雅高集团在中国的经营模式存在的问题

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酒店管理经典案例

酒店管理经典案例篇一：高星级饭店运营与管理专业典型案例高星级饭店运营与管理专业典型案例校企合作实现三赢----高星级饭店运营与管理专业典型案例一、问题分析在中职院校中，实践教学处于一个举足轻重的地位，也是职业训练和一般训练的区分所在，是整个职业训练的灵魂，也是检验职业成果的标准之一，所以在我国的职业训练人才培育中，顶岗实习、工学结合、校企合作等成为了学校的基本教学制度。

可是，在职业训练中普遍会消失实践教学工作和理论训练之间脱节的现象，因此，在当前双导师制度的影响下，加强改革实践教学活动，调整工作思路，借鉴英国的“现代学徒制”的职教模式，有序地推动同学实践活动，可以更好地拉近企业、同学、学校三者之间的关系，搭建一个良好的校企合作的平台，也可以有效的解决三者所面临的问题。

1、企业的现状对于中国的饭店企业来说，现在的饭店规模越来越大，资金投入也越来越多，渐渐进入买方市场，竞争压力激烈，不断的面临新的挑战，同时在经营活动中会面临淡、旺季的困扰，，一边是劳动用工成本的压力、一边是旺季用工的短缺，这一现象尤其体现在春节前后火爆的餐饮市场。

饭店企业本身就是属于一个员工流淌性较大的行业，肯定程度上的人员流淌会给企业带来新的活力，但是在春节前后饭店企业有比较明显高的员工的流失率，这样对于企业的进展是特别不利的，企业就需要在特别的时期给内部增加新的血液。

2、学校的现状学校受自身场地和经费条件限制，无法开展生产性实训。

学校的老师有丰富的理论基础学问，但是对于指导同学开展生产性的实践活动，又缺乏像企业一线员工的挺直阅历，往往在教学中所传授的学问达不到企业在生产一线的要求，所以难于做到和企业的连接，导致同学进入企业实习后适应力量不强，无法快速达到企业用工需求，往往还需要企业又单独开头进行一系列的培训工作才能够上岗。

3、同学的问题同学在校以理论学习为主，把握了理论学问，但是实践课程中的学习还是达不到企业的要求，缺乏实践阅历。

中国酒店业“走出去”与国际经验借鉴——以法国雅高集团为例

中国酒店业“走出去”与国际经验借鉴——以法国雅高集团为例2012-3-8一、中国酒店业发展的形势中国酒店业在短短几十年间走完了外国同行一百多年的发展道路，成为中国实现现代化、国际化和标准化最早、最快、最彻底的行业之一。

这在很大程度上得益于中国的酒店行业充分发挥后发优势，引进外国投资，从组织管理模式、经营模式乃至硬件的设计与配备等方面全方位地借鉴和应用国外先进经验。

目前中国酒店业已经具备了参与国际竞争的能力。

近几年来，随着一大批大型经济型连锁酒店的出现与成长，中国酒店业加快发展，实力不断增强，初步具备了参与酒店业国际竞争的能力。

国外酒店业发展的实践证明，在当今经济全球化的背景下，酒店集团的成功的与否取决于其能否在国际竞争中立足并占有一定的国际市场份额。

随着经济全球化格局的变化以及中国综合国力的逐步强大与人民生活水平的显著提高，中国的酒店行业再一次迎来了发展良机。

首先，当前中国总体经济实力已经超过日本，跃居世界第二位，人均收入稳步提高，这势必加大中国居民旅游和休闲度假的需求。

中国现在已成为世界第一大出境游目的地，根据2009年12月颁布的《国务院关于加快发展旅游业的意见》指出，2009年中国出境旅游人数达到了4766万人次，预计到2015年，中国出境旅游人数将达到8300万人次，年均增长9%。

中国目前已发展成为亚洲第一大出境旅游客源市场。

世界旅游组织的资料显示，2009年中国出境游消费已经跃居世界第四大旅游消费国。

2010年中国出境旅游人数5739万人次，比上年同期增长20.4%。

其次，中国拥有巨额外汇储备，2010年末达到2.58万亿美元，连续五年居世界首位。

随着美国、日本及西方主要国家进一步实行量化宽松的货币政策，美元及西方国家货币相对于人民币进一步贬值，中国巨额的外汇储备正在大幅缩水，但是从另一个角度来说，人民币升值意味着中国在国外的购买力增强。

第三，金融危机以后，美国和西方主要国家的资产大幅缩水，尤其是房地产业和酒店业极不景气，给中国酒店业在海外投资和经营提供了比较理想的机会。

雅高中国定调：仍走高端路线

在采访过程中，马睿并不讳谈雅高在中目的成功。 “ 高在中国的酒店品牌包雅括索菲特、铂尔曼、美憬阁、爵、诺富美
特、美居和宜必思品牌，覆盖了从经济型
是雅高最成功，也是他本人最骄傲的事，是雅高发展史上的里程碑事件。
展，以及进入一些新的区域市场。ＦＣＩ
最高端的奢侈品牌索菲特酒店的数量，以
避免这一品牌在中国呈泛滥化趋势。
“ 高集团比以往任何时候都看好整雅
个中国市场。”马睿如是定调，国际客源
因此，精心推出全新的 “ 铂尔曼 ”品牌，不仅可以 “ 合 ”高端商务市场的需迎
来。”马睿表示。
“ 么都可以问，欢迎各位有挑战性什
的问题。”
展最快的市场，雅高在中国赢得了酒店业
主、开发商及消费者的广泛认可。 ”马睿
说，中国持续而强劲的经济增长及稳定的
作为雅高酒店集团（ｃｏ）中华区Ａｃｒ大首席副总裁，５里，马睿（．ｏｅｔ年ＭｒＲｂｒ
后奥运的阴影。”
场见长的酒店管理集团，雅高并不希望为了抢占这部分细分市场而尤节制的扩大其
“ ０１，我们雅高集团重点发展的２１年仍然是五星级的高端铂尔曼品牌。” 马睿透露，雅高会关注在中高端酒店网络的发
■■ ● 跨国公司ＭＣ ■ Ｎｓ

雅高集团在中国的经营模式存在的问题

雅高集团在中国的经营模式存在的问题内容摘要本文论述了雅高集团在中国的经营模式上存在的问题，指出了以下三点：①雅高集团在中国的扩张方式上受到制约。

②雅高集团采用委托管理的方式迅速扩张的同时，管理方与业主的矛盾日益凸显。

③雅高集团的管理费用成本较高。

同时总述了目前国际酒店集团的经营模式。

我选择这个论题的原因在于：雅高集团在中国的经营模式具有一定的代表性，启发我们思考国际跨国经营模式这一战略选择的依据是什么？如何在一定程度上规避、解决问题，将其优势与本土的机会（市场，资源）有机的结合起来？对于这一点我在文章最后做了总结思考。

并且我认为这对在全球化背景下，本土的酒店管理集团“走出去”具有指导和借鉴意义。

【关键词】：中国经营模式国际酒店集团一、目前国际酒店集团的管理模式委托管理（管理合同）：通过酒店业主与管理集团签署的管理合同来约定双方的权利义务责任，以确保管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准，运营方式来向被管理酒店输出专业技术，管理人才，管理模式，并向被管理的酒店收取一定比例的基本管理费（约占营业额的2%-5%）和奖励管理费用（约占毛利润的3%-6%）的管理方式。

特许经营：是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用管理集团专有技术与品牌与酒店业资本相结合起来的扩张经营规模的一种商业发展模式。

通过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌，名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作流程，预订系统，采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费以及每月根据营业收入而浮动的特许经营管理费用。

带资管理：通过独资，控股或参股等直接或间接投资方式来获取酒店的经营管理权并对其下属系列酒店实行相同的品牌标识，相同的服务程序，相同的预定网络，相同的采购系统，相同的组织结构，相同的财务制度，相同的政策标准，相同的企业文化，相同的经营理念的管理方式。

联销经营：酒店联销集团由众多的单体经营管理的酒店付费参加并通过分享联合采购，联合促销，联合预订，联合培训，联合市场开发，联合技术开发等资源共享项目而形成互助的联合体。

国际酒店管理集团的经营运作及其在中国的发展

国际酒店管理集团的经营运作及其在中国的发展一、国际酒店管理集团经营模式简介（一）酒店管理模式的演进全球范围内，早期的国际酒店集团多是通过购买不动产方式达到扩张的（如希尔顿、喜来登、Statler Hotel Chain等），20世纪50年代起，希尔顿酒店集团和假日酒店集团分别以委托管理和特许经营的方式扩张，到了20世纪90年代，越来越多的酒店集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大。

另外，近年一些新兴的以强有力的技术资源支撑的酒店联盟以及联销经营迅速崛起。

表一：国际酒店集团发展进程（二）目前国际酒店集团的管理模式各种经营模式在国际酒店集团中的运用可在下表中得到具体反映（国际酒店集团在全球范围内的主要经营模式和在中国市场的经营模式有所区别，主要原因见第三部分）：表二：国际著名酒店集团所属品牌及经营模式（以上资料截止2004年1月）国际酒店集团四种模式主要简介如下：委托管理：通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的基本管理费(约占营业额的2%至5%)和奖励管理费(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。

特许经营：是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。

通过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括：公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等)的管理方式。

表三：委托管理与特许经营模式比较带资管理：通过独资，控股或参股等直接或间接投资方式来获取酒店经营管理权并对其下属系列酒店实行相同品牌标识，相同服务程序，相同预订网络，相同采购系统，相同组织结构，相同财务制度，相同政策标准，相同企业文化及相同经营理念的管理方式。

雅高集团运营管理理念

雅高集团运营管理理念1. 引言雅高集团是一家全球领先的酒店管理集团，以其独特的运营管理理念在全球范围内取得了巨大成功。

本文将介绍雅高集团的运营管理理念，包括其核心概念、目标和实施方式。

2. 核心概念雅高集团的运营管理理念基于以下核心概念：2.1 卓越的客户体验雅高集团致力于为客户提供卓越的体验。

他们通过提供优质的服务、舒适的住宿环境和个性化的定制服务来满足客户的需求。

2.2 创新与持续改进雅高集团始终将创新和持续改进视为提升运营管理的重要手段。

他们不断寻求新的创意和技术解决方案，以提高效率、降低成本、改进服务质量。

2.3 员工价值雅高集团认识到员工是其成功的关键因素。

他们秉持着尊重、培养和发展员工的价值观，为员工提供专业培训和良好的工作环境，激励员工充分发挥他们的潜能。

3. 目标雅高集团的运营管理理念旨在实现以下目标：3.1 高度满意的顾客雅高集团希望能够提供超出顾客期望的服务，使其在酒店的每一次入住都感到满意和愉快。

3.2 提高运营效率雅高集团不仅要提供优质的服务，还要追求高效的运营。

他们通过改进流程、采用先进的技术和培训员工来提高运营效率，从而降低成本并提高利润。

3.3 不断创新雅高集团希望保持其领先地位，因此他们注重不断创新。

他们鼓励员工提出创新想法，并积极寻求新的业务机会和增长领域。

3.4 社会责任雅高集团将社会责任视为其运营管理的重要组成部分。

他们积极参与社区活动、环保倡议和慈善事业，以回馈社会。

4. 实施方式为了贯彻运营管理理念，雅高集团采取了以下实施方式：4.1 培训与发展雅高集团为员工提供全面的培训和发展机会，以确保他们具备必要的技能和知识来提供优质的服务。

4.2 技术投资雅高集团积极投资先进的技术来提高运营效率和服务质量。

他们利用电子预订系统、自助办理设备和智能控制系统等技术来改进业务流程。

4.3 持续改进雅高集团通过定期评估和改进业务流程和服务质量来实现持续改进。

他们借助客户反馈、员工建议和市场趋势分析等工具来识别问题并采取相应的措施。

雅高酒店集团经营战略案例分析

雅高酒店集团案例分析集团简介中文名称：雅高酒店集团外文名称：Accor公司性质：股份公司创建时间：1967年联合创始人：杰拉德•贝里松(G u ard P o isson )、Paul Dubrule (保罗•杜布吕)业务范围：酒店、服务集团总部：法国巴黎服务理念：让旅客以经济性的价位享受国际标准的酒店住宿服务对象：商旅、政务、休闲人士主打事业和服务：雅高酒店、法国雅高酒店、雅高酒店集团、雅高酒店集团中国广告语：We built smile! 我们创造微笑！会员体系：雅高酒店客户忠诚计划，A|Club顾客自入住之时，就可以成为其会员，每入住消费一次，就可以获得相应的积分（每消费1美元可以获得两个积分），按照积分的不同分为经典级别、银牌级别、金卡级别、白金卡级别四个不同的级别。

不同的级别可以享受不同的优惠和奖励。

A|Club 的积分获得容易，永久有效。

优惠和奖励的方式也多种多样，比如酒店礼券、航空里程、慈善捐助、在合作伙伴处可支付消费费用。

雅高集团（Accor）是一家大型的法国跨国企业，是欧洲第一大酒店集团。

是欧洲饭店、餐饮行业的领导企业，也是世界大酒店集团之一。

截止2015年6月，雅高酒店集团在全世界拥有3,792家酒店，遍布五大洲的94个国家，约495,072个房间。

雅高的酒店从经济型到豪华型，根据每一位客人的需要提供周到的服务。

雅高精神是一门综合的艺术，它融合了历史的传统与现代的创新，增添了宽容、纪律、想像和热情，从而促使我们的工作达到一种高超的水准。

在雅高中国酒店体验雅高的精神，及由法兰西气息燃起的欢乐火花。

雅高集团亚太区总部设在新家坡，是亚太地区规模最大、最具活力的酒店管理集团。

雅高集团于1985年进入中国市场，总部设在上海。

集团在中国经营七个品牌，包括索菲特、铂尔曼、美憬阁、美爵、诺富特、美居和宜必思，全线覆盖从奢华型到经济型酒店市场。

至2014年3月，雅高在大中华区运营135家酒店，另有129家已签约项目（中国经济时报）。

雅高酒店集团经营战略案例分析

雅高酒店集团案例分析一、集团简介中文名称：雅高酒店集团外文名称：Accor公司性质：股份公司创建时间：1967 年联合创始人：杰拉德·贝里松（Gérard Pélisson ）、Paul Dubrule （保罗·杜布吕）业务范围：酒店、服务集团总部：法国巴黎服务理念：让旅客以经济性的价位享受国际标准的酒店住宿服务对象：商旅、政务、休闲人士主打事业和服务：雅高酒店、法国雅高酒店、雅高酒店集团、雅高酒店集团中国广告语：We built smile! 我们创造微笑！会员体系:雅高酒店客户忠诚计划，A|Club顾客自入住之时，就可以成为其会员，每入住消费一次，就可以获得相应的积分（每消费 1 美元可以获得两个积分），按照积分的不同分为经典级别、银牌级别、金卡级别、白金卡级别四个不同的级别。

不同的级别可以享受不同的优惠和奖励。

A|Club 的积分获得容易，永久有效。

优惠和奖励的方式也多种多样，比如酒店礼券、航空里程、慈善捐助、在合作伙伴处可支付消费费用。

雅高集团（Accor）是一家大型的法国跨国企业，是欧洲第一大酒店集团。

是欧洲饭店、餐饮行业的领导企业，也是世界大酒店集团之一。

截止2015 年6 月，雅高酒店集团在全世界拥有3,792 家酒店，遍布五大洲的94 个国家，约495,072 个房间。

雅高的酒店从经济型到豪华型，根据每一位客人的需要提供周到的服务。

雅高精神是一门综合的艺术，它融合了历史的传统与现代的创新，增添了宽容、纪律、想像和热情，从而促使我们的工作达到一种高超的水准。

在雅高中国酒店体验雅高的精神，及由法兰西气息燃起的欢乐火花。

雅高集团亚太区总部设在新家坡，是亚太地区规模最大、最具活力的酒店管理集团。

雅高集团于1985 年进入中国市场，总部设在上海。

集团在中国经营七个品牌，包括索菲特、铂尔曼、美憬阁、美爵、诺富特、美居和宜必思，全线覆盖从奢华型到经济型酒店市场。

国际酒店管理集团经营模式简介

2010-07-12清华领导力培训酒店管理资料网酒店管理集团与酒店业主代表机构重点控制对市场营销计划和经营费用预算计划的审批、执行和监督。

委托管理合同中，也有业主公司代表可随时进入酒店了解财务帐目。

酒店财务总监由管理集团任命，有权直接向酒店管理集团汇报工作。

一、酒店管理集团的发展（一）酒店管理模式的演进全球范围内，早期的国际酒店管理集团多是通过购买不动产方式达到扩张的（如希尔顿、喜来登、StatlerHotelChain等），20世纪50年代起，希尔顿酒店管理集团和假日酒店管理集团分别以委托管理和特许经营的方式扩张，到了20世纪90年代，越来越多的酒店管理集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大。

另外，近年一些新兴的以强有力的技术资源支撑的酒店联盟以及联销经营迅速崛起。

（二）目前国际酒店管理集团的管理模式各种经营模式在国际酒店管理集团中的运用可在下表中得到具体反映。

国际酒店管理集团四种模式主要简介如下：委托管理：通过酒店业主与酒店管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理费"(约占营业额的2%至5%)和"奖励管理费"(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。

特许经营：是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用酒店管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。

通过认购特许经营权的方式将酒店管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括：公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等)的管理方式。

雅高酒店集团品牌优势探析

雅高酒店集团品牌优势探析提要本文分析雅高国际酒店集团的品牌及其优势。

上海璞邸精品酒店的开业，打开了精品酒店市场，成为中国精品酒店的先锋，并且使雅高酒店集团的品牌更加完善，更为雅高酒店集团增加了竞争优势。

关键词：雅高；酒店；竞争；品牌法国雅高ACCOR（中文意为和谐）成立于1967年，是欧洲最大的酒店集团。

1983年的诺菲特-雅克博莱尔国际集团正式成为雅高集团的成员，从此雅高步入“巨型公司之列”。

经过三十多年的不懈努力，法国雅高国际酒店集团目前已经成为全球规模最大的酒店及观光事业集团。

它拥有独特的国际市场地位，坚持为商界和休闲服务市场提供一系列大众化以至豪华的著名品牌酒店。

雅高不仅以拥有缘自法国独特的浪漫情调而著称，更是从人性的需求出发，本着“创造微笑”的服务理念为客人提供各种“雅高的生活模式”。

一、雅高酒店集团主要品牌简介雅高集团旗下共有14个品牌，其中7个核心品牌：索菲特、诺富特、美居酒店、雅高套房饭店、宜必思饭店、一级方程式汽车旅馆、红屋顶旅馆等，它们涵盖了高档、高中档、中档和基础几个档次。

本文主要介绍一下几个代表性的品牌，分别是高档品牌索菲特、高中品牌诺富特、中档品牌美居和基础品牌宜必思。

（一）索菲特：风格细致豪迈、服务精粹超群。

索菲特是雅高集团的顶级品牌，提供卓尔不群的一流服务及最豪华的设施，主要位于世界上最重要城市以及观光旅游胜地。

每一间索菲特品牌酒店除了拥有顶级设施及豪华房间外，亦保留了各地独有的文化传统和当地特色。

索菲特服务的特点：无论从每一个客人的到达或是离店，还是酒店氛围、娱乐设施以及个性化的服务，处处都让客人拥有如家般的感受。

对客人服务的一致性、共融性以及与众不同的特色，是每一间索菲特品牌酒店强调的待客之道。

（二）诺富特商务及休闲酒店：领导商务酒店住宿潮流。

诺富特是世界知名的商务及休闲酒店品牌。

诺富特品牌包含了海滨度假酒店以及休闲高尔夫球场。

（三）美居酒店：城市真貌异曲同工。

雅高集团经营与战略管理

雅高集团经营与战略管理(一)集团简介总部设在巴黎的雅高集团成立于1967年，是全球著名的饭店集团，其雏形是1947年成立于法国的第一家“老沃特尔”饭店；后以该品牌为基础，开展连锁经营；1974年，引进“宜必思”品牌；1975年，引进“墨奇勒”品牌，并在欧洲和非洲前法国殖民地经营；至70年代末，集团共有成员饭店210家，并开始进入餐馆业经营；1980年，通过与杰克槐斯·玻勒尔国际公司（JBI）的兼并，引进“索菲特”品牌；在巴黎股票交易所上市融资；1983年兼并JBI后，易名雅高集团；1985年，引进“佛缪勒第1”经济品牌；1990年，购买美国“汽车旅馆第6”品牌。

经过三十多年的不懈努力，法国雅高国际酒店集团建立了一个拥有4,000多间酒店的全球酒店网络。

法国雅高国际酒店集团在旅行社业务方面也独具一帜，并通过法国雅高国际酒店集团企业服务即经营特约餐券服务。

该公司的饮食，餐厅和赌场业务亦发展迅速。

法国雅高国际酒店集团的业务遍布140多个国家，聘用逾150,000员工，每年营业额超过70亿欧元。

依托强大的高知名品牌，我们的员工协力创造持久的人际关系，运用他们独特的专业技能，开发并实施有益身心健康的方案。

遍布90个国家的4000家酒店在六大地区，雅高在经济型酒店与中档酒店中处于世界领先地位，，在高档与奢华型酒店中也是主要竞争者。

法国：1446家酒店127424间客房欧洲其他地区：946家酒店121294间客房北美洲：1101家酒店107085间客房拉丁美洲：176家酒店27133间客房非洲与中东：148家酒店23537间客房亚太地区：423家酒店72502间客房在短短十年间，法国雅高国际酒店集团亚太公司已发展为亚太区规模最大和最活跃的酒店集团，网络覆盖亚洲和太平洋区217家酒店，40,000余间客房，遍布15个国家，包括澳洲, 新西兰，新喀里多尼亚，中国，中国香港，韩国，新加坡，印尼，马来西亚，菲律宾，泰国，越南，柬埔寨，老挝及日本。

雅高酒店集团经营战略案例分析范文

雅高酒店集团案例分析一、集团简介中文名称：雅高酒店集团外文名称：Accor公司性质：股份公司创建时间：1967年联合创始人：杰拉德·贝里松（Gérard Pélisson）、Paul Dubrule（保罗·杜布吕）业务范围：酒店、服务集团总部：法国巴黎服务理念：让旅客以经济性的价位享受国际标准的酒店住宿服务对象：商旅、政务、休闲人士主打事业和服务：雅高酒店、法国雅高酒店、雅高酒店集团、雅高酒店集团中国广告语：We built smile! 我们创造微笑！会员体系:雅高酒店客户忠诚计划，A|Club顾客自入住之时，就可以成为其会员，每入住消费一次，就可以获得相应的积分（每消费1美元可以获得两个积分），按照积分的不同分为经典级别、银牌级别、金卡级别、白金卡级别四个不同的级别。

不同的级别可以享受不同的优惠和奖励。

A|Club的积分获得容易，永久有效。

优惠和奖励的方式也多种多样，比如酒店礼券、航空里程、慈善捐助、在合作伙伴处可支付消费费用。

雅高集团（Accor）是一家大型的法国跨国企业，是欧洲第一大酒店集团。

是欧洲饭店、餐饮行业的领导企业，也是世界大酒店集团之一。

截止2015年6月，雅高酒店集团在全世界拥有3,792家酒店，遍布五大洲的94个国家，约495,072 个房间。

雅高的酒店从经济型到豪华型，根据每一位客人的需要提供周到的服务。

雅高精神是一门综合的艺术，它融合了历史的传统与现代的创新，增添了宽容、纪律、想像和热情，从而促使我们的工作达到一种高超的水准。

在雅高中国酒店体验雅高的精神，及由法兰西气息燃起的欢乐火花。

雅高集团亚太区总部设在新家坡，是亚太地区规模最大、最具活力的酒店管理集团。

雅高集团于1985年进入中国市场，总部设在上海。

集团在中国经营七个品牌，包括索菲特、铂尔曼、美憬阁、美爵、诺富特、美居和宜必思，全线覆盖从奢华型到经济型酒店市场。

至2014年3月，雅高在大中华区运营135家酒店，另有129家已签约项目（中国经济时报）。

国际酒店管理集团经营管理模式简介

国际酒店管理集团经营管理模式简介（转）2009-05-07 18:47:12| 分类：酒店管理| 标签：|字号大中小订阅一、国际酒店管理集团经营模式简介（一）酒店管理模式的演进全球范围内，早期的国际酒店集团多是通过购买不动产方式达到扩张的（如希尔顿、喜来登、Statler Hotel Chain等），20世纪50年代起，希尔顿酒店集团和假日酒店集团分别以委托管理和特许经营的方式扩张，到了20世纪90年代，越来越多的酒店集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大。

另外，近年一些新兴的以强有力的技术资源支撑的酒店联盟以及联销经营迅速崛起。

表一：国际酒店集团发展进程发展阶段时间发展模式区域发展20世纪初至五十年代通过投资酒店，购买不动产进行品牌培育及扩张洲际发展20世纪六七十年代间以委托管理和特许经营为主要方式扩张全球发展20世纪八十年代至今委托管理、特许经营、联销经营交错运用（二）目前国际酒店集团的管理模式各种经营模式在国际酒店集团中的运用可在下表中得到具体反映（国际酒店集团在全球范围内的主要经营模式和在中国市场的经营模式有所区别，主要原因见第三部分）：表二：国际著名酒店集团所属品牌及经营模式酒店集团酒店（座）/房间（万）品牌经营模式洲际（英）3250/53.6 洲际、假日、皇冠、假日快捷、恒桥公寓、Candlewood 特许经营约占88.9％，委托管理约占6％，带资管理及其它5.1％圣达特（美）6399/51.8 豪生、天天、速八全球排名第一的特许经营酒店集团，特许经营饭店数占100％；万豪国际（美）2655/48 万豪、万丽、万怡、丽嘉、华美达、新世界、行政公寓特许经营占53.1％，委托管理42.3％，带资管理及其它4.6％，旗下华美达完全实行特许经营雅高（法）3894/45.3 老沃特尔、伊比斯、墨奇勒、索菲特、佛缪勒第1、汽车旅馆第6 带资管理46.5%；租赁饭店21.8%委托管理15.4%；特许经营16.3%；“索菲特尔”和“老沃特尔”以委托管理为主。

雅高酒店集团在中国的发展

3、由中高档酒店向经济型酒店发展。国际酒店集团在积极扩大在中国的中高档酒店市场份额的时候，一些国际酒店集团已开始关注经济型酒店。如天天酒店、洲际等，雅高等集团的高层纷纷调研中国市场，希望在拓展豪华品牌酒店的同时，也以经济型酒店品牌进入中国市场。
酒店品牌品牌评述目标细分市场评述酒店专为商务旅行者打造的高档酒店网络该品牌专为商务旅行者打造不仅在设计与装修上独具匠心还位处商业中心毗邻机场等主要基础设施将宁静休闲与便利融合于一体酒店大堂酒店品牌品牌评述目标细分市场评述酒店是世界知名的商务及休闲酒店品牌也是领导商务酒店住宿潮流的酒店品牌之一
• 亚太区主席兼首席执行官：艾森柏（Michael Issenberg）2008年2月
• 博鳌亚洲论坛主会议厅- 2,592平米 -容纳多达 2,000人
• 东方演艺厅 – 1,100平米 – 容纳多达560人 • 东屿宴会大厅– 1,500平米–容纳多达1,200人 • 十六个容纳8—100人的多功能会议厅 • 四个容纳18—24人的贵宾接待室 • 视听技师、制作人员、会议筹划人员随时提
• 亚太区总部：新加坡 • 中国区总部：上海
雅高集团在中国
雅高庆祝大中华区100家酒店发展里程碑
2010年12月7日-总部位于法国、全球最大酒店管理集团之一及欧洲酒店业的领导者--雅高集团日前庆祝其在大中华地100家酒店里程碑，并宣布最新拓展计划。雅高集团宣布，拥有405间客房的三亚湾海居铂尔曼度假酒店将于12 月份开业，该酒店的开业标志。着雅高在大中华地区将达到100家酒店的规模。
雅高集团于1985年进入中国市场。通过25年的发展，在这一地区取得了令人瞩目的成就。在2002年时，雅高集团在中国还仅管理20家酒店。近几年在中国的发展进入快速发展阶段，据统计，2008年，雅高中国有23家酒店开业。进入2009年，截至到8月份，雅高新开酒店达到11家，其中经济型宜必思酒店7家。厦门是其在中国内地第11个建立索菲特酒店的城市，此时雅高在中国已经拥有82家酒店，品牌覆盖高端酒店和经济型酒店。截至到2010年11 月底，雅高集团在大中华地区的42个城市中共经营99家酒店，总计26,236间客房，约占外资品牌在该市场网络总量的7%。

法国雅高集团发展战略

案例分析北京城市学院05本职经雅高集团发展战略—一个银河系的诞生2008年6月5日课题组组长：房蕊******秦美悦刘欣然目录一、雅高集团介绍（一）、雅高的起源 (4)（二）、雅高的品牌来源 (5)（三）、雅高的成就 (6)二、雅高集团的扩张战略（一）、雅高酒店现状 (7)（二）、雅高在中国的扩张 (8)（三）、在中国的扩张战略 (10)三、雅高集团的成功经验（一）、把握创业时机 (12)（二）、成功的投资普通饭店融资模式 (12)（三）、成功的资本运作模式 (12)五、雅高集团对其他饭店集团的启示（一）、抓住一个战略机遇 (13)（二）、学习一个标杆企业 (13)（三）、建造一个连锁饭店 (13)（四）、构建一个竞争优势 (13)法国雅高集团的发展战略—一个银河系的诞生摘要：法国雅高集团（ACCOR）总部设在法国巴黎，成立于1967年，是欧洲最大的酒店集团，也是全球最大的酒店集团之一。

雅高集团在世界范围内约有4000家酒店，从经济型连锁酒店到豪华酒店，雅高集团为满足了不同需求层次顾客的需要而提供了全系列的酒店服务。

法国雅高集团的快速发展让世人所惊讶，并在不断的努力成为全球酒店管理的领导者。

本论文就通过对雅高集团发展战略的研究，总结他们的成功经验，为其他的酒店集团提供借鉴。

关键词：成长背景扩张战略成功经验引言：根据2005年7月美国《HOTELS》杂志公布2004年的统计，雅高（法）有酒店3973座、房间463427间，列第4位；2003年列第4位，酒店3894座、房间453403间。

品牌为诺富特、宜必思、美居、索菲特、佛缪勒第1、汽车旅馆第6 。

带资管理46.5%，租赁饭店21.8%，委托管理15.4%，特许经营16.3%；索菲特尔和诺富特以委托管理为主。

从最初的三星级的诺富特到二星级的宜必思、美居、四星级的索菲特，再到一星级的一级方程式；从经营短稻草餐馆连锁到收购雅克·博莱尔国际公司再到购并通济隆国际公司；从法国到欧洲、非洲、美洲、亚洲、中东甚至是社会主义国家波兰。

跨国经营,跨文化障碍及冲突,跨文化管理

摘要：饭店集团的跨国经营会遭遇跨文化障碍与冲突，要求进行跨文化管理，有效規避文化差异带来的经营风险。

本文认为，要通过跨文化理解和跨文化沟通达到跨文化融合，再通过跨文化培训达到跨文化管理的实施。

关键词：饭店集团，跨国经营，跨文化障碍及冲突，跨文化管理饭店集团（Hotel Chain），又称连锁饭店，是指在本国或世界各地拥有、经营、管理或合作营销两家或两家以上饭店，以统一店名和店标，使用统一经营管理规范和服务质量标准联合经营形成的经济联合体。

国内外饭店集团经营管理与合作联盟的发展形式，主要有以下几种：（1）连锁性质的饭店物业投资与经营管理集团，如美国的豪斯万豪集团（Host Marriott）；（2）连锁性质的饭店管理集团，如美国万豪国际集团（Marriott International）；（3）将上述两者融合的连锁性饭店集团，如喜达屋饭店集团（Star wood）；（4）饭店在营销管理上自愿联合的组织形式，如最佳西方国际集团（Best Western International）和我国的金钥匙世界联盟；（5）综合性的旅游饭店集团或旅游企业集团，如首旅集团和锦江国际集团。

由于不同文化背景员工之间的文化；中突、国际企业与东道国消费者之间的文化差异等跨文化障碍与冲突，规避文化；中突风险成为饭店集团跨国经营中不可回避的问题。

一、饭店集团跨国经营的跨文化障碍及冲突不同质的文化常常表现出错综复杂的状态，因而饭店集团跨国经营中的跨文化；中突具有非线性的典型特征，一般体现在心理、情感、思想观念等精神领域中，渗透进员工激励、协调组织、领导职权和人力资源决策等各个方面。

跨文化；中突对饭店集团跨国经营产生积极和消极两个方面的影响。

从积极方面来考虑，饭店集团原有文化同当地文化相结合衍生出新的文化，同时，企业也可以对本企业的经营思路、产品品牌、人员培训等方面进行创新，从而有助于企业核心竞争力的提升；从消极的方面看，对当地的文化传统、风俗习惯、社会群体心理把握不准，企业所秉承的母国文化同当地文化存在分歧和矛盾，跨文化冲突为跨国经营带来文化障碍，不利于企业的经营，就会导致企业的生产经营活动很难在当地的文化氛围中取得预期的效果。

经济型酒店现状分析及发展对策

将５ … 经济型酒店是相对于酒店业中豪华型酒店的中店，占酒店市场的９％左右。再从市场发展的现状来看，经济型酒店激烈争低档市场而言，顾名思义，经济型酒店 ” “ 的最大特
征就在于其 “ 经济型 ” 。然而，并不是所有价格经济夺中国酒店业中端市场。目，前经济型酒店因供不
经济型酒店现状分析及发展对策
岭
（合肥学院旅游系，合肥２００）３６１摘要：在欧美及日本等发达国家，经济型酒店是一种发展得非常成熟且成功的酒店经营模式。随着我国经济
的不断发展和市场需求的不断变化，经济型酒店将成为酒店业发展的热点领域，酒店业的竞争格局也将随之发生改变。经济型酒店不能用“ 便宜” 两字来概括，通过现状分析和问题研究，指出经济型酒店发展对策应以连锁
取胜，团化经营。集关键词：经济型酒店；连锁；委托管理；品牌输出中豳分类号：７９Ｆ１文献标识码：Ａ文章编号：６２－２Ｘ（０６）１－００一ｏ１７９０２０００８３
Байду номын сангаас
１经济型酒店的范围界定
于是，我国经济型酒店客房（不含三星和个体旅馆）至少占酒店市场的８％以上，５如果包括三星级酒
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３我国经济型酒店发展中的问题和隐患
４２走集团化道路．．以连锁取胜
集团化的优势在
于集合相关资源，成规模经济和资金、既形资本势（）１缺乏明确定位，经营面面俱到，质量不高。力，又利于扩张，集中资源做好、、做快做大。我国提也组建了不少集团，但在酒店（）２品牌知名度低，没有形成一定辐射范围的经倡酒店集团化已多年，还济型酒店品牌。（）３管理缺乏专业化、规范化。经业中的影响小，尤其在高档酒店，响作用大的还是影营管理基本是经验型管理、传统式经营。（）４产权外国的投资者和酒店管理公司。国内著名的五星级大多不明晰，缺乏现代企业制度和法人治理结构，酒店，导大多被外国投资者、管理公司控制和实际管

读书笔记之《雅高——一个银河系的诞生》

《雅高——一个银河系的诞生》读书笔记北京第二外国语学院2006级研究生李明龙一、阅读信息1、书籍：《雅高——一个银河系的诞生》2、著者：【法】维吉妮·吕克著孙建兴译张尚稚校审3、出版：中国旅游出版社，2000年9月第1版4、阅读时间：2006年9月20日——10月1日二、文献结构，内容简述《雅高——一个银河系的诞生》是作者维吉妮·吕克经过细致调查、大量访谈后的佳作，它以富有激情的笔调简述了雅高的辉煌历史。

全书基本上是按时间顺序和标志性事件分章叙述的，共分十二章：第一章初试锋芒两位法国北方的年轻人保罗·杜布吕和杰拉德·贝里松怀着共同的创业梦想走到了一起，他们同展雄才，建立起一家连锁饭店——诺富特（NOFOTEL），并在发展诺富特上取得了巨大的成功。

两人约定，以绝对平等的身份合作，成立诺富特饭店经营与投资公司（NOFOTEL-SIEH）。

第二章重大赌注保罗·杜布吕和杰拉德·贝里松克服重重困难，在巴黎东郊巴鸟莱“竖着铁皮和烧焦轮胎的一片狼藉的地皮”上建成了一座大规模的诺富特饭店，创造了一个“奇迹”。

第三章诺富特、宜必思、美居及其它诺富特以惊人的速度扩张着，分店遍布法国，“简而又简”的宜必思饭店呱呱坠“背叛”的美居酒店进入诺富特集团；保罗·杜地，成为欧洲第一家经济性酒店连锁店；布吕和杰拉德·贝里松克毫不犹豫地收购短稻草连锁店……第四章诺富特无国界诺富特开始走向世界。

挺进瑞士初失利，英国创业困难重重，投资波兰起起伏伏……诺富特在非洲开花，向东方远航……第五章有惊无险“纯粹自学成才”的人汇集诺富特旗下，形成了独特的组织结构和企业文化；诺富特飞跃发展，进入特许经营时期；保罗、杰拉德的“王牌”：控股理财哲学。

第六章为帝国而战“法兰西饭店的明珠”——索菲特陷入困境，保罗·杜布吕和杰拉德·贝里松挺身而出，力挽狂澜，对雅克·博莱尔德收购之战扑朔迷离，诺富特集团最终胜出。

雅高酒店集团经营战略案例分析报告

雅高酒店集团案例分析一、集团简介❖中文名称：雅高酒店集团❖外文名称：Accor❖公司性质：股份公司❖创建时间：1967年❖联合创始人：杰拉德·贝里松（Gérard Pélisson）、Paul Dubrule（保罗·杜布吕）❖业务范围：酒店、服务❖集团总部：法国巴黎❖服务理念：让旅客以经济性的价位享受国际标准的酒店住宿❖服务对象：商旅、政务、休闲人士❖主打事业和服务：雅高酒店、法国雅高酒店、雅高酒店集团、雅高酒店集团中国❖广告语：We built smile! 我们创造微笑！❖会员体系:❖雅高酒店客户忠诚计划，A|Club顾客自入住之时，就可以成为其会员，每入住消费一次，就可以获得相应的积分（每消费1美元可以获得两个积分），按照积分的不同分为经典级别、银牌级别、金卡级别、白金卡级别四个不同的级别。

不同的级别可以享受不同的优惠和奖励。

A|Club的积分获得容易，永久有效。

优惠和奖励的方式也多种多样，比如酒店礼券、航空里程、慈善捐助、在合作伙伴处可支付消费费用。

雅高集团（Accor）是一家大型的法国跨国企业，是欧洲第一大酒店集团。

是欧洲饭店、餐饮行业的领导企业，也是世界大酒店集团之一。

截止2015年6月，雅高酒店集团在全世界拥有3,792家酒店，遍布五大洲的94个国家，约495,072 个房间。

雅高的酒店从经济型到豪华型，根据每一位客人的需要提供周到的服务。

雅高精神是一门综合的艺术，它融合了历史的传统与现代的创新，增添了宽容、纪律、想像和热情，从而促使我们的工作达到一种高超的水准。

在雅高中国酒店体验雅高的精神，及由法兰西气息燃起的欢乐火花。

雅高集团亚太区总部设在新家坡，是亚太地区规模最大、最具活力的酒店管理集团。

雅高集团于1985年进入中国市场，总部设在上海。

集团在中国经营七个品牌，包括索菲特、铂尔曼、美憬阁、美爵、诺富特、美居和宜必思，全线覆盖从奢华型到经济型酒店市场。