高中生物选修1导学案+习题专题4课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 含答案 精品

高二生物导学案执笔：审核：审批：学案编号：
授课人：授课时间：姓名：班级：小组：
答案：
1．B 2．A 3．D 4．B 5．A 6．D 7．B 8．C 9、A 10、D 11.D
课后习题
一、选择题
1．加酶洗衣粉内常用酶制剂不包括下列哪一种 ( )
A．蛋白酶 B．果胶酶 C．淀粉酶 D．脂肪酶
2．脂肪酶的作用是 ( )
A．将甘油和脂肪酸合成脂肪 B．将脂肪分解成CO。

和水，同时放出能量
C．将脂肪从肝脏中运出，避免得脂肪肝 D．将脂肪分解成甘油和脂肪酸
3．人类吃食物时，淀粉要被吸收，需要什么酶的催化作用才行 ( )
A．淀粉酶 B．淀粉酶和麦芽糖酶
C．麦芽糖酶 D．纤维素酶
4．下列不是影响酶活性因素的是………( )
A．水的用量 B．表面活性剂 C．酸碱度 D．温度
5．从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有 ( ) A．N B．P C．Ca D．Mg
6．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是( )
A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好
B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响
c．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保
7．加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用 ( )
A．适于低温下催化 B．具有高效性 C．具有专一性 D．需适宜的温度8．下列有关酶的叙述，不正确的是……( )
A．酶是活细胞产生的
B．酶主要是一类特殊的蛋白质
C．酶只在细胞内起作用
D．酶能使生物体内的化学反应在常温、常压条件下迅速而顺利地进行
9．下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是… ( )
A．取一系列不同温度、其他条件相同的水。

加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好
B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉。

看哪种效果好
C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度
D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃
10．蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，可是不易洗去汗渍，这体现了酶的 ( ) A．高效性 B．专一性 C．需适宜的条件 D．多样性
二、非选择题
11．普通洗衣粉中含的磷较多，排入水域后，会引起水体的现象，所以现在的洗涤剂朝方向发展。

12．使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：
①能使蛋白酶水解，因此，蛋白质类织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；
②使用加酶洗衣粉时。

必须注意洗涤用水的；
③加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致损失；
④添加了的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质。

13．现有3％的过氧化氢溶液、pH缓冲液、研磨的新鲜肝脏、试管、滴管等药品和实验器具，请你设计实验，探究过氧化氢酶的最适pH。

14．酶绝大多数是蛋白质，蛋白质的结构易发生改变，体现了蛋白质的特点，所以温度、pH都易引起酶活性的改变。

参考答案
一、1．B 2．D 3．B 4．A 5．B 6．A 7．D 8．C 9．A 10．B
二、11．富营养化低磷、无磷
12．碱性蛋白酶温度酶活性碱性蛋白酶
13．(1)将5支(或更多)试管编号，分别注入10 mL3％的过氧化氢溶液。

(2)向各试管中加入相应的pH缓冲液，使各试管中的反应液的pH按梯度变化
依次稳定在5.0，6.5，7.0，7.5，8.0(或按试管数设置相应的pH梯度变化溶液)。

(3)分别向各试管中加入等量的薪鲜肝脏研磨液。

(4)记录单位时间内各试管中气泡生成景，或用排气法收集单位时间内产生的氧
气。

(5)通过分析各试管中氧气的生成量，说明过氯化氢酶的最适pH。

14．变性。