维生素检测

维生素是维持生物体正常代谢和功能活动的一类低分子有机物质，目前发现的维生素有几十种，根据其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类：

脂溶性维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K

水溶性维生素：B族维生素、维生素C、硫辛酸

脂溶性维生素的特点：

①易溶于脂肪和有机溶剂（如乙醚、苯、氯仿等）

②在体内大量蓄积，主要储存在肝脏中

③大多数只含碳、氢、氧三种元素，稳定性强

水溶性维生素的特点

1.机体必需的营养物质

2.易溶于水，对酸稳定，对碱敏感

3.在体内没有储存，当达到饱和后，多余的维生素将随尿液排出

④大多数以其辅酶的形式参与机体的代谢

传统的维生素检测方法有免疫法和化学发光法。但由于每种维生素都有其独特的化学特性，因此传统方法在维生素检测的特异性上存在很大的局限性，无法区分同一类维生素的不同亚型，检测结果也容易出现假阳性或假阴性。

迪信泰检测平台基于高效液相色谱（HPLC）和液质联用（LC-MS）技术，建立了完善的维生素检测体系，可实现多种维生素同时定量分析，检测周期短、灵敏度高、结果准确。