提高旅游专业本科教学效果的思考
慕课时代旅游管理本科教学的思考
慕课时代旅游管理本科教学的思考作者：任芳容来源：《旅游纵览·行业版》 2016年第5期任芳容慕课时代要求旅游管理本科教学立足于其教学模式的特点，认清其教学信息渠道、开展方式等方面的变化，从而设计出合理特色的教学模式，有效延伸高校教学的空间。
本文旨在思考如何借力慕课优势提高教学质量，为旅游市场输送更多的优秀人才。
2008年开始被美国多所著名大学率先采用的慕课（Massive open online course）不仅给我们的传统教学，也给当下流行的网络教学带来了极大的冲击，不仅受到了全球学习者的热捧，也引起全球教育界广泛的关注和讨论。
一、慕课教学模式的特点“慕课”的含义是大规模在线开放课程。
大规模主要体现在教学规模的庞大，往往涉及几万甚至百万人。
在线开放主要强调了教育方式的公开公平和网络化。
全世界范围内只要有网络就可以参与课程学习。
慕课时代的到来，带来了教学方式和教学理念的双重变革，有两大特点：（一）慕课教学模式是学习者主体地位的尊重和彰显。
从具体授课方式上，双向互通的教学代替了传统的单向灌输，教学相长代替了以往的教师主体。
从涉及授课内容上，自主选择学习的内容取代了教师“一言堂”。
（二）慕课教学模式是学习环境的全新改变和突破。
传统教学一般局限在某一特定的学习场所，时间、地点均相对固定，授课效果受空间条件约束较大。
慕课则通过互联网的引入突破了时空的界限，极大地扩展了学习场域。
学习过程和方式更加灵活自主，可以让学习者在任何空闲的时间与方便的场所进行。
二、慕课时代对旅游管理本科教学的影响（一）旅游管理教学的开展方式发生了变化”智能随身设备的普及，使得大学生的日常生活与网络密不可分。
借助网络流行起来的慕课，悄然让学生的学习习惯由被动变为主动，学生开始尝试选择自己感兴趣的知识和信息。
另外，视频、图片、文字等为主要展现形式的教学模式，使教学资源趋于立体，既提高了学生的教学体验，也激发了他们的学习热情。
提高旅游管理专业教学质量的思考
关键词 旅 游业 旅游管理 教学质量
旅游业是当今 世界各国都非常重视并着重发展的产业，面对新 时代 ，血对 世界范围经济 竞争和综合国 力的竞争 ．一个 强烈震撼人 心的呼唤就 是需要 大量高素质的 人才 。旅游业的蓬勃发展 ．也使 高 素质的管理型应 片人才倍受欢迎 ．也使 高校旅游管理 专业教 学倍受 ３ 关注 ，所以旅游管理专业有必要 来提 高教学质量 ．为旅游业的发展
分专业教师并非旅游专业出身且缺乏实践经验．课堂教学与旅游实
际存在较大差距 ，从而造 成毕业生 “ 学非所用 ”， “ 用非所学”的 现状 ，使学生将来在工作岗位上不能很快适应工作的要求 旅游管 理 课程 设置重理 论轻实践 ， 论性课程 设置 比重较大 ，加之 专业教 理 师缺少进 修学习和 实践锻炼及 与国内外 同行交流的机 会 ，教学从 “ 书本 ”到 “ 书本” ，对当今国内外旅游管理的新方法 ．新问题 、
素质 ，是实现由基础知识 ，专业知 识和实践能 力构成的结构。特 点 是基础厚实 ，专业口径宽 ，实践能 力强 。目前 ，旅游界对旅游专业 人才反映的主要问题有 ：对景区 （ ） 点 只知皮毛 ．缺乏审美鉴赏 能 力；对文学 、史学略知一二 。缺乏深厚 的修养 ；对天文 、地理知之
甚少 ，经常闹常识性笑话 ；对各语种 的学习往往浅尝辄止 ，交流起 来生硬别扭 。这些问题要想从根本上解 决，必须加强对学生专业素 质的全 面培养 。使旅游管理专业毕业生不但具有扎实的管理理论和 管理技能 ，而且还要有广博的文化知识，包括历史 ， 地理 、 文学 、 艺术 ． 宗教 ， 政治经济 ， 生活常识等 ，同时还应具有过硬的语言能 力，例如能 ｉ流利的普通ｉ 、地道的地 方话和熟练的外语 。当然作 兑 舌 为旅游管理 专业的学 生 ，管理 是主要的 ， 该成 为懂管理 、善经 应
发展旅游教育推动全域旅游的思考
加强旅游教育的实践环节
加强实践教学
建立实践教学基地，与旅游企业、旅游景区等合作，为学生提供实习机会，增强学生的实践能力和职 业素养。
举办旅游实践活动
组织学生参加各类旅游实践活动，如旅游设计比赛、旅游文化节等，提高学生的实践能力和创新意识 。
提升旅游教育的社会影响力
加强社会合作
与政府、企业、社会组织等合作，开展 旅游培训、研究、咨询服务等活动，提 高旅游教育的社会影响力。
发展旅游教育推动全域旅游 的思考
2023-11-10
目录
• 引言 • 旅游教育的发展现状 • 全域旅游的发展趋势 • 发展旅游教育推动全域旅游的必要性 • 发展旅游教育推动全域旅游的策略建议 • 结论与展望
01 引言
研究背景与意义
旅游产业的快速发展和旅游教育 的不断完善为全域旅游提供了基
础支撑。
02 旅游教育的发展 现状
旅游教育的定义与特点
旅游教育的定义
旅游教育是为培养旅游行业人才而进行的教育教学活动，其 目的是促进旅游业的发展和提升旅游服务的质量。
旅游教育的特点
旅游教育具有鲜明的职业导向性，其课程设置和教学内容紧 密结合旅游行业的需求，注重实践操作和职业能力的培养。
旅游教育的发展历程
也越来越明显。
旅游教育的现状分析
01
旅游教育体系初步形成
目前，我国的旅游教育已经形成了涵盖本科、硕士、博士等多个层次的
教育体系，同时还有各种职业培训和短期培训，为旅游业培养了大量的
专业人才。
02
旅游教育质量有待提高
虽然旅游教育的规模不断扩大，但质量却存在参差不齐的问题。一些学
校的教学设施、师资力量不足，课程设置不合理，导致培养出来的人才
应用型旅游本科实践教学改革的思考
教 育 与教 学 研 究
Ｅｄ ｃ ｔＯ ｎ ｒ ａ ｈ ｎ ｓ ａ ｃ ｕ ａ ｉ ｎ ａ ｄ ｅ ｃ ｉ ｇ Ｒｅ ｅ ｒ ｈ
Ｖ＿ ． ３ ｏ ２ ＮＯ ８ １ ． Ａｕ ． ｏ ９ ｇ２ ０
应 用型旅 游 本 科 实践 教学 改革 的思考
、
应 用 型 本 科 人 才 的特 点
（ 教 学体系。学术型本 科是面向学科设 置专 业 ， 五） 以 “ 学科体 系” 为主旨来构建课程 和教学内容体 系， 并通过 系
统的学科理论 教育和专 业思 维训 练培养学 生的科 研能力 和创新能力； 应用 型本科 面 向行 业设置 专业 ， 以适应 行业 需要为 目标来组织教学 ， “ 以 理论应用 ” 主旨来 构建课程 为
和教学内容体系， 培养学生应用 科学理论解决 实际问题 的
综合能力和实践能力 ； 高职专科 教育则是直 围绕 职业 岗位要求 组织教学 内容 和训 练岗位 操作能力。
二、 应用型本科人才应具备的条件 （ 基 础扎 实。这是 相对 于高职 或专科 而言 的。从 一）
理论上来讲 ， 职业成长 的潜 力更多 地取决 于学 习能力 ， 而 不是在校期 间基础知识的宽厚 。因此 ， 用型本科 教育 没 应
有必要过于强调“ 厚基 础” 。要有 所为 ， 有所 不为 ， 懂得 取
（ 知识结构。学术型本科 以学科体 系为本位 ， 二） 注重 学科知识的系统性和完整性 ； 应用 型本科 以行业需求 为本 位， 由于行业 ， 特别是高科 技行业技术 更新快 ， 且具有 复合
张学梅
（ 成都大学旅游文化产业学院 四Ｊ成都 ６Ｏｏ） Ｉ ｌ ｌｌ ６
【 要】 随着我国旅游产业的迅速发展 ， 摘 培养符合社会需求的旅游管理人才， 已成为各旅游院校面临的一个紧迫
高校旅游管理专业本科教育的现状及其对策
高校旅游管理专业本科教育的现状及其对策作者：吴若飞来源：《旅游纵览·行业版》2016年第12期高校旅游专业经过多年的发展已经形成了一套独有的体系，但是在发展的过程中还得注意适应时代的要求，培养适合在我国新形势下的具有综合素质的旅游人才，所在旅游管理专业课程的设计应该设定为对应用性人才的培养，教学计划要紧跟社会的现状，培养在市场需要多元化的复合型人才，尤其是在旅游课程的实践阶段，学生的实践与认知能力要得到提升。
综合来说高校旅游管理专业本科教育应该着眼于专业能力强、认知能力好、基本素质高的人才的培养，满足社会转型期间的特殊旅游从业者的需求，更好的服务于我们旅游业健康、可持续稳定的发展。
一、高校旅游管理专业本科教育的现状回顾旅游专业在我国的发展可以追溯到1979年，那时候就开始创办了我国第一个以旅游为专业的学校，在大学的教育中旅游专业的设置开始于1980年，杭州大学对外招收的旅游专业的学生成为了我们第一批专业的旅游从业者，从此旅游管理专业在高校中稳步发展。
随着人们生活水平的提高，旅游业也得到了迅猛的发展，旅游管理专业也应对这一需求一步步发展壮大，也有了专业的师资队伍。
改革开放以来，在我国范围内旅游专业在各高校中都成为了重点建设的科目，旅游管理作为一支新生的力量，在高校专业的成长了凸显出了不一般的潜质，发展十分迅速很快站稳了脚跟，但是在这其中也存在不少的问题。
（一）高校旅游管理专业人才培养与市场需求的矛盾旅游业作为新兴的产业，具有很大的发展市场。
旅游业发展至今对于高素质以及综合性的人才有着迫切的需求，但是从现阶段来看，我国培养的旅游人才和市场的对接上存在不对称的现象，旅游从业者整体上表现为拱需紧张，具有高素质的专业性人才还远远无法满足市场需求，也是旅游业在现阶段需要重点解决的问题。
通过旅游业内部人士反映，高校培养的旅游从业者在基础知识的理解上很扎实，但是在具体的实践的与运用的过程中，无法有效的解决实际的工作需要。
提高旅游教学质量之我见
提高旅游教学质量之我见摘要：中等职业学校要适应社会需要，准确把握市场对技能型人才的需求和变化，就要建立在现代社会基础之上的教学实践活动、教学思想、教学制度和教学模式的集合体，建立以理论为指导、突出实践技能培养的有效教学模式。
关键词：现代教学改革创新实践导向旅游课是一门在理论的指导下实践性很强的专业课程，但是我们很多中职学校没有把学生投入所学专业环境中去，没有真正采用“以实践为导向”的专业教学模式。
目前职业学校基本上沿袭普通中学教育的模式而缺乏职教特色，导致“教师教得辛苦，学生学得痛苦”。
从旅游专业课教学看，学生普遍感到掌握理论、基本原理较为困难；但上模拟实训课时，学生的参与非常积极，实践的教学效果明显优于理论课和文化课教学。
下面对旅游专业课教学改革提出以下建议：1、更新教学观念。
面对基础相对较差、接受能力相对弱的中职学生，教师更要改变传统的教学观念。
课堂上做到：一要以学生为中心，充分发挥学生的主动性；二要意识到“讨论学习”的重要作用，通过集体讨论和交流建立起学习群体，由学习群体共同完成对所学知识的意义建构；三要强调对学习环境的设计，让学习者利用所学知识进行自由探索和自主学习。
中职旅游教学设计应注意以下几点：一是教师案例分析时要与将来实际应用的情境尽可能相似。
中职旅游教学目标是培养学生运用所学知识解决实际问题的能力，只有这样才有助于学生知识迁移能力的培养。
二是教师提供恰当的辅导。
中职学生的认知能力不高，教师应尽量采用直观教学法，如演示、情境模拟等有效的教学方法，做到简明扼要，一针见血，引导和帮助学生通过自主学习、自主探索的方式完成任务。
三是注意激发学习动机。
因为中职学生的基础知识水平、认知能力较低，积极性、主动性不够，所以容易失去学习兴趣和信心。
解决这一问题，可从任务情境设计和评价两方面人手。
如果学习任务与他们有关且满足了他们的需要，就可激发他们的兴趣。
在教学中运用多种评价方式，可增强学生完成学习任务的自信心。
旅游管理本科专业发展思考
旅游管理本科专业发展思考作者：赖晓华滕汉书来源：《职业时空》2014年第05期摘要：旅游高等教育经过30多年的摸索和不断发展，旅游管理本科专业发展日臻完善，但在培养了大批满足于社会和产业发展需求的人才的同时，也存在一些不足。
文章针对专业人才社会需求调查、师资队伍建设、专业认识和定位等问题进行分析，探讨高等教育过程中本科专业发展的相关问题。
关键词：旅游管理；本科；专业发展一、旅游管理专业概况上个世纪80年代初期，随着我国改革开放及社会主义市场经济的建立，旅游业蓬勃兴起并迅猛发展，一定数量和质量的旅游人才急需培养。
1979年，上海旅游高等专科学校的成立，标志着我国旅游高等教育的开始。
1999年教育部对本科教学计划进行了修订、调整，旅游管理专业作为工商管理下的二级学科明确了其相对独立的地位。
2012年本科专业目录进行调整，旅游管理与工商管理并列成为管理学科下的一级学科，作为独立学科地位明显上升，凸显其庞大的发展空间和发展潜力。
在30多年的发展历程里，旅游高等教育人才培养层次从专科、本科到研究生，旅游管理专业开办院校从直属重点到地方普通院校，跨越所有的省、自治区和直辖市，目前有近500所高校（其中包含部分高校独立办学的三本院系），经过多年的摸索在不断发展完善，旅游高等教育已经形成了具有一定规模，多渠道、多方位、多层次的格局。
产业发展与人才的培养之间存在着既相互促进又相互制约的辩证关系，旅游管理专业的发展必须适应并满足旅游产业的快速发展对旅游人才在数量和质量上的要求。
进入新世纪，中国从世界旅游大国向世界旅游强国迈进，旅游业成为支柱产业进入兴旺大发展时期，旅游市场对旅游管理专业人才需求旺盛，具备一定专业素养和技能的旅游管理人才无疑是当今的“抢手货”。
目前，旅游管理作为一级学科，包含旅游管理、酒店管理、会展经济与管理三个本科专业，整体来看，一方面旅游高等教育在人才培养方向和数量上满足于社会和产业的发展需求，但另一方面却是旅游管理专业毕业生高就业率与高失业率、高频率跳槽及高转行率等现实问题并存，旅游企业人才流失严重，人才的供需严重脱节，矛盾日渐突出。
对旅游专业课教学的思考
论》的教学实践为例， 我主要从备课和课堂教学这两个环节上下功
夫。 一、 备课
备课是教学工作的前奏。 凡事预财立， “ 不预则废” 尤其是年轻 。 教师， 更应做好备课工作。为了把旅游专业课讲好， 我努力做到“ 三 求” :求准、 求宽、 求新。
1、 求准 准确掌握教材上的理论知识， 是对教育工作者最基本的要求， 是 严谨治学的表现。 备课时， 我认真学习教材上的理论知识， 尤其是一些
2、 选择恰当 教学形式 的 旅游专业是最新开设的专业之一， 新的专业向教师提出了 新的教
育理念和新的目 与之相适应的新的教育模式也正在形成中。旅游 标， 专业是实践性较强的专业， 课堂教学中要改变以往那种以传授知识为 主， 以教师为主体， 学生们被动接受知识的现象。为此， 我精心组织了 几堂讨论课， 一方面调动了他们学习的积极性， 另一方面还可以锻炼 他们的实践工作能力及运用理论知识的能力。如在讨论“ 浙江东阳旅 游发展现状 学生们先讨论东阳旅游业发展的不足:交通不够方 时， 便、 然旅游资源缺乏、 自 人文旅游资源没有得到合理开发与保护等。 通 过讨论， 学生们也知道东阳旅游业的发展前景非常好， 因为东阳经济 正在高速发展， 旅游企业将投人更多资金来宣传东阳的旅游产品; 同 时， 城市基础设施建设(交通、 饭店等) 的不断完善， 也将对旅游业的发 展起促进作用;最重要的是东阳有“ 教育之乡”木雕之乡”竹编之乡” “ “ 的美称， 还有与北京故宫齐名的卢宅和名扬四海的横店国际影视城等
旅游业是一门新兴产业， 新月异的变化， 其日 使得旅游专业知识 更新速度很快。为了及时进行知识更新， 让同学们来共同关注旅游业 的发展， 我每天阅读旅游新闻， 争取在最早的时间了解到最新的旅游 资讯。同时， 备课时， 我有选择性地挑选了一些最新的旅游资讯， 这一 方面可以丰富教学内容， 另一方面起到集中同学们注意力作用。如 2002 年在备《 旅游学概论》 旅游资源分类” 中“ 这一内容时， 我摘录了 最新的 旅游种类— 陕北风情游， 并领悟到其主要特点是旅游者可住 在延安窑洞宾馆里。 延安窑洞宾馆体现了陕北延安的农家风情， 窑洞 墙上挂着手工绘制的 农民画， 贴着陕北的剪纸， 上摆放着鲜花， 窗台 每 个窑洞前放有碾磨、 石桌和石椅。 石碾、 其中， 一些窑洞放着床， 另一些 窑洞又是传统的 火炕。延安窑洞宾馆是按三星级标准建的， 从低到高 共有8 排268 孔窑洞， 冬暖夏凉， 有天然调温的特点。 该宾馆建成后将 是世界上独一无二的人文景观， 是世界上最大的石窟建筑群， 陕北旅
旅游管理本科专业实践教学体系优化研究
养模式存在较大 的问题 ， 传 统教学重 理论 、 轻 实
践， 重课 堂教 学 、 轻课程外实习 ， 因此对 旅 游 管 理 本科 专业 的实 践教 学体 系进 行优 化 迫在 眉睫 。
博 士 研究生 的旅 游专 业人 才培 养体 系 。根据 国家 旅 游 局统计 公 报 显示 ， 到２ ０ １ １年 末 ， 全 国共 有 高 等 旅游 院校 及 开设 旅 游 系 （ 专业 ） 的普 通 高 等 院 校１ １ １ ５ 所， 在校 生 ５ ９ ． ９ ８万 人 ； 中 等 职 业 学 校 １ ０ ９ ３ 所， 在校学生 ４ ８ ． ３ ４万 人 。 两项 合 计 ， 旅 游 院校 总数２ ２ ０ ８ 所， 在校 学 生为 １ ０ ８ ． ３ ３万 人 。 ＿ １ ｊ 然而， 在 我 国旅游 高等教 育 规模扩 张 的 同时 ， 却 出现 了本 科 学生 就 业 难 、 流 失 率 高 的局 面 。一
２ ０ １ ３年第 ２期
旅游管理本科专业 实践教 学体 系优化研究
旅游 管理本科专业实践教学体 系优化研究
邹 勇 邹 洪 伟
（ 绵 阳师范学院历史文化与旅游管 理学 院 ， 四川 绵阳 ６ ２ １ ０ ０ ０ ） ・
摘
要： 在旅游管理本科专业人才的培养 中， 实践教 学是关键。 目前 ， 旅 游管理 本科 专业 实践 教 学存在 着诸 多问题 ， 导致
１ 旅 游管理 本科 专业传 统 实践 教 学存 在
的主 要 问题
１ ． １ 实践 教 学形式 单 一 。 教 学效 果不 理想
传统 实践 教学 主要 由课 程实 践和 毕业 实 践组
优化旅游教学细节,提高学生专业能力
现在 很 多 中职 学校 都 开设 旅 游专 业 或者 旅游 酒 店 专 业 ，甚 至 有 的 学 校 把 旅 游 专 业 作 为 学 校 的 骨 干 、龙 头 专 业 来 建 设 ，学 校 专 业 招 生 规 模 不 断 扩 大 ，每 年 旅游 专 业 毕业 生人 数 也很 多 ，但 是据 调 查 显 示 ，旅 行社 和旅 游 酒店 经 常 埋怨难 以找 到得 心应 手 的旅 游 专业 学 生 ，有关 旅 游企 业 人事 主 管也 常 反
民族 舞 蹈 等 ，可 以 利 用 学 生 的才 能来 创 设 教 学 情
境 ，同时又 能 活跃 教 学氛 围 ，更 能锻炼 学 生 的旅 游
专业 技 能 ；进一 步满 足 学 生表 演欲 望 的同 时 ，又能
调动 学生 学 习 的积极 性 ，在 教 师一箭 双 雕 的教学 模
式下 ，利 用 学生 的潜 能来 循 循诱 导学 生 掌握 知识 以 及 提 升学 生 的专业 水平 。
程 中运 用旅 游 实训模 拟 系统 ，采 用虚 拟 现实技 术 实
现实 生活 中很 多 中职 学校送 出去 的学 生往往 不 能被 企业 所看 好 ，学 生虽 然在 学校 掌握 了旅游基 本 理论 知识 和 技能 ，但 是学 生 的主 动学 习意识 、表达 总结 能 力 、解 决 问题 能力 、灵 活 应变 能力 、创 新 能力 和
一
中职学 生 学 习的最 终 目的就是 要学 习专业知 识 和专 业技 能 ，毕 业 后能 够顺 利 走上社 会 企业 的专 业 岗位 ，并 能 很好 地 适应 工作 岗 位 。现在 很多 中职学 校 都积 极 开 展 专业 零 对 接 或者 无 缝 对 接 就业 模 式 ， 让学 生在 校期 间就能 掌握 与 就业 意 向 岗位 相对 应 的 专业 知识 和专 业 技 能 ，理解 企业 文化 和 掌握 专业 操
提高“旅游学概论”教学有效性的思考
果或成效 ，即我们在整体 的教学过程 中教育的客体 多大程度 上满足教育主体的要求或该课程在实践 中形成的价值 等等 。 从 ‘ 游学概 ’ 旅 教学主体意愿的角度来看 ， 有效性主要 体现在两个方面 ： 一是对被教育者来说 ， 其认知 、 接受 、 选择和 利用知识的能力最大程度 的提高； 二是作为教育者来说 ， 其教 育 目的或教育理想得到最大限度的实现 ， 也即实现理想的教
科 教 学 的 质 量 。‘ 游学 概 论 ” 为旅 游 管 理 专业 的入 门基 础 旅 作
、
‘ 游 学概 ’ 学有效 性的 内涵 旅 教
‘ 游学 概 ’ 学 的有 效 性 就是 指 该 课程 教 学 的 实 际效 旅 教
理论课程 ， 在整个课程体系中起着无可替代 的作用 ， 直接影响 着学生对旅游学科学习的兴趣以及对知识的理解与把握 。旅 ‘ 游学概 ’ 经过近 ３ 年的教材建设之路 ， ０ 既取得 了巨大成就 ， 也存在明显的不足 。 主要体现在 ： 教材设计理念不明确 ， 框架
育。
结构不合理 ， 缺乏有机的内在联系 ， 层次不清晰 、 整体感不强 ，
很 容 易让 人 产 生 一 种 错 觉 ：梭 游 学 概 ’ 一 门简 单 拼凑 起 ‘ 是
来的课程 ； 教材 内容基本是相关科 目教材 内容的机械删减 、
堆砌与简单概述 ； 也有大量描述性 、 资料性 内容 ， 缺乏学术性
ｌ ０— ７
与实际相脱节 ， 教学内容滞后于实践的发展 ， 无法满足大学生
对 旅 游 业 最 新 发 展 动 态 与 旅 游 热 点 问题 的 了解 与分 析 。 （ ） 学 模 式 因素 三 教
一
是 整 合 知 识 体 系 ， 要保 持 章 节 之 间 的相 对 独 立性 ， 时更 既 同
新常态下的旅游职业教育存在问题与对策
03
新常态下旅游职业教育的发展 对策
加强政府引导和支持
制定旅游职业教育发展规划
政府应制定旅游职业教育发展规划，明确发展目标、重点任务和保障措施，为旅游职业 教育发展提供指导。
加大财政投入
政府应加大对旅游职业教育的财政投入，提高旅游职业教育经费在教育经费中的比例， 为旅游职业教育发展提供资金保障。
详细描述
新常态下，旅游市场正在经历着转型升级，需要更多的高素质、高技能的人才支撑。因 此，旅游职业教育机构需要不断更新教育内容和方法，以适应市场的变化。同时，还需
要加强与行业的合作，了解行业的发展趋势和需求，为行业提供更好的人才支持。
旅游职业教育资源不足
要点一
总结词
当前旅游职业教育资源不足，需要加强师资队伍建设、教 学资源建设和校内外实训基地建设。
究，不断优化实践教学体系。
THANKS
谢谢您的观看
2
旅游职业教育逐渐与市场需求接轨，实践教学得 到重视。
3
旅游职业教育师资力量得到提升，教学质量有所 提高。
旅游职业教育的特点与优势
旅游职业教育注重实践操作能力的培 养，有利于提高学生的就业竞争力。
旅游职业教育涵盖了多个学科领域， 有利于培养学生的综合素质和跨学科 能力。
旅游职业教育与旅游行业发展紧密结 合，能够及时反映市场需求和行业动 态。
完善政策支持
政府应完善旅游职业教育的政策支持，包括税收优惠、金融扶持、人才引进等方面，鼓 励企业和社会力量参与旅游职业教育。
创新人才培养模式
深化产教融合
加强学校与企业的合作，共同制定人才培养方案，实现产教深度 融合，提高人才培养的针对性和实用性。
推行现代学徒制
推行现代学徒制，通过学校教师和企业师傅联合传授的方式，提高 学生的实践技能和职业素养。
旅游管理专业本科教学方法改革之思考
作者简介 ： 张胜 男 ， ， 都 师 范 大学 资环 学 院 副教 授 ， 士 。 （ 京 女 首 博 北
１４ ４
１０ ４ ） ００ ８
张胜 男 旅 游 管理 专 业 本 科 教 学 方 法 改 革 之 思 考
在公 关 、 文秘 等岗位显 现其 优势 ； 信息 技术 毕业 生 则在 电子商 务 、 网络设 计 、 新 、 护 等技 术 方 面 更 维 更胜 一筹 。所 以 ， 游 管 理 专 业本 科 生 面 临 着 与 旅
首 都 师 范 大 学 学 报 （ 会 科学 版 ） 社
Ｊ ｕ ｎ ｌ ｆＣ ｐ ｔｌ ｒ ｌ ｉｅ ｓｔ ｏ ｒ ａ ａ ｉ ｏ ａ Ｎｏ ｍａ ｖ ｒ ｉ Ｕｎ ｙ
２１ ０ １年第 ２期
（ ｏ ｉ ｃ ｎ ｅ Ｅ ｉｏ ） Ｓ ｃ ｌ ｉ ｃ ｓ ｄｔ ｎ ａＳ ｅ ｉ
低， 而低技 能人 才 被 高技 能人 才所 替代 是 时 代 的
趋势 。从 １ ９ ９ ９年 、 ０ ０年参 加 全 国旅 行 社 经 理 ２０
事实 上 ， 我们 需 要 的是 专 业 性 很 强 的 不 可替 代性 的高素养 高技 能人 才 。旅游 专业 既综合 而又 有特 色 ， 仅相 关学 科都 要通 ， 不 而且 相关 学科 相关 领域 还要精 ， 而这 正 是 其 他专 业 学 生 所 不 能替 代
善 ， 在旅游 管 理专 业 教 材 更 新 上 体 现得 非 常 明 这 显， 而且 随着 高 等院校 培养 适应 市场 的旅 游人才 ， 这 种多 学科 相互交 叉 共 同发展 的模式将 日益 凸现
出来 。
素 质人才 ， 是人 才 培 养模 式 与 目标 没有 适 合 旅 而
游 产业发 展 的需 要 。我 国旅游 业从业 人员 技能 偏
我国旅游专业教育现状及对策分析
（五）资源分配不均 就我国现阶段设有旅游专业院校的分布来看， 其状态处 于一种不平衡状态。 对于旅游景区较多、规模较大的地区，院 校旅游专业设置相对较多；对于旅游景区规模较小、景区较少 的地区，院校旅游专业开设相对较少。 资源分配不均的现象造 成了地区旅游专业人才较少，限制了当地旅游业发展速度。 对 于起步较早的旅游专业院校，其教育资源和体系较为完善，就 业机会较多； 但起步较晚的院校， 缺少教育资源和体系的支 撑，使院校人才较难契合当地旅游业发展所需，造成综合性人 才数量较少，制约当地旅游业发展。 二、旅游专业教育应对策略分析 （一）明确旅游专业教育定位 明确旅游专业教育定位使院校在课程设置中能够明确教 育重心，以此提高院校学生在旅游市场中的核心竞争力[1]。 例 如，广东省广州某学校在进行旅游专业课程设置时，着重从思 想培养、业务水平和应对能力三方面进行。 思想培养课程设置 的重心是培养学生的服务意识和职业道德。 该校在平时课程 教学过程中， 利用多媒体定期向学生演示从业人员的日常行 为规范，在课程学习之后进行模拟情境练习，学生以小组形式 进行内容表演，加深学生的学习印象。 该校利用校园网将近期 发生的一些优良职业道德品质事件进行首页置顶， 使学生在 潜移默化中提升自身职业道德素养；在业务水平课程设置中， 该校采用不定期测试的方式进行随机提问，督促学生学习，以 提高学生的业务水平能力；在应对能力培养课程中，该校采用 模拟情境的方法设置突发事件，随机指派学生进行应对，通过 多次模拟演练， 使学生在面对此类突发事件时能够采取有效 措施进行应对，提高学生的综合能力。 （二）革新教学方法 革新教学方法是调动学生学习积极性、 提高学生学习主 动性的重要途径之一[2]。 院校应改变传统的教学方法，将学生 作为教学主体进行教学方法创新， 以此提升旅游专业的教学 质量。 例如，广东省广州某校进行教学时，采用问题引领式和 案例引入的方法进行课程教学。 问题引领式教学方法是教师 在进行教学前，针对课程内容进行问题设置，如提出了当地某 景区旅游路线设计的问题，学生根据教师提出的问题，以小组 为单位进行当地景区内景点的考察， 并且采用问卷调查等方 式标记出旅游路线中的主要景点。 学生在此过程中将理论知 识融入到实践当中，以此提高自身的综合能力。 案例引入教学 方法是教师收集实践案例，通过多媒体演示，让学生了解目前 旅游行业中面临的主要问题，针对问题让学生进行对策研究， 寻求最佳解决方案， 使学生在毕业后遇到类似问题时能够积 极应对。 除此之外，该校教师在案例收集时添加了旅游业最新 热点话题和行业知识展示， 帮助学生了解最新的旅游业发展 动向，明确自身学习和能力培养方向。 （三）增强师资力量 院校师资力量储备是进行高质量旅游专业教学的基础[3]。
旅游课程教学效果提升路径与创新对策分析
医院感染管理制度与职责一、引言随着医疗水平的不断发展，医院感染的防控工作越来越受到重视。
医院感染是指在医疗机构中，由于接受医疗服务的病人、医务人员或其他人的行动等各种因素，导致的感染事件。
医院感染的发生不仅会给患者的健康造成危害，还会给医院的声誉带来巨大影响。
因此，建立和完善医院感染管理制度是非常重要的。
二、医院感染管理制度医院感染管理制度是指为了预防和控制医院感染，为医务人员提供明确的工作指导和操作规范，制定的一系列规章制度和管理办法的总称。
医院感染管理制度主要包括以下几方面内容。
1.感染预防与控制感染预防与控制是医院感染管理的核心工作。
该制度应包括对医务人员的培训要求、医疗器械和设备的消毒与灭菌要求、医院环境卫生的管理要求等内容。
(1) 对医务人员的培训要求医务人员是医院感染管理的重要对象和执行者。
医院感染管理制度应规定对医务人员进行感染防控知识的培训和考核，包括手卫生、穿戴防护用具、咳嗽礼仪等方面的培训要求。
(2) 医疗器械和设备的消毒与灭菌要求医疗器械和设备是医院感染传播的重要途径。
医院感染管理制度应规定医疗器械和设备的清洁、消毒和灭菌要求，明确操作流程和频次，并告知医务人员。
(3) 医院环境卫生的管理要求医院环境卫生是影响医院感染传播的重要因素。
医院感染管理制度应规定医院环境的日常清洁和消毒要求，以及特殊区域如手术室、重症监护室等的清洁和消毒要求。
2.感染控制委员会的职责感染控制委员会是医院感染管理的核心机构。
该制度应包括感染控制委员会的组成、职责和工作程序等内容。
(1) 感染控制委员会的组成感染控制委员会由医院领导、感染控制专家、医务人员和质控专家等组成。
其中，医院领导是感染控制委员会的主要领导，感染控制专家负责制定感染控制策略和指导工作，医务人员负责执行感染控制措施，质控专家负责监督感染控制工作的执行情况。
(2) 感染控制委员会的职责感染控制委员会的主要职责包括：制定医院感染的防控策略和措施；组织开展医院感染的监测和调查工作；制定医院感染的预警和应急处置预案；推动医务人员的感染防控培训和继续教育；定期评估和改进医院感染控制工作等。
实践育人与任务驱动旅游本科职业教育的核心办学理念及其践行模式
文/曾正波 孙兴源 周杰(通讯作者)实践育人与任务驱动：旅游本科职业教育的核心办学理念及其践行模式摘要 该文以贵州师范学院2019级导游职业能力特训队运行实践为例，阐明了旅游本科职业教育的核心办学理念及其践行模式，即实践育人与任务驱动。
案例表明，任务驱动是践行实践育人理念的一种有效模式，该模式依据阶段性任务的达成度不断检验实践育人效果。
关键词 旅游本科职业教育;办学理念;实践育人;任务驱动1 何为旅游本科职业教育旅游本科职业教育，是指让教育对象获得旅游行业某种职业所需的职业知识、技能和职业道德，并使其具备基本学术能力的本科层次旅游教育。
这一概念强调两方面的能力培养，首先强调职业能力的培养，同时也不放松理论能力的培养，为提高人才培养质量，充分体现旅游管理本科层次专业教育的社会效益，实践育人模式值得推崇。
2 实践育人理念的基本内涵实践育人，可形象化理解为一种人才培养手段，但在本质上又是一种极为重要的应用型人才培养理念。
从行动层面来讲，实践育人就是在人才培养上“少空谈，多落地”。
作为人才培养主体，无论是基于学院层面的整体育人风格，还是基于教师个人层面的具体育人活动，都应遵循“少空谈，多落地”的行事原则。
具体而言，实践育人理念要求我们在育人过程施行任务驱动模式，通过设定各级各类阶段性的任务目标，然后逐步落地，在落地过程中调整目标，在行动过程中优化手段。
3 践行实践育人理念的个案简析3.1 实践育人非空言，毅然组建特训队为践行实践育人办学理念，贵州师范学院旅游文化学院旅游管理专业专职教师周杰，面向刚入校不久的2019级旅游管理本科新生，在2019年9月20日以个人名义组建了导游职业能力特训队，同时肩负指导老师的职责。
刚成立时，特训队共有队员24名，其中女生23名，男生1名。
该特训队的组织宗旨，是以导游职业能力培养为着力点，系统培养特训队员的导游职业能力，并在培养导游职业能力的基础上，相继拓展其它能力培养渠道，灵活培养旅游行业相关执业能力。
旅游管理教学问题及策略
旅游管理教学问题及策略1、教学重在传播知识，忽视能力培养地方本科院校多是在师范专科院校的基础上发展起来.受传统教学方法的影响，教学过程多沿袭以教师讲述、传播知识为主的教学方式，忽视学生能力培养.传统的教学方法、单一的教学手段，使得学生的主体地位难以实现.教学过程因缺乏学生参与，所以教学效果不理想.2、地方本科院校旅游管理专业课教学问题产生的原因2.1旅游管理本科专业人才培养目标定位模糊地方本科院校旅游管理专业人才培养规格是指导专业教学的基本原则.目前，多数院校对于应用型旅游管理本科专业的人才培养如何与学术型普通高校和高职院校实现错位缺乏深入研究，认识不清晰.这一状况影响到课程设置和教学过程的组织，直接影响到专业课教学的质量.2.2专业教学研究活动未落到实处旅游管理专业作为新兴专业，师资队伍比较年轻，教师教学经验普遍不足，对教学规律的认识不够深入，教学研究活动亦重视不够.对专业培养计划、课程设置、教学大纲的编制和教材的选用缺乏深入研究和探讨.2.3教学工作任务偏重，教师专业成长缓慢教学水平的高低固然取决于教师自身素质，但是教学任务繁重也是重要的影响因素.每个专业教师平均每年承担3-4门课程的教学任务是非常普遍的现象.繁重的教学任务使得专业教师没有足够的精力去关注行业发展和学科前沿，并深入行业实践.这一状况也不具备课程建设的环境和机制，直接影响教学质量.2.4教学改革尚未引起足够重视，缺乏教学改革意识目前，虽然大多专业教师都已经意识到在现行的教学方式下，教学效果非常不理想.但是对这一问题的解决还缺乏深入思考和行动，还没有形成教学改革的意识.教学重在准备内容，忽视教学方法研究.对于如何让学生学会学习，培养学生的综合能力研究不足.3、地方本科院校旅游管理专业课教学改进策略3.1加强教学研究，明确培养目标，科学编制教学大纲地方本科院校不过分要求知识的深厚，而是着重要求理论知识与实践能力的最佳结合，根据经济社会发展需要，培养大批能够熟练运用知识、解决生产实际问题、适应社会多样化需求的应用型创新人才.因此，应按照“培养基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的高级专门人才”的总体要求，构建独具特色的专业应用型人才培养方案.[1]成立由产、学、研多方面共同组成的教学指导委员会，加强教学研究，制定旅游管理专业培养方案和课程计划.合理设置专业课程，理顺教学内容，科学编制专业课程教学大纲.3.2鼓励和支持教师编制应用性专业课程教材在教材选用上，应依托教研室反复对比分析论证，选用系统性强、原创性高的教材.学校还应出台相应政策，鼓励专业教师编写适合应用型本科的专业教材，这样可促进教师加强教学研究，提高教学质量.在评价标准和考核制度上，将自编优秀教材提升到和学术著作同等重要的高度，给予相应的评分和奖励.3.3改进教学方法，加强模拟教学地方本科院校培养的是适应社会需求的应用型人才，要求理论基础扎实，专业知识面广，实践能力强，综合素质高，并有较强的科技运用、推广、转换能力.因此专业课程教学应积极推进教学改革，如采用问题导向学习法(简称PBL)，加强课堂讨论、案例教学和研究性学习等教学方法的应用，开展模拟教学和职前实战训练，在实践活动中完成教和学的任务，重点培养学生解决实际问题的能力.3.4建设专题学习网站，培养学生自主学习能力专业课教学可借助现代信息技术手段，建设专题学习网站，培养学生自主学习能力.专题学习网站是指在互联网络环境下，围绕某门课程与多门课程密切相关的某一项或多项学习专题进行较为广泛深入研究的资源学习型网站.其本质是一个基于网络资源的专题研究、协作式学习系统[2].专题学习网站向学习者提供大量的专题学习资源和协作学习交流工具，学生可自己选择和确定研究的课题或项目的设计，自己收集、分析并选择信息资料，应用知识去解决实际问题.通过这一学习方式，能够让学生体验和了解科学探索过程，提高学生获取信息、分析信息、加工信息的实践能力和培养良好的创新意识与信息素养，从而提高学生自主学习能力.3.5建立合理的教学考核制度和教师评价标准应建立合理的教学考核制度，合理制定教学工作量，为教师关注本学科应用领域的最新科技成果和岗位前沿要求提供机制保障，使专业教师能够有充足的精力投入教学研究.改革教师评价标准，向教学倾斜，加大教学比重.3.6引进国外先进教学模式，与企业共同建设专业课程国际化背景下，应重视国际交流与合作，借鉴国外先进教学理念，引进国外精品课程.推动产、学、研合作办学，吸纳企业人士与专业教师共同开发专业课程，承担专业课教学，师生与企业人士共同承担企业攻关项目，解决行业实践中的问题.鼓励专业教师和学生获取相应的行业职业资格证书或技能等级证书，使之具备从事专业教学和工作必备的技能.3.7重视课程设计等实践环节，着重培养学生实践能力校内实训、实习教学、课内实践、课程设计和毕业设计是实践教学的重要组成部分，对培养学生提出问题、分析问题和解决问题的能力起着重要的作用[3].特别是课程设计，应规范课程设计教学大纲、优先选择与生产、科研密切相关，具有实际应用价值的题目、加强课程设计指导、统一课程设计考核标准、定期评估课程设计教学效果.高度重视毕业设计工作，加强毕业设计(论文)的培训，认真组织开题、中期检查和答辩等各环节工作，以保证毕业设计的质量.。
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职） 和 中等职 业 教 育四 个层 次 。２ ０ ０ １年对 践与理论脱离， 又让很 多学生不 能长时间地坚 能满足旅游专业学生专业技能的掌握与提 高，
设了旅游专业 ， 使我 国的高等旅游教育进入一 设置都按传 统划 分为公共基础课 、专业基础 法 ，可 能会对旅游教学方法产生一定 的影响 ；
个高速发展阶段。 据不完全统计， 截至 ２０ 年 课、 ０６ 专业课三部 分， 每部分又分 必修课和选修 第 二，目前一般旅游 院校大都是专职教师 ， 聘 底 ， 国共有高 、 我 中等旅游 院校 １７３ 其中 课两大类 ， ，０ 所， 这种课程设置不能满足旅游行业知 请有经验 的旅游企业人员做兼职教师的很少 ， 高等院校 ７２ ， ６ 所 中等职业学校 ９ １ 。 ４ 所 目前， 识需求 的特点 ； 三是实践教学活动的安排不合 即使有也是一些形式 ， 很少给学生上课或进行
我国的高等旅游教育取得 了显著成就， 为旅游 知识不深， 吸引学生考研的程度也不够。
行业培养 了一大批优秀人才， 为促进我国旅游
第三， 学方法不得 当。 教 由于教学设施 、 教 看 ， 我国人力 资源 丰富 ，服 务业 ” “ 待遇较 低并
１１２ ，５ 所旅游 院校进行统计 ， 中研 究生教育 持。 其 ３ 所 占总数 的 ２８ 本科 教育 ９ 所 占 ８ ％； ３ ． ％： ５ ． ２
从而影 响了教学效果 ： 第三， 也有部 分教师 因
第二， 学生学习兴趣不高。由于目前在我 为回报率低 、 科研与社会 工作任务重 、 精力不
（－旅游专业本科教学效果影响因素。 －） 影 响旅游管理专业本科教学效果的因素， 概括起 来可以归纳为学生、 教师以及相关的社会环境
和教育质量是旅游教育中最重要的课题。
二、 旅游专业本科教学现状
（ 旅游专业本科教学 中 一） 存在 的问题 。 旅 三方面 。 １７ 年成 立的上海旅游高等专 科学校是 游管理专业本科教学中存在 以下问题 ： ９８ １学生方 面。首先学生个人 的学 习基础、 、
础， 又要有实践经验 。 因此， 旅游本科教育是旅 论与实践相结合型的 ， 由于学生实际调查能 但
课题“ 高等学校旅游管理专业课堂教学效果研
究” 目 ， 编号 ：０７３３ 项 ２０Ｂ４ 中图分类号 ：６ 文献标识码： Ｇ４ Ａ
一
游 教育的“ 夹心饼 ”是旅 游教育 的核心 ， ， 处于 力有限， 分析不深入 ， 也影响论文的质量 。 非常重要的地位 。 如何提高旅游本科 教育水平
教学存在的问题， 并提出建议和对策。
关键词： 旅游 管理 ； 教学效果； 教学方法 本 文为湖北省教 育厅“ 十一 五” 规划立项
职强调实践技能 的培养； 对研究生强调理 论知 旅游 本科毕业论 文题 目有很大 一部分 是纯理
识； 而对本科 生来 说， 既要掌握 一定的理论基 论 的探讨， 生写得不够深入 ； 学 即使题 目是理
文
提 ＿旅游专业本科教学效果的思考 ｌ Ｉ － 口 ａ ＇ Ｌ － Ｊ
口文 ／熊继 红
提要
金字塔” 型结构 ， 而这种结构不能满足旅游 法， 从而影 响课堂教学效 果 旅游管理本科 教育 是旅游教育 种“ 的
高层次人才的需求。旅游业发展 第四， 毕业论文质量不高。旅游专业的毕 核 心， 处于非常重要 的地位 。本文 阐述我 国旅 业发展对中、 对不同层 次的人才有不 同的要求：对 高职、 业论文一定要注重理论与实践相结合。 中 而目前 游管理专业教育发展现状， 分析旅游管理本科
、
我国旅游专业发展现状
我 国第一所旅游 高等学校 ， 从此开始 了我国的
第一 ， 课程体 系设置不合理。具体表现在 学习能力等素质条件影响着学 习效果； 还有学 旅游高等教育。 紧接着 １８ 年， 育部批准南 三个 方面 ： ９１ 教 一是专业方 向设置不能满足旅游业 生个 人的外交 、 沟通、 团队合作等精神 与能力 开大学、 北京第二外 国语学院、 杭州大学、 大连 迅速 发展 的需求， 一般旅游院校都设置传统 的 学、 西安外国语大学、 长春 旅行社和酒店管理两个方向， 从而影响到学生的 其实旅游专业细 定其对该专业的学习兴趣 ， 大学 、中山大学等 ８ 院校开办旅 游本科 教 分 的行业 有很多 ， 所 例如会 展业 、 闲业、 空 学习态度 问题 。 休 航 育。进入 上世纪九十年代， 随着我 国高等 教育 业、 温泉经营、 高尔夫球场管理 、 自然保护区和 ２教 师方面。第一， 、 由于旅游 专业 的教师 体制的改革， 以及我国旅游业 迅速 发展对旅游 风景名胜区的开发与管理 、 世界遗产的保护与 是 由地理 、 环境、 中文 、 英语 、 史等专业组成 历 专业人才 的需求等 的影 响， 多院校 也相继开 旅游开发等等； 许 的，各 自都有 自己所学学科 的研究 与教学方 二是目前一般旅游院校的课程
是“ 伺候 ” 的行业 ， 以就业层次低使得他们 活安排教学方法 ， 人 所 从而影 响教学效果。
３相关社会 环境 。 、 影响旅游专业 教学效果 的相 关社会环境 有很多： 首先 ， 从大 的方 面来
专科 教育 ２６ 占 １． 中等职 业教育 （ １所 ８ ％； ７ 含 国旅游 专业虽然容易就业但待遇较低， 被看成 足等原因，没能根据所上课程的具体内容， 灵 中专、 职高和技校）４ 所 ， ３ ８ １ 占７ ％。 从 以上旅游专业 ３ ０多年发展 历程来 看， 学习兴趣不高 。另一方面， 旅游 专业课程 理论