中医营养学二节豆类PPT课件
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剂(如梧桐子大小),每次食
70可补肾。
•
②黑豆、黑芝麻、何首乌
同服,能治疗早白发。
• ③黑豆、甘草,煎汁,可解毒。
•
黑豆有降血脂功能。
•
注意:黑豆不能和龙胆、
鱼同食,否则其作用消除或减
轻。
3、绿豆
• 绿豆:又叫青小豆。味甘, 性凉。归心肝肾经。
• 功效:清热、解暑、利水、 解毒。
• 轻度食物或者药物中毒可 服用绿豆汤。
7、豌豆
• 、豌豆:又叫青豆、 寒豆。味甘,性平。 归脾胃经。
• 功效:和中下气, 通乳利水,解毒。
• 新鲜豌豆或者豌豆 苗,打成汁,可供糖 尿病人服用。
• 豌豆中包含粗纤维, 能够清洁肠道。
8、豇(jiang)豆
• 豇豆:又叫长豆,饭 豆。味甘咸,性平。 归脾肾经。
• 功效:健脾利湿, 补肾涩精。
• 注意:吃药时不能吃绿豆, 因为绿豆能减药性。
• 绿豆芽:味甘,性凉。归 心胃经。清热解毒。
•
注意:时间长的绿豆
芽不能吃,有毒。
4、赤小豆
• 赤小豆:又叫红豆。味甘, 性平。归脾胃肺经。
• 功效:利水消肿退黄,清 热解毒消痈。
• 红豆500克,白茅根100克, 水煎,喝汤吃豆,能够治 疗大腹水肿。
9、刀豆
又叫刀豆子、马刀豆。 味甘,性温。归脾胃 肾经。
• 功效:温中下气、益 肾补元。
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2019/6/27
2019/6/27
6、蚕豆
• 蚕豆:又叫胡豆、佛豆、 罗汉豆。味甘、微辛,性 平。归脾胃经。
• 功效:健脾利水,解毒消 肿。
•
注意:有种先天性疾
病叫蚕豆病,这种人不能
吃蚕豆,如果是以前吃过
蚕豆的可放心, 没有这
种病。如果是小孩子第一
次吃蚕豆,应少吃,先观
察可有不良症状。有蚕豆
病者
• 吃蚕豆重者会导致死 亡。
第二节
豆类
第二节、豆类: 1、黄豆:
• 又称黄大豆。味甘, 性平。归脾胃肾大肠 经。
• 功效:宽中导滞,健 脾利水,解毒消肿。
• 黄豆能够降血压、 血脂。
2、黑豆
• 黑豆:又称黑大豆。味甘,性 平。归脾肾经。
• 功效:活血利水,祛风解毒, 健脾益肾。
•
①炒黑豆磨成粉,和天花
粉等量混合,加入面糊做成丸
• 红豆、荆芥穗,等量混合, 打成粉末,加鸡蛋清调敷 患处,能治皮痒。
5、白扁豆
• 扁豆:又叫峨眉豆。 味甘淡,性平。归脾 胃经。
• 功效:健脾;化湿; 消暑。
• 脾虚泄泻症状:白 天泻,大便带泡沫。
• 扁豆20克,山药20 克,糯米50克,芡实 20克,煮粥,可治疗 白带。
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