功能性食品-2013综述要求

《功能性食品》论文

一、考试形式：课程小论文

名称：《功能性食品》课程小论文

一般名称：＊＊＊（功能性食品）的开发及应用

二、课程小论文内容要求（不少于5000字）

包括但不限于以下内容:

1.背景介绍（名称，组分或化学结构，来源，功效）

2.开发情况 3 生产制造工艺 4 应用产品及市场情况

三、其它要求及评分

1. 课程小论文（总分为100分）要求文字通顺、语言规范、力求简

洁、条理清晰；字数不少于5000字（word 4页以上）。

2. 课程小论文格式参考华东理工大学学报论文格式（附参考文献），

必须用计算机排版（A4）、字体为小4宋，行距1.25倍。

3. 课程小论文切忌相互copy！如发现则copy者和被copy者一律以

零分处理。

4. 课程小论文电子档必须于2012年6月10日前发至实验18楼1615

室徐环昕老师（Tel: 64252418; E-mail: xuhx@）

5. 小论文成绩，根据论文格式和内容评分（总分为100分）。

6. 根据平时上课的表现（出勤、课堂纪律等情况等），由授课老师给

出平时成绩（总分为100分）。

7. 总课程成绩为：读书报告成绩×80%+（平时成绩）×20%

8 论文格式和内容评分标准

论文结构60分；生产工艺总结20分；开发情况10分；市场及产品10分。

具体评分标准如下：

（1）论文结构：60分

A．论文层次分明，内容组织有序：50~60分；

B．论文层次一般，内容组织一般：35~50分；

C．论文层次不合理，内容组织不合理：35分以下。

（2）生产工艺总结：20分

A．对产品制造生产工艺检索并总结，比较其优缺点。16~20分；

B．对产品制造生产工艺检索并总结，不完整。12~15分；

C．不能对产品制造生产工艺检索并总结。11分以下。

（3）产品开发情况： 10分

A．涵盖产品的标准，检测方法，国内外同类产品比较并提出自己见解：8~10分；

B．涵盖产品的标准，检测方法等相关内容：4~7分；

C．论文缺少相关开发情况：0~3分。

（4）市场及产品：20分

A．检索相关产品并归纳总结其市场情况；16~20分；

B．检索相关产品；8~15分；

C．论文缺少市场分析：0~7分。

题目（黑体小二号，居中）

摘要（黑体小四）

摘要正文。。。（宋体小四），简要阐述论文的主要内容。

关键词（黑体小四）

不超过5个，以空格分隔

（空两行）

一、内容一（黑体小四）（阅读文献，介绍目前的最新研究进展）

1.1 标题一（宋体小四加粗）

正文。。。。(宋体小四）

（空一行）

1.2 标题二（宋体小四加粗）

（空两行）

二、内容二（黑体小四）（对所述内容进行总结和分析，并提出自己的建议）

2.1 标题一（宋体小四加粗）

（空一行）

2.2 标题二（宋体小四加粗）

（空两行）

参考文献（黑体小四，居中）

期刊：[序号]作者 . 题名[J] . 刊名（外文期刊按国际标准缩写并略去缩写点），出版年，卷号（期号）：起止页码.

书籍：[序号]作者 . 书名[M] . 版本（初版不写），出版地：出版者，出版年 . 起止页码.