如何开一个百货公司

如何开一个百货公司

做好超市连锁店管理，要从以下几个方面着手：

1、对待顾客一定要好

不要歧视任何顾客，真正做到一视同仁，顾客逛超市一般具有明确的购物目标，所以作为服务员，只要问候就可以了，诸如“你好”“欢迎光临”等，不要问“想要点什么”之类的让顾客难于回答。

2、店外海报要常换

店外的手写海报可选择性写几件推荐的新品，性能特点和价格介绍，还可以写一些温馨的话语，做些文化氛围。

3、退换货措施要跟进

不做一锤子买卖是任何一个商家的心愿，但是如果退换货处理不好，可能永远无法摆脱一锤子买卖的窘境。

4、注意防盗措施

连锁超市利润薄，防损很重要的，因此要定期盘点，统计损耗率，找出问题制定对策

5、关于员工管理

人性化的管理很重要的，很多企业嘴巴上提得很多，但做的一塌糊涂。老板员工界限过于明显，让员工有很强的心理抵触情绪。带着情绪是不可能吧一件工作做好的。

6、业绩管理

连锁店之间可以搞竞赛，对业绩好的可以适当奖励

7、货源与定价

寻找质优价低的供应商，零售价格要合理，根据物价水平适时调整，降价时要出海报，给顾客一个提示。

8、做好同行的市场调查

1、首先看超市的选址

超市的选址是十分重要的，它不但能决定超市生意的大小，也能使某一具体类型的产品在销售额上产生很大的变化。而较为直接的因素有：是不是在人口集中的地方，是商业区还是住宅区，流动人口多不多，附近的人口消费能力怎样，该超市的主要辐射范围内有没有强有力的竞争者，有没有停车场，超市附近的交通状况怎样等等。

2、看超市收银台

一个超市有多少生意就有多少收银台，除非超市老板的脑子有问题。超市在新开张的时候可能是按某一特定的比例安排收银台的，如经营面积、客流量预估等等。在以后实际操作过程中，超市经营者还是会根据实际情况作出调整。当你看到一家有9个以上有效收银台的超市时，可以肯定那是一家值得投入的A类大超市。但要注意的是这里说的收银台数量是指有效收银台数量。如果有一家超市看上去一大排收

银台，实际上真正用的只有几个，对这种超市要小心了，收银台的闲置只能说明两个问题：

1）客流量减少，生意下降

2）布局不合理（说明经营者水平较差）

3、看超市的设置

从一份统计资料来看，顾客对超市的整体设置较为关心的分别是1）货架间的空间要宽敞；

2）商品要容易拿到；

3）商品的品类要丰富；

4）购物环境要清洁明亮；

5）商品标价要清楚；

6）寄存箱要足够，总台服务人员的态度要好

4、看超市的堆地

堆地是一种特殊陈列方式，也是超市经营收入的一个重要来源。从原则上说超市会把最好的堆地位置让给出价最高的商品，但有经营头脑的超市还是会考虑以下方面的内容：

1）该陈列促销能否吸引消费者、扩大消费群（包括把竞争对手的客户拉过来）；

2）能否推动整个品类销售的增长；

3）是否为较知名的品牌；

4）是否合乎时令季节等等

如果你在夏季看到一家超市的主通道还堆着很多不合时令的冬令滋补品时，可以断定这家超市的经营状况不会很好。道理很简单：它在靠短期的收入支撑超市。但这种短期行为往往是恶性循环的开始。

5、看超市的货架：

特点一般有：

1）卖场主通道两侧陈列食品，品种丰富多样。

（食品是超市的主力商品：流通量大，资金周转快，回报率高）2）卖场末端陈列洗涤用品、个人及家居护理用品

（商品外观漂亮，可增加消费者逗留时间以及吸引消费者走完整个超市）

3）左右货架陈列的商品有关联，

（让顾客多购买）

4）生鲜冷冻柜台较大，品种丰富，冷气足

（除服装外，生鲜冷冻产品的利润较高）

这家超市的情况已经很糟糕了。（当然超市要盘货这种情况例外）

6、看货架上陈列的商品：

1）品种是否齐全：一般来讲，好的超市应该会出齐市场的领导品牌。

好超市。

2）快速消费品的产品日期：大部分产品的生产日期很近说明生意好。

3）陈列商品是否整洁：快速消费品没有灰尘说明生意好；耐用消费品没有灰尘说明超市的管理严谨有方。

7、询问

打出特色让人知道你们那有什么价格是否实惠1 零售商业平均每笔交易额小但交易频率高。

2 商圈比较小。指企业吸引顾客的区域范围。

3 属于劳动密集行业。

4 商业布局点多面广，且往往设于繁华地段或居民区内。

5 业态多种多样，具有竞争性又具有互补性。

6 对消费者诱导力强。

7 注重服务。

8 竞争激烈。

9 要求有较高的经营管理水平。

主要是要有特色才有吸引力。1.卖场地段：第一磁石位于主通路的两侧，是消费者必经之地，能拉引顾客至内部卖场的商品，也是商品销售的最主要的地方。2.卖场环境：二石卖场：展示观感强的商品第二磁石位于通路的末端，通常是在超市的最里面。第二磁石商品负有诱导消费者走到卖场最里面的任务。在此应配置的商品有：(一)最新的商品

消费者总是不断追求新奇。10年不变的商品，就算品质再好、价格再便宜也很难出售。新商品的引进伴随着风险，将新商品配置于第二

磁石的位置，必会吸引消费者走入卖场的最里面。

(二)具有季节感的商品

具有季节感的商品必定是最富变化的，因此，超市可借季节的变化做布置，吸引消费者的注意。

(三)明亮、华丽的商品

明亮、华丽的商品通常也是流行、时尚的商品。由于第二磁石的位置都较暗，所以配置较华丽的商品来提升亮度。

3.卖场服务、三石卖场：端架商品

第三磁石指的是端架的位置。端架通常面对着出口或主通路货架端头，第三磁石商品，其基本的作用就是要刺激消费者、留住消费者。通常情况可配置如下的商品：

（一）特价品

（二）高利润的商品

（三）季节商品

（四）购买频率较高的商品

（五）促销商品

4.产品品类全：商品齐全的原则

对超级市场的一项调查资料显示，被调查中70％的消费者认为超级

市场首先要加以改进的方面是增加品种。由此可见，超级市场成功的关键是商品齐全，只有商品齐全的超级市场才能满足消费者一次购足的需求。所以，超市在确定商品组合时一定要尽可能地扩大经营品种，但也并非多多益善，而应确定黄金组合架构。另外，超市的经营者要