：普遍宣传，快速通过冰晶生成带 ◆变频速冻：海尔、海信、伊莱克斯 变频速冻： 深冷技术： ◆深冷技术：-35度以下温度，肉食品快速通过冰晶生成 带，再在-18度以下保存。日本东芝等冰箱 几年主要宣传。常规制冷剂无法作到，美菱 可以作到-40度。 风冷技术： ◆风冷技术：国内不普遍使用 恒温储藏温度： ◆恒温储藏温度：西门子0度保鲜、海尔-7度软冻 多温区技术： ◆多温区技术：主流厂家基本都具备电控多温区冰箱
消费者储存蔬菜水果主要位置比例图 14.7% 35.6% 41.2% 8.5%
经常 偶尔 基本不动
43.5%
9.8% 46.7%
消费者储存果蔬的主要方式比例图 10.6% 37.1% 52.3%
独立保鲜区
冰箱门侧
冷藏室下
冷藏室上
保鲜袋/膜
不作处理
清洗储存
电冰箱基础知识系列培训三
1. 保鲜功能的需求和发展
35% 30% 25%
中国家电联合调研课题组对12个 城市中20-55岁城市居民家庭冰箱 需求和使用状况进行了调查研究。 对冰箱的使用、满意度、购买状 况等做了综合调查。
消费者预期购买图
中国城市家庭购买冰箱关注要素图
31% 23% 14% 12%
32.6%
15.1% 52.3%
现在
20% 15% 10% 5% 0% 保鲜 节能
美菱六招鲜: 美菱六招鲜: 深冷保鲜、速冻保鲜、 深冷保鲜、速冻保鲜、触媒保鲜 冰温保鲜、透湿保鲜、 冰温保鲜、透湿保鲜、抗菌保鲜
电冰箱基础知识系列培训三
2.各品牌常用的保鲜技术 各品牌常用的保鲜技术
美的 原味保鲜 西门子 0度生物保鲜
保鲜卖点
电冰箱基础知识系列培训三
2.各品牌常用的保鲜技术 各品牌常用的保鲜技术
1930年 1930年 1956年 1956年 1984年 1984年
美国通用电 气公司制造 了世界上第 一台家用电 冰箱。 冰箱。
中华人民共和国国家标准颁布实施，规定了“ 中华人民共和国国家标准颁布实施，规定了“冷藏 冷冻室、冰温室、冷却室”四个温区： 室、冷冻室、冰温室、冷却室”四个温区： 8059.11、GB/T 8059.1-1995 冷藏箱 2、 8059.2GB/T 8059.2-1995 冷藏冷冻箱 3、 8059.3GB/T 8059.3-1995 冷冻箱 4、 8059.4无霜冷藏箱/ GB/T 8059.4-1993 无霜冷藏箱/ 冷藏冷冻箱
肯定购买
考虑购买
不清楚
9%
7%
4%
价格
外形
噪音
杀菌
容量
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1. 保鲜功能的需求和发展
消费者储存蔬菜水果的平均周期图
1-3天 4-6天 7-14天 二~三周 三周以上
消费者使用冰箱储存的主要食物为蔬菜和水果，占到61.6% 61.6%。 ◆ 消费者使用冰箱储存的主要食物为蔬菜和水果，占到61.6%。 消费者对目前使用冰箱储存蔬菜和水果的保鲜满意度偏低， ◆ 消费者对目前使用冰箱储存蔬菜和水果的保鲜满意度偏低， 不满意度较高达到了58.3%。 不满意度较高达到了58.3%。 58.3% 消费者用冰箱储存蔬菜和水果的平均周期较短，超过6 ◆ 消费者用冰箱储存蔬菜和水果的平均周期较短，超过6天的 仅占26.1%，对企业开发和提升保鲜技术是一个机遇。 仅占26.1%，对企业开发和提升保鲜技术是一个机遇。 26.1%
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2.各品牌常用的保鲜技术 各品牌常用的保鲜技术 湿度保鲜： 湿度保鲜：恒定的湿度保持 ◆ 透湿膜：西门子零度保鲜 透湿膜： ◆ 湿度平衡：半透膜 湿度平衡： ◆ 超声波加湿：目前还无冰箱实际样机 超声波加湿： ◆ 控湿剂：通过自动湿度补偿装置持续调节冰箱冷藏 控湿剂： 室内空气的湿度，美菱已申请专利 美菱已申请专利
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2.各品牌常用的保鲜技术 各品牌常用的保鲜技术 生物空气净化： ◆生物空气净化： 生物保鲜（采用AIT AIT、 LG 生物保鲜（采用AIT、柠檬酸与薄荷油三种 成分） 成分） 纳米除臭装置（纳米保鲜块+循环风扇） ◆纳米除臭装置（纳米保鲜块+循环风扇） 东芝：除菌触媒+除臭触媒+ 东芝：除菌触媒+除臭触媒+循环风 日立：纳米除菌触媒+除臭触媒+ 日立：纳米除菌触媒+除臭触媒+循环风扇 三洋： 三洋：纳米除臭器 纳米光催化空气净化： ◆纳米光催化空气净化： LED：日本夏浦、东芝、日立、三洋、 LED：日本夏浦、东芝、日立、三洋、三菱 紫外线灯：美菱、新飞、 紫外线灯：美菱、新飞、日本东芝 带加湿纳米光催化装置： ◆带加湿纳米光催化装置： 美菱已申请专利
20.4%
27.3% 14.4%
11.8% 2.1% 4.9% 5.6%
9.8% 4.2%
水产品类 其它
豆制品类
蛋奶类
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1. 保鲜功能的需求和发展
消费者对冰箱温度调节频率图
目前家庭用户的冰箱主流以双门为主, ◆ 目前家庭用户的冰箱主流以双门为主,三门冰箱及拥有独立 保鲜室的较少；所以，对于蔬菜和水果， 保鲜室的较少；所以，对于蔬菜和水果，主要储存在冷藏室 内，只有少数消费者把蔬菜和水果储存在独立保鲜区域内。 只有少数消费者把蔬菜和水果储存在独立保鲜区域内。 10.6%的消费者使用保鲜膜和保鲜袋储存蔬菜和水果 的消费者使用保鲜膜和保鲜袋储存蔬菜和水果。 ◆ 约10.6%的消费者使用保鲜膜和保鲜袋储存蔬菜和水果。 ◆ 约9.8%的消费者经常调节冰箱温度来保证储存的蔬菜和 的 水果的新鲜性。 水果的新鲜性。
保鲜功能已经成为城市消费者选购冰箱时最为关注的要素， ◆ 保鲜功能已经成为城市消费者选购冰箱时最为关注的要素， 消费者从以往的关注价格为主转向关注保鲜和节能为主， 消费者从以往的关注价格为主转向关注保鲜和节能为主，在 更新冰箱时对保鲜这一性能的关注度达到31% 31%。 更新冰箱时对保鲜这一性能的关注度达到31%。 从一些相关市场调研报告数据收集整理，在未来一年内， ◆ 从一些相关市场调研报告数据收集整理，在未来一年内，约 67.5%的消费者预期购买具有保鲜功能的冰箱 的消费者预期购买具有保鲜功能的冰箱。 有67.5%的消费者预期购买具有保鲜功能的冰箱。 冰箱的保鲜功能是冰箱储存食品的本质功能， ◆ 冰箱的保鲜功能是冰箱储存食品的本质功能，这种理念得到 广大消费者的一致认同。 广大消费者的一致认同。 关注度高 价格 节能 杀菌 噪音 过去 保鲜 价格 外形 关注度低 容量 节能 容量 噪音 外形 杀菌 保鲜
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2.各品牌常用的保鲜技术 各品牌常用的保鲜技术 空气净化（抗菌、除臭）： 空气净化（抗菌、除臭）： ◆除臭器 一般除臭器：普通冰箱必备（海尔、科龙、 一般除臭器：普通冰箱必备（海尔、科龙、美 菱、新飞、三星、LG等） 新飞、三星、LG等 纳米除臭器： 纳米除臭器：科龙 ◆负离子净化 负离子发生器： 负离子发生器：伊莱克斯 负离子添加内胆、 负离子添加内胆、门胆进行释放
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3.几种保鲜技术的解析 几种保鲜技术的解析 光催化抗菌
光催化剂纳米粒子在一定波长的光线照射下受激生成电子—空穴对， ◆光催化剂纳米粒子在一定波长的光线照射下受激生成电子—空穴对，空 穴分解催化剂表面吸附的水产生氢氧自由基，电子使其周围的氧还原成 穴分解催化剂表面吸附的水产生氢氧自由基， 活性离子氧，从而具备极强的氧化—还原作用， 活性离子氧，从而具备极强的氧化—还原作用，将光催化剂表面的各种 污染物摧毁。 污染物摧毁。 光催化剂在反应过程中并不消耗， ◆光催化剂在反应过程中并不消耗，可直接将空气中的有机污染物完全氧 化成无毒无害的物质，但由于粉末型tio2光催化剂易凝聚、气阻大、不 化成无毒无害的物质，但由于粉末型tio2光催化剂易凝聚、气阻大、 tio2光催化剂易凝聚 适用于强流动体系， 适用于强流动体系，同时存在光利用率低等缺点 。
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3.几种保鲜技术的解析 几种保鲜技术的解析 光波增鲜
光合作用是绿色植物通过叶绿体、利用光能,把二氧化碳和水转化成有机物, ◆光合作用是绿色植物通过叶绿体、利用光能,把二氧化碳和水转化成有机物, 并释放出氧气的过程； 并释放出氧气的过程； 在植物叶肉细胞的叶绿体中， CO2在有关酶的催化作用下 在有关酶的催化作用下， ◆在植物叶肉细胞的叶绿体中， CO2在有关酶的催化作用下，经过一系列复杂 的变化，形成糖类等有机物； 的变化，形成糖类等有机物； 由于色素主要吸收红橙光和蓝紫光，在实际情况下， ◆由于色素主要吸收红橙光和蓝紫光，在实际情况下，白光照射时光合效率最 其次是红橙光和蓝紫光的照射，黄绿光则不利于提高光合作用效率。 高，其次是红橙光和蓝紫光的照射，黄绿光则不利于提高光合作用效率。
1989年 1989年
雪花冰箱推 出中国第一 台家用单门 冷藏箱， 冷藏箱，揭 开单门温区 制冷技术保 鲜的历史。 鲜的历史。 伯乐冰箱推 出了中国第 一台双门冷 藏冷冻箱， 藏冷冻箱， 揭开了双门 温区制冷技 术保鲜历史 。
1998年 1998年
美菱冰箱首 家将国外大 冷藏室的设 计模式为大 冷冻室， 冷冻室，掀 起电冰箱行 业的“ 业的“美菱 181效应 效应” 181效应” ，开创了冷 冻保鲜的新 纪元。 纪元。
41.2%
消费者对冰箱储存蔬菜水果保鲜效果满意度 58.3% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 满意 基本满意 不满意
蔬菜类 水果类 畜牧家禽类 腊制品类
35.5% 16.5% 8.2% 1.4%
10.0% 20.0% 30.0% 40.0%
38.4%
0.0%
消费者在冰箱内主要储存食品种类比较图
YXPX15D05
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市场部营销培训组 2009年7月 年 月
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1. 保鲜功能的需求和发展 2.各品牌常用的保鲜技术 2.各品牌常用的保鲜技术 3.几种保鲜技术的解析 几种保鲜技术的解析 4.保鲜涉及的主要概念解析 保鲜涉及的主要概念解析
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2.各品牌常用的保鲜技术 各品牌常用的保鲜技术 制冷保鲜： 制冷保鲜： 制冷速度： ◆制冷速度：冷藏室急速冷却，美菱速冷三剑客 速冻： ◆速冻：普遍宣传，快速通过冰晶生成带 ◆变频速冻：海尔、海信、伊莱克斯 变频速冻： 深冷技术： ◆深冷技术：-35度以下温度，肉食品快速通过冰晶生成 带，再在-18度以下保存。日本东芝等冰箱 几年主要宣传。常规制冷剂无法作到，美菱 可以作到-40度。 风冷技术： ◆风冷技术：国内不普遍使用 恒温储藏温度： ◆恒温储藏温度：西门子0度保鲜、海尔-7度软冻 多温区技术： ◆多温区技术：主流厂家基本都具备电控多温区冰箱
消费者储存蔬菜水果主要位置比例图 14.7% 35.6% 41.2% 8.5%
经常 偶尔 基本不动
43.5%
9.8% 46.7%
消费者储存果蔬的主要方式比例图 10.6% 37.1% 52.3%
独立保鲜区
冰箱门侧
冷藏室下
冷藏室上
保鲜袋/膜
不作处理
清洗储存
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1. 保鲜功能的需求和发展
35% 30% 25%
中国家电联合调研课题组对12个 城市中20-55岁城市居民家庭冰箱 需求和使用状况进行了调查研究。 对冰箱的使用、满意度、购买状 况等做了综合调查。
消费者预期购买图
中国城市家庭购买冰箱关注要素图
31% 23% 14% 12%
32.6%
15.1% 52.3%
现在
20% 15% 10% 5% 0% 保鲜 节能
美菱六招鲜: 美菱六招鲜: 深冷保鲜、速冻保鲜、 深冷保鲜、速冻保鲜、触媒保鲜 冰温保鲜、透湿保鲜、 冰温保鲜、透湿保鲜、抗菌保鲜
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2.各品牌常用的保鲜技术 各品牌常用的保鲜技术
美的 原味保鲜 西门子 0度生物保鲜
保鲜卖点
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2.各品牌常用的保鲜技术 各品牌常用的保鲜技术
1930年 1930年 1956年 1956年 1984年 1984年
美国通用电 气公司制造 了世界上第 一台家用电 冰箱。 冰箱。
中华人民共和国国家标准颁布实施，规定了“ 中华人民共和国国家标准颁布实施，规定了“冷藏 冷冻室、冰温室、冷却室”四个温区： 室、冷冻室、冰温室、冷却室”四个温区： 8059.11、GB/T 8059.1-1995 冷藏箱 2、 8059.2GB/T 8059.2-1995 冷藏冷冻箱 3、 8059.3GB/T 8059.3-1995 冷冻箱 4、 8059.4无霜冷藏箱/ GB/T 8059.4-1993 无霜冷藏箱/ 冷藏冷冻箱
肯定购买
考虑购买
不清楚
9%
7%
4%
价格
外形
噪音
杀菌
容量
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1. 保鲜功能的需求和发展
消费者储存蔬菜水果的平均周期图
1-3天 4-6天 7-14天 二~三周 三周以上
消费者使用冰箱储存的主要食物为蔬菜和水果，占到61.6% 61.6%。 ◆ 消费者使用冰箱储存的主要食物为蔬菜和水果，占到61.6%。 消费者对目前使用冰箱储存蔬菜和水果的保鲜满意度偏低， ◆ 消费者对目前使用冰箱储存蔬菜和水果的保鲜满意度偏低， 不满意度较高达到了58.3%。 不满意度较高达到了58.3%。 58.3% 消费者用冰箱储存蔬菜和水果的平均周期较短，超过6 ◆ 消费者用冰箱储存蔬菜和水果的平均周期较短，超过6天的 仅占26.1%，对企业开发和提升保鲜技术是一个机遇。 仅占26.1%，对企业开发和提升保鲜技术是一个机遇。 26.1%
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2.各品牌常用的保鲜技术 各品牌常用的保鲜技术 湿度保鲜： 湿度保鲜：恒定的湿度保持 ◆ 透湿膜：西门子零度保鲜 透湿膜： ◆ 湿度平衡：半透膜 湿度平衡： ◆ 超声波加湿：目前还无冰箱实际样机 超声波加湿： ◆ 控湿剂：通过自动湿度补偿装置持续调节冰箱冷藏 控湿剂： 室内空气的湿度，美菱已申请专利 美菱已申请专利
电冰箱基础知识系列培训三
2.各品牌常用的保鲜技术 各品牌常用的保鲜技术 生物空气净化： ◆生物空气净化： 生物保鲜（采用AIT AIT、 LG 生物保鲜（采用AIT、柠檬酸与薄荷油三种 成分） 成分） 纳米除臭装置（纳米保鲜块+循环风扇） ◆纳米除臭装置（纳米保鲜块+循环风扇） 东芝：除菌触媒+除臭触媒+ 东芝：除菌触媒+除臭触媒+循环风 日立：纳米除菌触媒+除臭触媒+ 日立：纳米除菌触媒+除臭触媒+循环风扇 三洋： 三洋：纳米除臭器 纳米光催化空气净化： ◆纳米光催化空气净化： LED：日本夏浦、东芝、日立、三洋、 LED：日本夏浦、东芝、日立、三洋、三菱 紫外线灯：美菱、新飞、 紫外线灯：美菱、新飞、日本东芝 带加湿纳米光催化装置： ◆带加湿纳米光催化装置： 美菱已申请专利
20.4%
27.3% 14.4%
11.8% 2.1% 4.9% 5.6%
9.8% 4.2%
水产品类 其它
豆制品类
蛋奶类
电冰箱基础知识系列培训三
1. 保鲜功能的需求和发展
消费者对冰箱温度调节频率图
目前家庭用户的冰箱主流以双门为主, ◆ 目前家庭用户的冰箱主流以双门为主,三门冰箱及拥有独立 保鲜室的较少；所以，对于蔬菜和水果， 保鲜室的较少；所以，对于蔬菜和水果，主要储存在冷藏室 内，只有少数消费者把蔬菜和水果储存在独立保鲜区域内。 只有少数消费者把蔬菜和水果储存在独立保鲜区域内。 10.6%的消费者使用保鲜膜和保鲜袋储存蔬菜和水果 的消费者使用保鲜膜和保鲜袋储存蔬菜和水果。 ◆ 约10.6%的消费者使用保鲜膜和保鲜袋储存蔬菜和水果。 ◆ 约9.8%的消费者经常调节冰箱温度来保证储存的蔬菜和 的 水果的新鲜性。 水果的新鲜性。