服务员基本工作要求
服务人员的工作要求准则
服务员工作要求准则
一、树立正确的人生观，热爱社会福利事业，牢记全心全意为人民服务的宗旨，遵守职业道德，服务周到、诚实热情、文明礼貌、坚守岗位，为服务对象提供优质高效服务。
二、仪表端庄，着装整洁，语言文明，服务热情、有问必答、不厌其烦，虚心接受各方向的意见。
三、遵纪守法，恪守职业道德和各项规章制度，认真履行服务承诺，不以个人情感好恶对待服务对象。
四、尊重、善待服务对象，不刁难人，不索取钱物，不收受馈赠，树立良好工作形象。
五、遵守工作时间，不迟到，不早退、有事请假、工作时间努力做好本职工作，不闲聊、不串岗、不干私活、不大声喧闹。
六、要熟悉业务，熟知服务内容，工作程序，主动向服务对象宣传介绍有关情况，尽量满足服务对象的要求。
七、严格遵守各部门业务工作办事程序，实行严格的职责追究制，做到职责分明、工作有序、分工协作、听从安排、服从分配。
八、不贪占公、私钱物，保持工作场所设备和设施清洁、整齐。
十、作息时间：。
服务员工作岗位职责（5篇）
服务员工作岗位职责1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单(不能将现金带入营业场所)。
2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。
3、服从上级的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。
4、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。
5、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。
6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论(就算认为自己没错)，应主动找上级人员解决。
7、下班前搞好本区域的卫生，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无骰子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。
8、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。
9、如有遇到客人找经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。
10、服从上级的工作分工，做到先服从后上诉。
11、严格遵守公司各项规章制度。
服务员工作岗位职责（2）服务员是餐厅等餐饮场所的一种常见职业，主要负责为顾客提供餐饮服务。
下面将详细介绍服务员的工作岗位职责。
1. 接待顾客：服务员的主要职责之一是接待顾客。
当顾客进入餐厅时，服务员应迎接他们，并引导他们就座。
服务员应友好、热情地向顾客打招呼，并提供必要的帮助和指导。
2. 介绍菜单：服务员需要详细介绍菜单中的各种菜品和特色。
他们需要了解每道菜的原料、制作方法和口味，以便能够向顾客提供准确的菜品信息。
服务员应根据顾客的口味和需求，提供相应的建议和推荐。
3. 接收订单：一旦顾客确定了他们的选择，服务员需要准确地接收他们的订单，并核对确认。
他们应记录顾客的要求和特殊要求，并确保订单的准确无误。
4. 传递订单至厨房：服务员需要将接收到的订单及时传递给厨房。
餐厅服务员标准工作流程及要求
餐厅服务员标准工作流程及要求
以下是 8 条关于餐厅服务员标准工作流程及要求：
1. 顾客进门那刻起呀，咱就得像迎接老朋友一样热情，带着灿烂笑容问：“欢迎光临，几位用餐呀？”就像那天小李迎接那桌一家四口，热情得让人家一下子就感觉亲切极了。
2. 快速带客入座，动作要麻利，可别磨磨蹭蹭的，这就好比跑步比赛，咱得争分夺秒呀！你看小张上次带客人入座，那速度，客人都忍不住点赞呢！
3. 及时递上菜单，这菜单可就是餐厅的宝库啊，咱得双手递给客人，礼貌地说：“这是我们的菜单，请慢慢看哦。
”就像小王，那递菜单的姿势标准得很呐！
4. 点单可别马虎，要仔细记录客人的要求，不确定的地方多问几遍，这可不比考试简单啊！上次有个客人要少辣，要是没问清楚，那可就糟糕了，还好咱的赵敏问得仔细呀！
5. 上菜得小心稳当，别把菜洒了呀，这菜不就像宝贝一样得好好护着嘛！你瞧小刘那次上菜，稳稳当当的，客人都很满意呢！
6. 随时留意客人的需求，客人一个眼神咱就得懂，这得有多机灵呀！就像昨天那桌客人想加水，小陈立马就察觉到了，迅速去给人家添上了，客人能不开心吗？
7. 客人结账的时候，咱得清楚准确地报出消费金额，别报错了呀，那可就闹笑话了！就像那次小张报错账，还好及时发现改正了。
8. 客人走的时候，咱得热情相送，说上一句：“谢谢光临，欢迎下次再来哟！”让客人感觉就像离开朋友家一样。
就像那桌客人离开时，小赵送别的样子，客人边走边回头点赞呢！
总之，咱做服务员就要做到热情、细心、高效，让每一位客人都能开心而来，满意而归！。
服务员的岗位描述
服务员的岗位描述一、工作职责1. 掌握并熟悉餐厅的菜品、饮品和特色服务，向顾客提供专业的订餐建议；2. 负责顾客的订座、接待和迎送工作，确保每位顾客都能得到友好而高效的服务；3. 协助顾客就餐，熟练掌握餐桌礼仪，提供专业而周到的餐桌服务；4. 确保餐厅内环境整洁、餐具摆放有序，及时清理垃圾并保持卫生；5. 向顾客推销店内的特色菜品和促销活动，提高顾客消费满意度；6. 积极处理顾客的投诉和意见，并及时反馈给相关部门；7. 协助其他部门的工作，如会议室布置、活动策划等。
二、任职要求1. 具备良好的沟通和表达能力，能够与顾客和同事进行良好的交流；2. 具备团队合作精神，能够积极与其他员工协作完成工作任务；3. 具备工作耐心和细心，能够细致观察顾客需求并及时做出反应；4. 具备高度的责任心和服务意识，能够主动解决问题和满足顾客需求；5. 具备良好的时间管理能力，能够合理安排工作时间并确保工作效率；6. 具备一定的英语口语能力，能够为外籍顾客提供基本的服务；7. 具备相关餐饮行业经验者优先考虑。
三、工作条件1. 工作时间：根据餐厅的开放时间，需轮班工作、包括夜班和周末；2. 工作环境：在餐厅内，需经常与顾客和同事进行沟通、接待和服务；3. 工作压力：时刻需要保持高效的工作节奏和积极的服务态度，面对繁忙的餐厅环境和顾客需求；4. 体力要求：需要长时间站立和移动，可能需要搬运酒水、餐具等。
四、总结作为服务员，工作责任重大，需要熟悉并掌握餐厅的菜品、饮品和服务流程，提供专业而周到的服务。
与此同时，需要具备良好的沟通能力和团队合作精神，与顾客和同事保持良好的关系。
工作环境可能比较繁忙和紧张，但是也能获得满足感和成就感。
如果您对餐饮行业有热情，并具备以上所述的职责和要求，我们期待您加入我们这个充满活力的团队。
服务员工作标准
客房一、着装上岗服务员应按规定穿好工作服，检查个人卫生，保持面部干净，口腔清洁。
指甲剪短，不得涂指甲油，工作时间不得佩戴饰物，如戒指、手镯、耳环等。
上班要有一个良好的精神面貌，面带微笑是最重要的。
二、清扫1、清扫用具准备避免酒水滴在客人身上进入房间清扫前准备好所需用具（扫帚、簸箕、拖布、抹布、清洁剂、垃圾袋、清洁桶、消毒液等），整理入在清洁桶内。
2、进房把清洁桶拿到房门口，站立姿势端正，轻轻敲三下门，声音不要太大，使客人听到为标准，同时报身份“服务员”。
在门外等候10秒钟，倾听房内动静，如无反应，可重复以上程序两遍。
在确认房内无动静后，使用钥匙将门轻轻打开2～3寸报明自己的身份，询问“可以进来吗？”后方可进入。
如果客人在房内，要等客人开门后或经客人同意后方可进入并向客人问候，询问客人“是否可以打扫房间”。
拉开窗帘，打开窗户透气3、检查打开所有照明灯具，检查是否完好有效。
巡视门、窗、窗帘、墙面、天花板、地面、电视及各种家具是否完好，如有损伤，及时报告领班报修，并作好记录。
检查有否遗留物品，若有发现，应立即上报并作好记录。
4、清洁垃圾将房内的垃圾桶及烟缸内的垃圾拿出倒掉前，应检查一下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品，烟缸内是否有未熄灭的烟头。
清洁垃圾桶和烟缸，确保垃圾桶及烟缸干净无污迹。
换下床上的床单、被单、枕套，连同浴室内需要更换的毛巾一起，分类点清，发现有破损的布品和毛巾，应分开存放。
撒下的床单等物品不准仍在地上。
5、铺床要一客一消毒一更换然后根据做床程序进行。
铺床单；正面朝上，褶线居中，两边匀贴，床单四角拉平包严(注意：铺床时不要用手梳理自己的头发，防止头发掉入床单)。
装被套；把被褥两角塞进被套两角并系好带固定，双手抖动使被褥均匀地装进被套中，再把外面两角系好带固定，并系好被套口。
被套正面朝上，大部口向内并位于床尾。
平铺于床上，四周下垂的尺度相同，表面要平整，把床头部分的被套翻至30公分处。
(注意：铺床时，发现有破损的或未洗干净的床单和被单时要及时更换)。
服务员岗位职责范本（四篇）
服务员岗位职责范本一、岗位概述服务员是餐饮行业最重要的一环，是与顾客面对面接触的职位。
服务员的主要职责是为顾客提供优质的服务，满足顾客的需求，提高顾客的满意度。
二、岗位职责1. 根据餐厅的规章制度和服务流程，准备好岗位工作所需的一切器具和物品。
2. 接待和带领顾客入座，主动向顾客提供菜单并介绍特色菜。
3. 根据顾客的要求，提供菜单和推荐点菜，向厨房传达顾客点菜的信息。
4. 根据顾客的要求，提供餐巾、餐具、饮料等服务。
5. 在顾客就餐期间，根据顾客的需求，及时提供餐盘、酒杯、饮料等，并随时关注顾客的需求。
6. 在顾客用餐期间，随时巡查客人用餐情况，及时补充餐具、饮料等。
7. 尊重每位顾客的隐私权，保护顾客的个人信息。
8. 维护餐厅的环境卫生，保持餐桌、椅子、地面等清洁整洁。
9. 在顾客结账时，按照餐厅的结账流程，处理好顾客的结账事宜。
10. 根据餐厅的规章制度和服务流程，及时向领班、经理汇报和反馈客人的反馈意见，以提高服务质量。
三、任职要求1. 具有良好的形象仪容，具备一定的服务素质和礼仪修养。
2. 熟悉餐厅的菜单和特色菜，能够迅速了解并向客人做出相应推荐。
3. 具备基本的沟通能力，能够与顾客进行有效的沟通。
4. 具备一定的学习能力和适应能力，能够迅速掌握餐厅的规章制度和服务流程。
5. 具备一定的应变能力和解决问题能力，能够灵活应对各种突发情况。
6. 具备一定的团队合作意识和团队精神，能够与同事进行有效的协作。
7. 能够承受一定的工作强度和压力，能够在高峰期保持工作效率和工作质量。
四、工作时间和福利待遇1. 工作时间：根据餐厅的排班制度，每天工作8小时，每周工作6天，休息1天。
2. 福利待遇：提供薪资待遇、社会保险和员工福利。
服务员岗位职责范本就是以上。
服务员岗位职责范本（二）一、基本职责：作为一名服务员，我将积极主动地履行以下基本职责，确保为客人提供优质的餐饮服务：1. 欢迎客人：当客人进入餐厅时，我将用亲切的微笑和友好的态度迎接他们，向他们问候并引导他们就座。
服务员工作岗位职责5篇
服务员工作岗位职责5篇服务员工作岗位职责11、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
服务员工作岗位职责2一、熟悉餐厅的工作情况。
二、做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
三、工作时做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态，需求，为顾客提供服务。
四、要有牢固的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物用餐规律。
五、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
六、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。
七、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意赅。
八、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。
九、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见。
十，配合经理工作，服从经理或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
十一、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。
服务员工作岗位职责31、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质量2、进取配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作3、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴4、具有良好的会话本事，善于运用语言技巧，为客人供给最佳服务做到：礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明5、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求6、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，进取检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备7、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律8、坚持清新，整洁，优雅状态，为宾客供给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务9、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存10、工作职责心强，有独立处理业务的本事，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见服务员工作岗位职责41、清洁并检查客房、补充用品：A、负责客房高标准的服务及清洁工作。
服务员岗位职责(8篇)
服务员岗位职责（8篇）服务员岗位职责11、品德端正，具有良好的职业道德由于其所在岗位的特点，客房部的员工，尤其是楼层服务员会常常出入客人的房间，有机会接触到客人的行李物品，其中当然也包括一些珍贵的钱物。
假如没有良好的道德品质，见财起邪念，利用工作之便顺手牵羊拿走客人的物品，就会给酒店的形象与名誉带来不行估量的损失。
2、工作看法好，踏实仔细，能吃苦耐劳客房部的主要工作就是清洁卫生，如客房卫生、公共卫生、洗涤衣服和布草等，因此，在客房部工作的员工必需不怕脏，任劳任怨，具有吃苦的精神。
3、具备较强的卫生意识和服务意识既然客房部的主要工作是搞清洁卫生，那么，为了做好这项工作，服务员就必需具有剧烈的卫生意识、服务意识，不然就无法将客房部的工作做好，为客人供应满足的服务。
4、把握基本的设施和设备修理保养学问酒店客房内一般都有许多的设备设施，比方说各种各样的灯具、空调、地毯、窗帘、音响、电视、写字台等，虽然这些设备根据酒店的规定都应当由酒店的工程人员特地负责，但平常的保养工作则应当由客房部负责。
客房部的服务员必需利用每天在客房进行清洁工作的机会，做好对这些设备设施的保养工作。
而且，一些小的修理项目，比方说换保险丝、换电源插座、换灯泡等，一般也都是由客房部来负责。
由此可见，客房部的服务员要具备肯定的设备设施方面的修理常识。
5、具备肯定的外语水平在接待外国客人时，服务员要能用适当的中介语言为客人供应服务。
否则，一旦遇到了来自国外的客人而客房部的员工却不能用中介语言为其供应服务，甚至于还闹出一些笑话，就会影响服务质量，同时严峻影响酒店在客人心目中的形象。
服务员岗位职责2工作职责：1、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中常常保持微笑，听从上级的工作支配。
2、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁清扫，餐用具、消遣用设施摆放和维护。
3、负责服务接待客人，熟识茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能娴熟为客人介绍茶文化学问。
服务员工作标准要求
服务员工作标准要求
3. 服务态度和礼貌：服务员应具备良好的服务态度和礼貌，友善待客，以客为尊。他们应 该始终保持微笑和耐心，关注客人的需求，提供周到的服务，确保客人的满意度。
4. 团队合作和协调能力：服务员应具备良好的团队合作和协调能力，与其他员工密切合作 ，确保餐厅的整体运营顺利进行。他们应该能够与厨师、酒保和其他服务员协调配合，保持 良好的工作流程和协作氛围。
服务员工作标准要求
服务知识和技能：服务员应具备相关的专业知识和技能，包括了解菜单和饮品，掌握食 品安全和卫生知识，熟悉餐厅的服务流程和规范等。他们应该能够提供准确的菜单和饮品建 议，为客人提供专业的服务。
2. 沟通和语言能力：服务员应具备良好的沟通和语言能力，能够与客人进行有效的交流。 他们应该能够清晰地表达菜单和饮品的内容，理解客人的需求和要求，并及时解答客人的问 题。
5. 解决问题和应急能力：服务员应具备解决问题和应急处理的能力。他们应该能够应对客 人的投诉和问题，及时解决并提供满意的解决方案。在突发情况下，如火警或紧急情况，服 务员应能够冷静应对，采取适当的应急措施，保障客人的安全。
服务员工作标准要求
6. 餐桌礼仪和形象：服务员应具备良好的餐桌礼仪和形象。他们应该穿着整洁、干净的工 作服，保持良好的仪容仪表。在服务过程中，服务员应熟悉并遵守餐桌礼仪，如正确摆放餐 具、注重餐具的清洁卫生等。
服务员岗位职责和内容要求(7篇)
服务员岗位职责和内容要求（7篇）服务员岗位职责和内容要求篇11、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
服务员岗位职责—设友公社文章阅读10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个级2个以上烟头就应该立即更换。
餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。
12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。
菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。
14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。
15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
服务员岗位职责标准范本(五篇)
服务员岗位职责标准范本1.负责开餐前准备工作，布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。
负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送。
2.迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配。
3.熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向宾客各种食品及饮料。
4.清洁并擦亮所有器皿。
5.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
6.负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。
7.从仓库内领取物品。
根据餐厅的规定来摆放餐桌。
服务员岗位职责标准范本（二）●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
●熟知当天订餐的单位（或个人）名称、时间、人数及台位安排等状况，注意记录客人的个性活动（如生日庆祝会），如有重要状况，应及时向主管汇报。
替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
●整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
●迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。
●客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。
●留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
●随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映●随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
●掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
●负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。
●向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。
客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。
中餐厅楼面主管岗位职责●编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
●每日班前检查服务员的仪表、仪容。
●了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
●随时注意餐厅就餐人员动态和服务状况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否贴合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
服务员 服务员岗位职责服务员工作内容(通用7篇)
服务员服务员岗位职责服务员工作内容（通用7篇）1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
下面是作者给大家整理的7篇服务员岗位职责服务员工作内容，希望可以启发您对于服务员的写作思路。
服务员工作岗位职责篇一1整理好仪容仪表，准时点到，不迟到、早退，定服从领班的领导和指挥，认真快速的完成工作任务2按照规格标准，布置餐厅、餐台，做好餐前的所有准备工作；3确保所用餐具、器皿消毒，保证清洁、卫生、明亮、无缺口，台布无污渍；4按服务程序，迎接客人入座；5餐中要做到勤巡台，及时撤换餐具，响应客人要求6服务台工作人员做好客单的登记及传送、各项通知的传达工作，做到及时准确；负责饮料仓库的管理及收发、盘点。
7传菜工作人员准确及时底将厨房烹制好的菜肴传送至各餐位，做到上一道划一道。
8传菜工作人员与值台服务员及时沟通，及时将客人的用餐速度和相关情况反馈给厨师，以便厨师掌握上菜时机和保证菜品质量9传菜工作人员严格把好菜品质量关，不符合质量标准的菜品拒绝传送10传菜工作人员负责各类布草的收发和运送，清理布草仓库11所有人员做好餐后的收尾工作。
12完成上级领导安排的其他任务。
服务员岗位职责篇二1.负责开餐前准备工作，布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。
负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送。
2. 迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配。
3. 熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向宾客各种食品及饮料。
4. 清洁并擦亮所有器皿。
5. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
6. 负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。
7. 从仓库内领取物品。
根据餐厅的规定来摆放餐桌。
服务员岗位职责服务员工作篇三快餐服务员岗位职责1. 接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
2. 负责开餐前的准备工作。
3. 爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
4. 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
服务员的职责和工作要求(模板17篇)
服务员的职责和工作要求（模板17篇）通过开展丰富多彩的服务项目，服务月不仅能满足居民的需求，还能激发社区的创新潜力。
接下来是小编为大家整理的一些服务月的感悟和心得体会，希望可以给大家一些启示和鼓舞。
服务员的工作职责2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点并把公司营销的内容向客人口头宣传;。
3、对所销售物品在出货时应认真检查物品的质量及完整情况;。
4、负责客人意见的反馈，关注客人的人身安全;。
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
任职要求：2、中专/高中以上学历，品行端正，普通话流利，能吃苦耐劳;。
3、有良好团队协作精神，工作细致认真，责任心强，适应倒班制;。
4、有相关星级酒店服务工作经验者优先，(欢迎应届毕业生应聘);。
服务员的工作职责1.按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用;。
2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到;。
3.确保及时记录和处理所有顾客的点单;。
4.善于向顾客介绍本餐厅特色菜点，在顾客用餐过程中保持优质的服务;。
5.工作要热情，主动，有团队精神，服从领导的安排，团结一致做好本职工作;。
6.积极参加培训，不断提高服务技能。
岗位要求：2.身体状况符合国家餐饮行业标准要求;。
3.无不良嗜好和记录，无明显纹身;。
4.刻苦耐劳，品行端正，具备良好服务意识;。
5.如有相关经验者，可优先录取。
常见服务员工作岗位职责和要求3、按规定要求清洁房间卫生和对客服务;。
4、及时向客房主管报告需要维修的设备和项目;。
5、及时上交客人的遗留物品;。
6、按规定程序进行房间清洁，达到既定标准;。
7、注意观察所负责区域的情况，发现可疑问题，及时上报客房主管;。
服务员的工作职责1.清洁并保持餐厅内设备和环境的卫生。
2.严格按照服务标准打扫、布置餐厅。
3.协助食堂厨师做好蔬菜原材料的拆、理、洗工作。
4.做好公司接待用餐开餐前的准备、餐中服务和餐后收尾工作。
任职要求：1.高中及同等学历。
服务员的工作职责及要求
服务员的工作职责及要求一、负责所属区域的卫生及物品摆放。
具体要求：1、桌椅摆放的整齐，桌面椅面无明星粉尘。
2、包房内需有红酒开，啤酒开，茶杯，烟缸，纸巾，火机，扑克，空调遥控器，餐具需提前摆放在桌面。
3、地面无水迹，无明显粉尘，窗台干净，窗户明亮。
4、所有物品需摆放在规定区域。
5、走廊内干净整齐无杂物。
6、卫生间干净整齐无杂物。
7、上班时间负责为每位来宾到第一杯水，并保证包房内有备水。
二、负责所属区域包房点菜。
具体要求：1、客人到即询问人数及菜品是否提前安排。
2、点菜时先问清前台是谁的客户，菜品是自点还是安排。
3、如安排需要了解客人的消费标准，口味喜好及上菜时间。
4、如自点，需注明客人的口味喜好上菜时间，并介绍我们的特色菜。
如有分大小份需问清客人需要大小份，并注明。
5、服务员需了解厨房每天菜的品种。
6、下单后，及时把单送到厨房及前台。
并及时会带自己所负责楼层。
7、客人如需加减菜品需及时告知前台及厨房。
8、客人走时及时通知前台。
三、值班人员工作要求及责任。
具体要求：1、值班人员需负责所有卫生的一起检查及自查。
2、不值班人员应在下班前向值班人员交代自己负责楼层的情况及工作。
3、服务员下班后未打扫房间需值班人员打扫。
四、正常上班时间及值班时间。
具体要求：1、早9:00在前台签到。
弄虚作假一次罚500元。
2、每个月累计迟到30分钟扣除全勤奖。
3、中午2:00前台签下班。
4、晚5:00在前台签到上班。
5、晚9:50在前台签下班。
6、上班时间之外的算累计加班。
餐厅服务员规章制度30条
餐厅服务员规章制度30条一、基本要求1、服务员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲，不得留长指甲和涂指甲油。
2、上班期间必须穿着统一的工作服，佩戴工作牌，服装整洁干净，不得有破损和污渍。
3、保持微笑服务，态度亲切热情，使用文明用语，不得与顾客发生争执或冲突。
二、工作纪律4、严格遵守餐厅的工作时间，不得迟到早退，如有特殊情况需提前请假。
5、工作期间不得擅自离岗、串岗、聚众聊天或做与工作无关的事情。
6、服从上级的工作安排和调配，不得无故拒绝或抵触。
三、餐前准备7、提前到达工作岗位，做好餐厅的清洁卫生工作，包括地面、桌面、餐具等的清洁。
8、检查餐厅的设备设施是否正常运行，如有问题及时报告维修。
9、准备好所需的餐具、调料、饮品等物品，并确保其充足和干净。
四、接待顾客10、顾客进门时，要主动热情地迎接，引导顾客就座，并及时递上菜单。
11、耐心解答顾客的问题，为顾客推荐菜品和饮品，提供专业的建议。
12、及时为顾客下单，准确记录顾客的需求，避免出现错误。
五、服务规范13、上菜时要轻拿轻放，注意菜品的摆放和搭配，确保美观。
14、及时为顾客更换餐具，清理桌面的杂物和垃圾。
15、关注顾客的用餐情况，及时为顾客添加饮品和调料，满足顾客的需求。
六、顾客投诉处理16、遇到顾客投诉时，要保持冷静，耐心倾听顾客的意见和诉求。
17、向顾客道歉，并及时采取措施解决问题，争取顾客的满意和谅解。
18、将顾客投诉的情况及时报告上级，以便餐厅改进服务质量。
七、结账服务19、顾客结账时，要准确核对账单，确保无误。
20、为顾客提供多种支付方式，并熟练操作收款设备。
21、为顾客开具发票，确保发票信息准确无误。
八、餐后清理22、顾客用餐结束后，及时清理桌面和地面的垃圾，整理好餐具和桌椅。
23、将餐具送到洗碗间进行清洗和消毒，确保餐具的卫生。
24、关闭餐厅的设备设施，做好安全检查工作。
九、团队协作25、与同事之间要相互尊重、相互帮助、相互协作，共同完成工作任务。
服务员岗位职责工作内容及任职资格要求
服务员岗位职责工作内容及任职资格要求服务员岗位职责工作内容及任职资格要求服务员是餐厅、酒店、咖啡馆等餐饮场所必不可少的员工，其工作职责、工作内容及任职资格如下：一、工作职责1.了解和熟悉餐厅、酒店、咖啡馆的菜品、饮品、服务流程和规定。
2.负责接待顾客，为顾客提供服务，让顾客感到满意。
3. 及时整理餐桌、餐具、饮料等物品，确保环境卫生、整洁。
4. 熟练使用收银系统，按规定收取顾客消费款项，维护收银台秩序。
5. 严格执行服务流程，及时清理桌面、餐具等物品，确保客人用餐的流程和环境。
二、工作内容1.接待顾客：服务员要时刻保持慈祥的微笑，礼貌地接待顾客。
2.菜品和饮品介绍：服务员可以向顾客介绍餐厅的菜品和饮品种类、味道、特点等等。
3.客人点餐：服务员要及时记录客人点餐的菜品，及时提供菜单、询问菜品需求，并在客人点菜后确认，严格遵守餐厅规定的点菜流程。
4.餐前清洁工作：服务员要及时清理并消毒餐具、餐台、餐椅、环境等，保证卫生干净。
5.做好服务工作：例如，提供热水、纸巾、调查客人满意度、协调与配合后厨等服务工作。
三、任职资格要求1.身心健康，形象良好，具有高度的责任心和任务意识。
2. 具有一定的餐饮服务工作经验，熟练掌握相关的服务技能和行业知识。
3. 能够流利地使用普通话，并具有良好的表达能力和沟通能力。
4. 具有良好的态度，礼貌热情待人，以客为先，能够快速、准确地处理客人投诉和问题。
5. 具有良好的团队合作精神，具有高效的工作管理能力和时间管理能力。
总的来说，服务员是一个重要的餐饮及服务行业的职位，服务员要将自己的工作职责贯彻到每个环节，让顾客有一次愉快的用餐体验，同时让自己也得到良好的经验和口碑。
服务员应知应会知识
服务员应知应会知识一、服务员的基本要求服务员是餐饮行业中的重要岗位，他们在餐厅中负责为客人提供餐饮服务，因此需要具备一定的素质和技能。
以下是服务员应具备的基本要求。
1.形象整洁：服务员的形象是与餐厅形象紧密相关的，所以服务员应该时刻保持整洁的形象。
服装应穿着整齐，发型整洁，面容亮丽。
2.礼貌待客：服务员是客人在餐厅接触最多的员工之一，所以服务员需要具备良好的礼貌待人的行为习惯。
无论是面对任何客人，都应该保持微笑、热情和耐心。
3.语言表达能力：服务员要用简单明了、准确流畅的语言与客人交流。
需要注意的是，要使用得体的用语，避免过于口头化或者方言化。
4.工作主动性：服务员要具备较强的工作主动性，能主动适应工作中的各种状况，并能积极热情地为客人提供服务。
5.沟通协调能力：在餐厅工作中，服务员需要与餐厅其他各个岗位的员工密切配合，所以需要具备良好的沟通协调能力。
二、服务员的工作应知服务员在餐厅中的工作内容有很多，以下是一些服务员需要了解的工作内容。
1.菜单知识：服务员需要熟悉餐厅的菜单，包括菜品的名称、配料、制作过程和特点等。
只有了解了菜品的知识，才能向客人推荐合适的菜品。
2.服务流程：服务员需要了解餐厅的各项服务流程，包括点菜、上菜、换菜等。
只有了解了服务流程，才能进行规范的服务。
3.餐具摆放：服务员需要熟悉餐厅的餐具摆放规则，包括餐具的摆放位置、摆放顺序等。
只有掌握好这些规则，才能向客人提供整洁的餐具。
4.餐桌摆设：服务员需要熟悉餐厅的餐桌摆设规则，包括桌布的摆放、餐巾的折叠等。
只有将餐桌摆设好，才能营造出良好的用餐环境。
5.服务态度：服务员要时刻保持良好的服务态度，面对客人要微笑、礼貌，耐心听取客人需求，并提供尽可能满足客人需求的服务。
6.卫生安全：服务员需要时刻注意餐厅的卫生安全问题，保持工作区域的整洁和清洁、使用餐具时注意餐具的清洁和消毒。
7.计算机应用：现代餐厅都普遍应用计算机系统，所以服务员需要熟悉计算机系统的操作，包括点菜、结账等。
餐厅服务员工作职责要求
餐厅服务员工作职责要求
餐厅服务员的工作职责要求通常包括以下几个方面：
1. 顾客接待和服务：热情、友好地接待顾客，引导顾客入座，并提供菜单等相关信息。
根据顾客的需求推荐菜品，并确保顾客点餐完毕后将菜单送回厨房。
2. 点餐和送餐：准确地记录顾客的点餐要求并传递给厨房，确保餐点的准备和送餐符
合顾客的要求和时间要求。
3. 餐桌清洁和布置：随时检查餐桌的清洁程度，及时清理和整理。
根据需要更换餐具
和餐巾，并确保餐桌设备和摆设整齐、美观。
4. 协助服务员和厨房工作：与其他服务员和厨房团队合作，确保顾客的需求得到及时
满足。
根据需要协助厨房工作，如准备菜品、打包外卖等。
5. 结账和收银：根据顾客的要求和订单，准确计算价钱并收取款项。
确保结账过程中
的准确性和速度，并向顾客提供准确的找零或刷卡服务。
6. 维护卫生和安全：遵守卫生和安全规定，保持厨房、餐厅和卫生间的清洁和整洁。
及时报告任何卫生和安全问题，确保工作环境安全和卫生。
此外，餐厅服务员还需要具备良好的沟通和团队合作能力，能够在压力下快速反应和
解决问题，并具备耐心和细心的态度来满足顾客的需求。
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膳食科服务员工作基本要求（140509）
一、“十个”必须
（一）必须树立“没有挑剔的客人，只有欠缺的服务”的服务理念。
（二）必须培养“服务客人就是服务家人”的亲情观念。
（三）必须理解“进院来疗养，目的是享受”的客人心理。
（四）必须牢记“每班（岗）都是第一班（岗），每班（岗）都是最后一班（岗）”的光荣使命。
（五）必须保持“精神饱满、仪容得体、言行文明、作业规范”的最佳状态。
（六）必须追求“接待无小事，服务无止境”的工作境界。
（七）必须贯彻“质量、卫生、态度好”的工作方针。
（八）必须遵守“令出即行，有禁必止”的严明纪律。
（九）必须遵循“做好自己事，快乐助他人”的工作原则
（十）必须紧绷“安全大事情，疏忽藏隐患”的安全弦。
二、“三到”工作法
（一）“眼到”，在自己的工作区域里，所有的“人”、“物”、“事”都要注意去看。
（二）“手到”，看到的一切状态与现象凡是属于自己职责范围内的，要在最短时间内解决完毕。
（三）“嘴到”，自己解决不了或者虽能解决但是需要其他同事或者领导也知晓的，必须要“说到”。
三、言行“三轻”
即说话轻，走路轻，操作轻。
说话要求准确恰当,说话力求语句完整。
与客人讲话时要注意场合,语言要简练清楚,要注意举止表情,谈吐清楚,给客人以亲切感,正确使用礼貌用语,服务用语要常挂口边。
走路步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。
不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。
在院内行走，要靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。
遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。
取、拿、递、送、放、洗、扫等作业动作要轻，不能产生让人感觉不舒服的噪音。
四、卫生“四勤”
即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤换洗衣服；勤修剪指甲。
五、状态“五要”与“五不要”
一要面带微笑，和颜悦色，给人以舒心感；不要面孔冷漠，表情呆板，给人以漫不经心，不受重视感。
二要态度和蔼，平易近人，给人以亲切感；不要趾高气昂，给人以压抑和拘束感。
三要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感；不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。
四要沉着稳重，给人以镇定感；不要慌手慌脚，给人以毛躁感。
五要神色坦然，轻松自信，给人以宽慰感；不要双眉紧锁，满面愁云，给人以负重感。
六、礼貌用语
礼貌用语要做到“七声”“十字”：
“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声
送别声；
“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。
1。