关于开展餐饮服务单位无证经营专项整治的通知句容改

关于开展餐饮服务单位无证经营专项整治的通知

各科室、分所：

为进一步提升我市餐饮服务食品安全水平，提高餐饮服务单位持证率，促进餐饮服务业健康可持续发展，推进食品药品安全示范市创建工作，根据《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定以及有关餐饮服务食品安全监管的工作要求，决定自即日起至12月10日在全市范围内开展餐饮服务单位无证经营专项整治行动，现就有关要求通知如下：

一、目标任务

这次专项整治的目标任务是：应持证的各类餐馆、学校食堂、企事业单位食堂等餐饮服务单位要做到持证经营，从业人员健康培训持证率达到95%以上，各项餐饮食品安全管理制度建立健全并得到很好的落实。

二、整治时间

（一）摸底登记阶段（9月15日-10月10日）。各科室、分所对辖区内的无证经营户进行调查摸底、登记，全面准确摸清无证经营单位的信息，建立台帐。

（二）集中整治阶段（10月11日-12月10日）。对所有无证经营单位进行分类处理，凡是具备办证条件或经过整改能够达到许可条件的，积极帮助整改提高，督促其申办许可证；凡是不能达到许可条件要求或拒绝整改的依法予以行政处罚，防止食品安全事故发生。

三、整治范围

（一）未依法取得餐饮服务许可证，擅自从事经营活动的行为。

（二）餐饮服务许可证（食品卫生许可证）有效期届满后未延续办理餐饮服务许可证，擅自继续从事经营活动的行为。

（三）超出批准经营范围或擅自改变经营地址等违法违规行为。

四、工作要求

（一）加强领导，落实责任。餐饮服务单位无证经营，既违法违规又侵犯了广大消费者的合法权益。因此，各科室、分所、各餐饮服务单位要高度重视，以有力的措施和积极的态度推进专项整治工作顺利开展，收到预期的效果。

（二）严格准入，加强监管。在办理《餐饮服务许可证》的过程中，要严格标准，认真把住准入关。在专项整治期间，既要给予指导、服务，又要加大监督检查力度，各科、分所要对无证经营的餐饮服务单位进行分类，对持有许可证但未延续且具备条件、符合要求或未取得许可证、限期整改到位的，做好指导服务工作，督促经营单位办理许可证；对于无证经营且限期整改不到位、屡教不改的经营单位坚决依法予以行政处罚，确保人民群众饮食安全。

（三）搞好结合，有机配合。这次专项整治工作要与正在开展的食品安全示范市创建、餐饮服务单位食品安全监督量化分级、餐饮服务食品安全监管和学校食堂食品安全等工

作有机结合起来，以专项整治促创建、促监管，以创建、监管推动专项整治工作的开展。各科室、分所之间要相互支持、相互配合，齐抓共管，形成合力。专项整治期间，要加强信息交流，要及时将专项整治工作信息上报餐饮安全监督所。联系人：王斌，联系电话：87235536。

二〇一二年九月十五日